けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

天ぷら

創業大正3年 八ッ手屋


途中下車して大正3年創業のこちらに。
建物は戦後の建物ですが趣がありますね。
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引戸をガラリと開けて、入口右で、口頭注文先払いです。
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天丼が、中 800円と、上 1100円。天重箱 1450円、天ぷら定食 1800円。
上をご飯軽めでお願いします。
テーブル席は、4人席5つに6人席。後は小上がりですね。先客は3名でしたが、バラバラとテーブル埋まりましたね。お弁当を頼みに来た若いカップルも。
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昭和感の店内は落ち着いていて何故か気持ちが和みます。
揚げ場にはご主人が構え、ご飯と盛り付け担当お姉さん、配膳とホールのおばちゃんの3人体制。
開業時4人で始めたから店名を八つの手としたとか。

さて登場。
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海老2本、インゲン、イカのかき揚げ。
胡麻油で揚げられた江戸前の天婦羅。
タレがやや辛口で天婦羅はつゆをくぐっていますが、サクッとした部分も残り胡麻油とあって美味しいですね。海老はプリッとしています。インゲンの歯応えが良いですね。イカのかき揚げはゲソ天ではなくちゃんと身が刻まれています。
ご飯に適度にかかったタレがいい塩梅。良くびちゃびちゃの店がありますが、こちらはそんなことは無い。
ご飯軽めでもしっかりお腹にたまります。

さて移動しますか。

2020/11/24

老舗の江戸前の蕎麦 並木藪蕎麦


浅草に墓参りしたいと言う婆さんを連れて、尾張屋本店は金曜日休み。支店は11:30から…
そうだ、藪がある。
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11:00開店、若者の集団7名など、小上がりは賑わってますね。
扉近くのテーブルに2人で案内されました。
中程から奥のテーブルは、アクリルパーテーションで相席になってます。
後からもドンドンお客さんが入ってきます。
こちらの席からは壁に貼られたメニューが見えないので、英訳付きのメニューが出されます。
他の席は壁のメニューで注文です。
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天ざるそば 1900円をお願いします。
口開けなので、小上がりの若者達のとろろそばや玉子とじなどが運ばれます。

さてやってまいりました。
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蕎麦は流石に美味いですね。角が立って喉越しがイイですね。婆さんはあんまり食べられないと、こちらに少し載せてきました。普通盛りより多く写っています。
つゆは、天ざるなので温かいつゆ。辛口の江戸前ですね。辛口なのですがキチッと出汁もカエシも感じられます。決して喉が渇く様な事はありません。流石の味ですね。
天ぷらは、5尾の小海老がからりと揚げられて花も散らされてサクサクのプリプリ。口直しのししとうも美味しい。
つゆに小海老天をつけて行けば、つゆに甘みも出てきます。
蕎麦湯を入れて辛口のつゆを最後まで楽しみます。

桃太郎で豆大福と団子は買ったので、セキネのシュウマイを買って帰りますか。

2020/11/20
並木藪蕎麦
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ銀座線浅草駅A4口 徒歩2分
住所:〒111-0034 東京都台東区雷門2-11-9(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 浅草×そば

街の天ぷら屋さん 長寿

鵜の木から下丸子にに移動。
こちらも駅前商店街の街の天ぷら屋さん。
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面白い構造で裏にも抜けられるようです。
流石に値上げがされていますが、天丼 760円からです。
貸切でしたが、後客2名。
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ミックス天丼 900円をご飯半分でお願いします。
高菜の漬物が出て来ましたよ。
厨房からは、天ぷらを揚げる音が聞こえて来ます。
このご時世、テイクアウトを注文する方も。揚げたてを提供してくれるので、外には数名の待ちが。

