けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のオジさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

善光寺そば

小海老の天ぷら 銀座 善光寺そば(閉店)

営業時間が変わり、お昼が遅くなり、中休みがなくなりましたね。
地下に降りれば秘密基地のような落ち着いた空間が広がります。
カウンターの端に座ります。
メニューに変更はないようです。
サービスメニューは、天せいろ。1050円が850円。やっぱりこれですかね。
しばし待てば登場。小エビの天ぷらが3つ付いたせいろです。
小エビですがしっかりプリプリですね。
蕎麦も香りが感じられ、辛めのつゆに半分つけていただきます。

軽いかな?と思うぐらいが丁度良いという事でご馳走様でした。

2015/6/2

信州善光寺そば 支店
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ丸ノ内線銀座駅C8口 徒歩1分
住所:〒104-0061 東京都中央区銀座3-3-12 銀座ビルB1F(地図) 銀座×そば

新玉ねぎ 銀座 善光寺そば(閉店)

ちゃんとした蕎麦が食べたくなって、銀座の路地の隙間から、地下に降りれば落ち着いた雰囲気の蕎麦屋が。
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今日のサービスランチは、小エビ天せいろ、1050→850円。
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おすすめは、夏野菜せいろ 800円。オッ!新玉ねぎじゃないですか。玉ねぎ好きは、即オーダー。アッ大盛で100円プラス。

この地下は携帯の電波が悪くて、それがイマイチ。

利久庵なきあと、この界隈では、こちらか、きだ、くらいになってしまいましたよね。こちらのお店も本店は、更地になってる東芝ビルのB2でやっていたんですよね。
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さて、やってまいりました。大せいろに、熱いつゆがきましたよ。つゆの中には刻んだ新玉ねぎが、長ネギと共に。
先ずは、蕎麦だけを2、3本。まあこの季節ですから香りは少ないデスよね。
つゆにつけていただきます。新玉ねぎの甘味がなんともイイですよね。
別添えの揚げ玉も投入。変化が出て美味しいデスね。
玉ねぎにはどのように火を入れているんでしょうね、素揚げかつゆで煮込みか…

最後は蕎麦湯で、ここで七味をふりかけて。

満足度の高いお昼でしたね。普通の信州そばなんですが、町の蕎麦屋として利用価値は高いですね。

2014/7/23

信州善光寺そば 支店
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ丸ノ内線銀座駅C8口 徒歩1分
住所:〒104-0061 東京都中央区銀座3-3-12 銀座ビルB1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 銀座
情報掲載日:2014年7月23日



和モダンの地下空間 信州善光寺そば 銀座(閉店)

路地裏から地下に降りると和モダンな空間が広がります。
奥行きもあり結構広いお店ですよね。

ここはまだ新蕎麦は出ていないようですね。
今日のサービスランチは、小海老天せいろ。1050円が850円です。
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小海老の天ぷらは、3尾、ししとうも乗ってます。
小海老天を口に運べば、胡麻油の香りが食欲をそそります。
噛めばプリプリした歯応えに海老の香りも広がります。尻尾もバリバリ丁度良い揚がり方デスね。

お蕎麦は、硬めながら、喉越しはすっと入る蕎麦。つゆはさほど辛くないさっぱりしたつゆですね。

ここの蕎麦湯はサラサラで透明な蕎麦湯です。ドロドロ好きな私にはちと物足りないんですが…

2013/9/19

牡蠣そば 信州善光寺そば(閉店)

のむのむさんの情報でこちらの牡蠣そばが食べたくて。
路地に入ってからの地下への階段。
地下とは思えない落ち着いた空間。

お願いするのは牡蠣そば。
しばし待てば登場。
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ぷっくりと膨らんだ大きめな5粒の牡蠣は温まっていますが、レア感もあり、磯の香りが鼻腔をくすぐります。
いい塩梅の火入れの感じ。美味しいです。
こちらは蕎麦もしっかりと主張があって好きですね。

ふぅ。思わず食べ終わると溜息出ちゃいます。

2010/12/15


路地裏地下の隠れ家 信州善光寺そば(閉店)

銀座三丁目松屋通りとレンガ通りの交差点近く、すっと横に入れる細い路地があります。
松屋通りの歩道に生蕎麦の看板が無ければ通り過ぎてしまいます。
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上に上がれば女子に人気の「カフェオハナ」たなびく暖簾をくぐり逆に折れて地下に降りれば、こちらのお店。
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元は、数寄屋橋のビルの地下で営業されていて移転してきたとか。
地下のお店は意外と広く、カウンターにテーブル席と30席ほどはあるのではないでしょうか。

ランチタイムはお得なメニューもあります。
季節の野菜天せいろをお願いします。

さて、登場。
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ややグレーの腰のある細めの蕎麦が、キリッとしたつゆに合います。
カラリと揚がった天ぷらは、椎茸、茄子、しし唐、カボチャ。油がよく切れていて美味しいですね。
蕎麦湯を堪能してご馳走様。

秘密基地のようなお店には日本酒もずらりと並び、蕎麦前が楽しめますね。
仕事中ですから我慢ですね。

2010/4/1
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