けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により異なるご意見の方もおられると思いますがご容赦ください。

小海老

2020年12月13日12:45

住宅街の町蕎麦　そば処上むら（かみむら）

カテゴリ: 食べた物; 大泉学園・石神井公園・保谷

大泉学園町の住宅街の中にある雰囲気のある町蕎麦。

最寄り駅は大泉学園になりますが、バスと歩きで結構かかります。駐車場はありますが、一方通行が多く道も細いです。
地元の方の利用がほとんど。出前が多く、電話が良く鳴り、カブが３台フル回転。

店内は、４人テーブルが５つ、小上がりに４人席が４つと、キャパはそこそこ。
残念ながらソーシャルディスタンス対策はありません。しかし先客の６名の皆さんはテーブルに１名または２名。

日曜日なのでランチメニューはありませんから、通常メニューの中から、小海老天ぷらそば 1000円をお願いします。

しばし待てば登場。ミニサラダが付いてます。

小海老天ぷらは５尾。かまぼこが１枚。三つ葉。
蕎麦は細身で角が立って美味しいですね。
つゆも香り高く角が無い、透明感のある、ほんのり柚子の香る美味しいつゆです。
小海老天ぷらは衣がだんだんとつゆに解けて行きます。小海老ですが食べ応えはあります。

危うくつゆを完飲しそうになりましたが我慢して。

2020/12/13

上むら

タグ：: #蕎麦; #町蕎麦; #出前; #小海老; #上むら

2020年12月03日12:00

孤高の十割蕎麦　美喬（びきょう）

カテゴリ: 食べた物; 豊島・池袋・目白

ハロワを終わって腹ごなし。
池袋の繁華街も外れに近く、孤高に佇む十割手打ちそばの店。

口開けに入店。地下のフロアに誘導されます。
落ち着いた店内、４人テーブルが５つにカウンターが３席。

手打ち十割蕎麦のお店ですから、限定の鴛鴦（えんおう）小海老天せいろ 1330円をお願いします。こちらは、せいろと粗碾（あらびき）の二枚もりです。
後から来た女性も同じものを頼まれてました。

その後の年配のご夫婦は、親子丼セットなどを頼まれてました。

しばし待てば、せいろもりから登場です。

つるりとした表面に対してしっかりとした歯応え、やや太めで美味しいですね。
お蕎麦用に用意された塩がありますから、塩を振りかけていただけば、蕎麦の甘みが感じられます。
小海老天は３つピーマン１つ。丁寧な仕事で綺麗に揚げられています。油切れも良く懐紙にほとんど油染みがありません。プリプリな食感、美味しいですね。綺麗な姿は味も引き上げますよね。

写真を撮り忘れましたが、粗碾の蕎麦は、更に太くガシガシです。インパクト強いですね。
満足度が高いメニューですね。

蕎麦湯は白濁トロリタイプでコレもイイですね。
さて帰るとしますか。

2020/12/3

十割手打ちそば美蕎

タグ：: #蕎麦; #十割蕎麦; #手打ち蕎麦; #鴛鴦; #小海老; #ピーマン; #美喬

2020年11月20日11:45

老舗の江戸前の蕎麦　並木藪蕎麦

カテゴリ: 食べた物; 浅草・上野・御徒町・浅草橋・台東

浅草に墓参りしたいと言う婆さんを連れて、尾張屋本店は金曜日休み。支店は11:30から…
そうだ、藪がある。

11:00開店、若者の集団７名など、小上がりは賑わってますね。
扉近くのテーブルに２人で案内されました。
中程から奥のテーブルは、アクリルパーテーションで相席になってます。
後からもドンドンお客さんが入ってきます。
こちらの席からは壁に貼られたメニューが見えないので、英訳付きのメニューが出されます。
他の席は壁のメニューで注文です。

天ざるそば 1900円をお願いします。
口開けなので、小上がりの若者達のとろろそばや玉子とじなどが運ばれます。

さてやってまいりました。

蕎麦は流石に美味いですね。角が立って喉越しがイイですね。婆さんはあんまり食べられないと、こちらに少し載せてきました。普通盛りより多く写っています。
つゆは、天ざるなので温かいつゆ。辛口の江戸前ですね。辛口なのですがキチッと出汁もカエシも感じられます。決して喉が渇く様な事はありません。流石の味ですね。
天ぷらは、５尾の小海老がからりと揚げられて花も散らされてサクサクのプリプリ。口直しのししとうも美味しい。
つゆに小海老天をつけて行けば、つゆに甘みも出てきます。
蕎麦湯を入れて辛口のつゆを最後まで楽しみます。

桃太郎で豆大福と団子は買ったので、セキネのシュウマイを買って帰りますか。

2020/11/20

並木藪蕎麦