体脂肪30％のオジさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。
今日は蒸し蒸しですね。雨もパラパラ降ってるし。
あんまり蒸してるので、辛いものでもという事で、人形町の四川料理と言えばこちらですね。
地下のお店は結構広いんですよね。
辛いもの好きな方々で今日もそこそこ混んでますね。
ママさんチャイナドレスでスリット強調サービス付きw
こちらと言えば麻婆豆腐。定食はスープ、搾菜、杏仁豆腐が付いて、ご飯、スープはお代わり自由。700円。ランチパスポートを使ってワンコイン。アッご飯少なめでね。
さてあまり待たずに登場。
こちらの麻婆豆腐は、四川料理なので赤くはありません。しかしお皿の周りにも黒い粉が散っています。そう辣よりも麻が効いているのです。色も茶色ですが、ビリっときますよ。二口三口としっかり辛さが響いてきます。
スープが色々な野菜が入っていて美味しいんです。搾菜も美味しいですね。
辛さを中和するのにご飯が活躍中。少なめにして良かった。ドンドン進んじゃいます。
さて、汗をかいて蒸し蒸し感を克服しましょう。
2018/7/5
ホテルの入るビルの地下の四川料理のお店。
人気店ですよね。地下に降りてぐるりと回り、ガラスの扉を押して入ります。
店内は、40席ほどありますね。奥には個室があってかなりキャパはあるようです。
チャイナドレスのママさんがホール担当です。
色々四川料理がありますが、目に付いたのは、12:45〜14:30までのタイムサービス。
Ａ担々麺（小）野菜タン麺（小）焼きそば（小）麻婆丼（小）チャーハン（小）
Ｂ麻婆豆腐、エビチリ、酢豚、キクラゲと豚肉玉子炒め
Ｃバンバンジーサラダ、杏仁豆腐、焼売、ライス
Ｄアイスコーヒー、アイス緑茶、アイスウーロン茶、アイスジャスミン茶
Ａ〜Ｄの中でそれぞれ選び４品を組合わせる事ができます。
好きな物が組み合わせることが出来るのはイイですね。焼きそば、酢豚、焼売、アイスジャスミン茶でお願いします。
焼売少し時間かかりますと言われましたが、問題ないですよ。
確かにちょっと待ちましたが、登場。
焼きそばが、黒酢あんかけになっていて、熱い！これも黒酢仕上げなのは想定外、でも美味しい。酢豚は、名物の黒酢酢豚。肉は小さめですが具材もしっかり入っています。良くあるセットの酢豚って具材が貧弱なことが多いですが、こちらはしっかり具材が入ります。
焼売も肉がみっしり入っていて、大きさもあり蒸し上げだばかりなので美味しいですね。
どれも丁寧に一つ一つ調理しているのが、厨房から漏れてくる音でわかります。
美味しいお昼が、このお値段は嬉しいですね。人気なのがわかります。
2017/6/5
穏やかだった年明けとうって変わって冷たい風が強いですね。
なんか中華な感じなので、水天宮の向かいにある翠蓮の姉妹店、甘酒横丁交差点に近いこちらにやってきました。
店内は50席ほどあるようですが、13時を回っても混雑しています。テーブルはほぼ埋まり、奥の円卓もいっぱいのようで、相席となりました。
組合せメニューは、翠蓮と基本同じですが、ランチタイムのピーク時以外に頼めるのが、ランチミニセット 900円。
ミニ料理を４品頼めます。看板メニューの担々麺を始め、ラーメン、焼きそば、中華丼、炒飯、麻婆豆腐、海老チリ、春巻、焼売などなど、杏仁豆腐や、なんと生ビール（小）もOKデスヨ！
柔らかい焼きそばや炒飯なんかも良いですよね〜
悩みに悩んで、担々麺、海老チリ、春巻、焼売の４品をお願いします。
しばし待てば、４品の登場。
担々麺は、あまり辛さはありませんね。麺は、中細縮れ麺。白菜と青梗菜も載ってます。肉味噌もう少し欲しいかな。
春巻は一口サイズのミニサイズ。パリッとしていますが、中の餡はミンチ状になってますね、
焼売は、普通サイズですが、どちらも味は普通ですね。
海老チリは、甘めの味付けで、辛さはありません。
麺とご飯物、点心という頼み方が良いのかもしれませんね。ちょこちょこ色々と食べたい時には良いかもしれませんね。
2016/1/5
私の分のお弁当は無いので、一人でお昼を食べに行くことに。
さ和長 や つくしんぼ の向かいのビルの２階にあるお店です。
60年以上の歴史のある、老舗製麺所の橋爪製麺が経営する四川料理のお店です。
やや急な階段を上がると一段引っ込んでガラスの引き戸の前に立てば、イケメンウェイターさんが引き戸を開けてくれます。
手前にはカウンターがＬ字に６席。テーブル席は、４人、２人、２人。奥には個室が２席、４席です。
カウンター席に着席。
先客は、４名ですが、後から次々と入店してして来て、テーブルを片付け待ちも出る人気ぶりです。
今日の練りこみ麺は、ノーマルの中華麺、ごぼう、ゆず、黄金生姜、四川山椒の５種類。
本日の麺は、酸辣湯麺、ボルシチ麺、蒸し鶏のネギ油がけ温麺、トリュフと野菜の豆乳温麺、シンプルつけ麺。５種類。
豚肉と竹の子の酸辣湯麺 1200円を辛さを求めて四川山椒練りこみ麺でお願いします。
明るく綺麗なお店で給仕も高級店の面持ち。
さほど待たずに登場です。
お盆の上には色々乗ってますね。小鉢は、カボチャと香の物。お酢に山椒も好みで追加出来ますね。
スープは、中々辣が効いてます。麻も効いているので結構口がピリピリして来ますよ。
豚肉と竹の子もいい感じ。
四川山椒の練りこまれた麺は中細ストレート麺にややウェーブがかかり美味しい麺ですね。
個人的にお酢を足して酸味を効かせればウンウン美味しいですね。
四川料理のお店なのでお味はイイですね。麺は当然製麺所の麺ですからこだわりがありますね。
ちょっとお値段は広尾価格ですかね。
お会計は、お席でのお会計です。
待っている方もいるので早めに退散しましょう。
2016/12/17
ぐるなび 広尾×中華料理
けいのむ