しばし待てば登場。
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海老2本、イカ、キス、レンコンとタネはボリュームあります。ゴマ油の香りがイイですね。
海老はそこそこの大きさで、イカダに揚げられています。プリプリで美味しいです。
イカはちょっと火が入り過ぎて硬めですが、厚みも大きさもあり満足感が高いです。
キスはフワフワですが、海老やイカの大きさと比べるとちと小さめ。レンコンは、サクッと感は無く柔らかめ。
タレは、やや甘め、天ぷらは浸けてあるタイプなのでシナっとしていますが、タレが絡んでいて美味しい。
つゆのしみたご飯が美味しいタイプです。
半分にしてちょうど良かった。

さて帰るとしましょう。

2020/7/18

長寿
ジャンル:天ぷら
アクセス:東急多摩川線下丸子駅南口 徒歩2分
住所:〒146-0092 東京都大田区下丸子3-14-3(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 田園調布×天ぷら

ペラペラの天ぷら みよし庵

鹿島田の「大年」に伺ったら、なんと7/10〜9/10まで改装などで休業…
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すごすごと帰り道、蒲田の駅前のこちらに。
みよし庵ビルって書いてあるヨ 凄いね。
先客は2名。
右の調理場側と、左の壁際に立ちカウンター。
調理場のワンオペお姉さんに、天ぷらそば 300円を口頭注文。蕎麦半分で。
調理場側には、揚げ置きの天ぷらや、コロッケ、メンチなどが並んでいます。
茹で麺を温めて、天ぷらを乗せ、つゆを注いで、ネギぱらり。
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うんうん、このペラペラの天ぷらがなんとも言えません。
蕎麦は、茹で麺特有の柔らかさ。
つゆは甘辛くそれ程濃い味ではありません。
ペラペラの天ぷらがイイ仕事してますw
典型的な駅前の立ち喰いそばですね。

さてトボトボ帰りましょう。

2020/7/11


みよし庵
ジャンル:そば
アクセス:JR京浜東北線蒲田駅西口 徒歩1分
住所:〒144-0051 東京都大田区西蒲田7-2-6(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 蒲田×そば

名物五色そば 手打ちそば ほさか

自粛解除になったので、カミさんと試しに吉祥寺まで。
結構人出てますね。まだ本来の人の出では無いけど…
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駅前のビルの地下にある手打ちそばの有名店。普段なら満席ですが、昨日から再開ということで、まだ空いてますね。
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カミさんは、三色もり 白雪で、私は五色そば、天ぷら盛り合わせを二人で分けましょう。
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仄暗い店内は、落ち着いています。
しばし待てば、天ぷら盛り合わせから。
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海老2本、茄子、かぼちゃ、大葉、しめじ、えのき、椎茸、人参、舞茸と盛り沢山。
カラリと揚がってとても美味しいですね。
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先ずは、せいろから。細身に切られた蕎麦は喉越しも良く美味しい蕎麦です。蕎麦の香りもほんのりと。
つゆは濃い目ですね。ガツンとくるタイプ。
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2枚目は、田舎蕎麦。太くてゴツく噛み応えがあります。せいろの方がイイかな。
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3枚目は、白雪。メチャ白い。少し透けるくらい。それでいてコシがあり、コレは美味しい。

4枚目は、胡麻切り。ありゃ撮り忘れw つゆが濃いので、そのまま食べないとゴマの香りがつゆに負けてしまいます。
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5枚目は、茶蕎麦。綺麗な緑が今日の様な暑い日にはイイですね。コレもつゆには負けちゃいます。

蕎麦湯は少しとろりとしていて、つゆを割ると丁度良い。
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お腹もパンパンになってしまいました。三色か四色にしておけば良かったかな。
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花番さんの接客にお言葉がある投稿もありますが、確かにちょっと残念かな。
蕎麦屋は花番さんで持っている様なもんなんですが…
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美味しいお蕎麦でした。さすがの有名店。
さてピカールで冷凍食品買って帰りましょう。

2020/5/27

手打ちそば ほさか
ジャンル:そば
アクセス:京王井の頭線吉祥寺駅公園口 徒歩1分
住所:〒180-0003 東京都武蔵野市吉祥寺南町1-4-1 井の頭ビルB1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 吉祥寺×そば
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