けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

山形蕎麦

山形冷ったい肉そば 河北や(かほくや)

このところ振られ続けていたので休みを利用して訪問。
金曜日のカレーはこちらでいただきましょう。
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ちょうど土砂降りになって来たタイミング。
山形県河北町に謂れのある、冷ったい(つったい)肉そばがいただけるお店。
夜は山形郷土料理の居酒屋になります。
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小さな券売機で、冷ったい肉そばとミニカレーのセット890円をポチり。
お姉さんに券を渡し「冷ったいの、蕎麦半分で」お願いします。
昼時はお姉さん4名体制。
ミニカレーもご飯軽めでお願いします。
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さて出来上がり。
先客5名。低いテーブルに着席。
コシの強い田舎蕎麦と優しいつゆ。何とも言えない味ですね。山形県民のソウルフードと呼ばれています。
お値段は変わりましたが、内容は変わりません。
銀座の山形田とは微妙に違うライン。基本コシの強い田舎蕎麦なんですが、つゆも蕎麦も微妙に違う。
親鳥の歯応えと噛み締めた時の肉の味がイイですね。
ミニカレーは真っ黒な牛すじカレー。お肉も2つも入ってます。辛さは控えめですが、コクがあります。
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さて移動しますか。

2022/6/2

ママさん具合悪い 山形田

にしんそばが食べたくなったのと、ママの具合が気になったのでこちらに。
やっぱり昼は休んでる。

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甘辛い煮付けのにしんがほろりと口の中で解けて美味しい。
がしっとした田舎蕎麦がイイですね。

ママさん無理しないでね。

2012/2/21



鴨蕎麦で温まる そばきりや 山形田

寒いので近場のこちらで鴨蕎麦。
お約束の舞茸天もトッピング。
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あったまる〜。
洋子ママとのおしゃべりも楽しい。

2011/12/2



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