けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

天ざる

撮影所近くの町蕎麦 稲迺家(いねのや)

地元を中心に町蕎麦のお店巡り。
東映撮影所近くは、出前対応の町蕎麦が何店舗もあります。
image
こちらは、洋菓子で有名な「おだふじ」の前。交差点の角に建つ昔ながらのお蕎麦屋さん。
ご年配のご夫婦でやられています。お父さん入れ替わりに出かけて行っちゃった。
image
引戸を開けば、そこは昭和な世界が広がっています。
4人テーブルが4つ、小上がりは2席あります。もう一つのスペースはノートパソコンが置かれてますw
昼時も過ぎているので貸切です。
image
調理場の上には年季の入った木札が並びます。
image
丼ものにも気を引かれますが、天ざる 1000円をお母さんにお願いします。
お母さん調理場に立って準備を始めます。
お父さんも帰ってきました。

しばし待てば、お父さんがサーブしてくれます。
image
天ぷらも一緒に盛れるせいろです。
天つゆ用に大きめの器です。うずらの卵が付いています。
蕎麦は、生蕎麦ですが小麦粉の多いタイプ。まぁ最近は立ち喰いそばでも十割蕎麦を出す所もありますが、町蕎麦はこれですよね。
つゆは辛口、天ぷらをつけることを意識しているのでしょうか。
天ぷらは、海老、カボチャ、ピーマン、茄子。胡麻油が香る下町風の揚げ。
途中でうずらの卵をつゆに入れて蕎麦とからめていただけば優しい味に変わります。
image
後から女性お一人の常連さんでしょうか。
さて、買い物して帰りましょう。

2020/10/24

稲迺家
ジャンル:そば
アクセス:西武池袋線大泉学園駅北口 徒歩14分
住所:〒178-0063 東京都練馬区東大泉2-21-6(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 大泉学園×そば

最後のお昼は老舗で 室町砂場

勤務最後のお昼はちょっと贅沢してこちらに。
FullSizeRender
通常営業していますが、検温、アルコール消毒と席をあけてのご案内。
前で待ってる旦那は、焦れちゃって、空いてんのになんで案内しないんだと。花番さんに席をあけてのご案内と説明されてます。

結局その方と、互い違いの相席で案内されました。
FullSizeRender
こちらの名物、天ざるを。ざるはさらしな粉、もりは挽きぐるみ。白い方でお願いします。
あと、ビール小瓶付けてください。

ビールはハートランド。本日のアテは梅くらべ。
程なく、天ざるも登場。
FullSizeRender
温かいつゆにかき揚げ天が使っています。
蕎麦は更科つるりといただきます。喉越しもイイですね。量は圧倒的に少ないですが、このくらいでイイかも。
つゆは濃い目なのであまり蕎麦をつけると辛いかもですね。
蕎麦を食べ終え、ぬきの状態でビールを楽しみます。

最後は蕎麦湯を注ぎ、つゆも完飲。三つ葉が効いたつゆは爽やかですね。

さて帰るとしますか。

2020/6/26

室町 砂場
室町 砂場
ジャンル:そば
アクセス:JR京浜東北線神田駅 徒歩3分
住所:〒103-0022 東京都中央区日本橋室町4-1-13(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 三越前×そば
ギャラリー
  • 駅からは遠いけど味は良い 亀我楽(きがら)
  • 駅からは遠いけど味は良い 亀我楽(きがら)
  • 駅からは遠いけど味は良い 亀我楽(きがら)
  • 駅からは遠いけど味は良い 亀我楽(きがら)
  • 駅からは遠いけど味は良い 亀我楽(きがら)
  • 駅からは遠いけど味は良い 亀我楽(きがら)
  • 駅からは遠いけど味は良い 亀我楽(きがら)
  • 駅からは遠いけど味は良い 亀我楽(きがら)
  • 創業大正3年 八っ手屋
  • 創業大正3年 八っ手屋
アーカイブ
カテゴリー
amazon
プロフィール

けいのむ

  • ライブドアブログ