けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のオジさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

小海老天

地域一二の手打ち蕎麦 むら季

若い店主が手打ちしている、大泉学園周辺では一二の蕎麦屋。
代休の遅い昼ご飯。15時迄に間に合いました。当然ながらランチメニューは、終了。レギュラーメニューから選んだのは、ぶっかけ小海老天。1000円。
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最後のお客さんとなってしましましたが丁寧な仕事で出してくれます。
相変わらず、手打ちの蕎麦が美味いですね。噛み応え、喉ゴシ、香り、つゆの塩梅もイイですよね。
小海老の天ぷらは、ゴロゴロと入って、かぼちゃ天も。おろしがその場でおろしているので、だれていなくて美味いですね。
蕎麦湯を注いで完食。

4月に交通事故で暫く店を閉めていましたが、夏には再開。
具合を伺ったら、先日針金を抜いたそうですが、まだ違和感もあり、左手が十分には上がらない状態。今日もこれからリハビリだそうです。

これからも美味しい蕎麦と料理を食べたいものです。

2013/10/28

和モダンの地下空間 信州善光寺そば 銀座(閉店)

路地裏から地下に降りると和モダンな空間が広がります。
奥行きもあり結構広いお店ですよね。

ここはまだ新蕎麦は出ていないようですね。
今日のサービスランチは、小海老天せいろ。1050円が850円です。
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小海老の天ぷらは、3尾、ししとうも乗ってます。
小海老天を口に運べば、胡麻油の香りが食欲をそそります。
噛めばプリプリした歯応えに海老の香りも広がります。尻尾もバリバリ丁度良い揚がり方デスね。

お蕎麦は、硬めながら、喉越しはすっと入る蕎麦。つゆはさほど辛くないさっぱりしたつゆですね。

ここの蕎麦湯はサラサラで透明な蕎麦湯です。ドロドロ好きな私にはちと物足りないんですが…

2013/9/19

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