けいのむ　食べたもの作ったもの : 天玉そば

2021年03月25日12:15

こちらも二毛作　彩彩

カテゴリ: 食べた物; 品川・大田

今日で訓練校終了。品川シーサイドから大井町までテクテク。
ブルドックのランチは、トンカツと鳥唐揚げ、ウ〜ンちと重いなぁ。
駅近くまで移動して、東小路飲食店街入って直ぐの、こちらも二毛作で夜は居酒屋さん。

12時過ぎに入店。先客無しで、親父さん所在なげにセンバツ高校野球を見ています。
カウンター８席ほど。

お願いするのは天玉そば 500円。蕎麦半分で。

盛大りって、大盛りの事だよね。打ち間違っちゃったのかなぁ。
つゆは小鍋で温め、蕎麦を湯掻いて、揚げ置きのかき揚げ天を乗せて卵とネギで着丼。

生蕎麦でしょうか、蕎麦美味しい。
つゆは優しい味ですね。
かき揚げは硬めに揚がってカリカリと。あまりつゆには解けません。

親父さん、気持ちだからと50円お釣りくれました。450円。

高校野球を眺めながらゆったりとした時間が流れました。

2021/3/25

彩彩

タグ：: 蕎麦; TGS立ち食いそば; 椅子席; 生蕎麦; かき揚げ天; 揚げ置き; 天玉そば; 二毛作; 路麺; 彩彩

2020年12月22日14:45

駅前そばプラ券販売機　うぃ〜ん

カテゴリ: 食べた物; 神奈川県

14時になってしまい川崎から鶴見に移動。
西口のレストランばーくは、ランチ営業終わり。開いてるところも限られますよね。

東口ロータリーの角にあるこちらに。
なんで立ち喰いそばなのに「うぃ〜ん」なんだろ…元々はミルクスタンド（喫茶店）にしようとウィーンと名付けたけど、工場の方々向けに蕎麦屋にしたのでそのままひらがなにしたとか。
14時過ぎの入店、先客２名。後客１名。

入口左の奥に懐かし系の券売機があります。プラスチックの券がそのままサンプルになってます。
天玉そば 410円をポチり。カラカラとプラ券が落ちて来ます。
プラ券には、カタカナでウィーンの文字が。

お母さんワンオペ。券を渡し、大盛りって聞かれたけどｗそば半分でお願いします。
半分にしてあった（大盛りの残り）茹で麺を湯掻いて、つゆを注ぎ、卵を割り入れ、揚げ置きのかき揚げ天を乗せ、ネギを散らして出来上がり。

冬の午後の日差しが店内に強く差し込みます。
色はさほどではありませんが味はしっかり。
蕎麦は茹で麺の柔麺。うんうんコレコレ。
かき揚げ天はペラ天で、駅前そばの王道の味。
色々と特徴的なお店が増えてますが、駅前そばは、これでなくちゃｗ美味しいです。
これは途中で卵を割る食べ方が合いますね。

さて遠征は終了して帰るとしますか。

2020/12/22

ういーん

タグ：: 蕎麦; TGS立ち食いそば; 立ち喰い; 茹で麺; かき揚げ天; 揚げ置き; 生卵; 天玉そば; 駅前; うぃ〜ん

2020年11月05日13:30

スカイツリーの下　立ち喰い蕎麦絃

カテゴリ: 食べた物; 墨田・江東・葛飾

ハロワと歯医者の間の時間潰しにスカイツリーまで。
北十軒川を渡る橋の脇。
テントには立ち喰い外いち蕎麦の文字が。

浅草通りの「えちご」は閉店して焼肉屋に。この辺りでは貴重なTGSとなりました。
店内は左の厨房側のカウンター５席ほど椅子席です。右の壁際には立ち喰い出来る小さなテーブルが壁に取り付けられています。

入口右の券売機で、天玉そば 630円。おや？韃靼そばも出来るんですね。100円ポチり。ちょいと価格設定はお高めですが、この蕎麦の内容なら致し方ないところ。

先客２名。
カウンターの中の店主さんに券を渡します。
通常のそばで待ち構えていたようで、韃靼そばを取りに少し奥に取りに行きます。
生蕎麦からの茹でなので少し時間はかかります。
茹で上がった蕎麦に、卵を割り入れ、揚げ置きのかき揚げ天を乗せてネギを散らして着丼。天ぷらの種類も色々あるので、単品で注文するのもありですね。

蕎麦は外いちの太めの韃靼そばなので、ややもそっとしますが、それが美味しい。コシも風味もあって美味しいですね。
天ぷらは揚げ置きで、周りはやや薄めの仕上がりですが、カリッと揚がりつゆに馴染むとイイ感じ。
つゆは優しい鰹香る出汁をしっかり感じるタイプ。
最後に卵をズルッといただいて、つゆも完飲しそうになりましたが、少し残して。

さて、歯医者さん行きま〜す。

2020/11/5

絃