けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のオジさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

山形

ママに新年ご挨拶 そばきりや 山形田

洋子ママに新年のご挨拶。
店内プチ改装して、数寄屋橋交差点で30年営業していた「カチカチ山」のテーブルと椅子が並びました。良く朝まで飲んでましたw

ありゃ十割終わり…
じゃあ外一蕎麦に鴨つけ汁。
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やっぱり外一は、冷たいツユがあうなあ。熱いツユだとちょっと負けちゃうよね。一気にコシが抜ける。喉越しはいいけどね。
厚い鴨肉が美味しいヨネ〜

ママさん、今年も宜しくお願いします。

2014/1/9

ざる中華 そばきりや 山形田

今日は洋子ママはいるかな?
地下への階段を下り、ありゃいない。

カウンターの空いているところに座り、何にしようかな。
舞茸天そば?けんちんそば?
冷やし地鶏そばは寒いからなぁ
そうだ、ざる鳥中華そばにしましょう。
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おそばのおつゆに鶏肉が入り、つけそばとしていただくのは、、中華麺。
中細縮れ麺が良い感じでからんで美味しいですね。
たまには変化球もイイもんです。

あのね一応言っとくけど、写真の奥に焼酎の瓶が写ってますけど飲んでませんからねw

2013/12/11



ママはお出かけ中 そばきりや 山形田

暑くなったり寒くなったり、そろそろ、鴨南蛮そばの季節ですね〜ってことで、ビルの地下へトントンと降りて。

14時回って、先客一人。途中からは貸切状態。

外一そばと迷いましたが、初志貫徹。
鴨南蛮そば。940円。
舞茸天は、最後の一個でセーフ。
20131008_053703000_iOS

鴨は厚めで、中はまだ赤みが残り、歯応えもあり、旨旨!

今日は、ママさんはお出かけなのね。道理で静かだと思ったw

2013/10/08

新蕎麦入荷 そばきりや 山形田

新蕎麦入荷のお知らせを聞いて伺いました!
十割でお願いした新蕎麦の登場です。
20130912_032519000_iOS
この透明感が巧く伝わるかなあ。コンニャク麺とも見紛うばかりの薄緑色の麺。
コシ、喉越し、鼻に抜ける香り!
良い季節になりましたね。

今日は、お気に入りの舞茸天と一緒に、1080円。大盛りにした方が…いやいや我慢ですよ。

暫くは蕎麦屋通いが続きそうですねw

2013/9/12

呼び出しかかった 山形田

しばらく顔を出していなかったら呼び出されたw
はいはい、ママさん来ましたよ。
早速のマシンガントーク炸裂。
お願いするのは、舞茸天そばにおろしナメコトッピングの豪華バージョン。
久しぶりだから奮発しないとねw
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いつものようにしっかりとした歯ごたえのある田舎蕎麦。
つゆも出汁がしっかりと出て美味しいですね。
舞茸天は大きさもあり、サクッと揚がっていて美味しい。
おろしナメコはアクセント。
まぁ食べていようがお構いなしのマシンガン。
真面目に答えていると全く箸が止まりますw

ママさん、今度はあんまり間開けずに来るね。

2012/12/13



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