けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により異なるご意見の方もおられると思いますがご容赦ください。

半チャンラーメン

2026年01月21日14:00

絵に描いた町中華　成光（なりみつ）

カテゴリ: 食べた物; 神保町・神田・秋葉原・馬喰町

水曜半ドンの歯医者さん、ランチは、町中華のこちらで
神保町３大半チャンラーメン発祥の一つ

会社登記したのが1955年昭和30年、戦前から日本そば屋として営業して、お菓子の販売に転換、ラーメンを出す様になり、お菓子の販売は辞めて中華になったと言う歴史を持つお店
外観からして赤テントに、なびく中華そばの暖簾と典型的な町中華

13時半過ぎに入店、カウンター3（1席は使用不可）２人テーブル2つ、4人テーブル４つは、ほぼ埋まっていますが、相席でなんとか入れました、先客は12名、後から覗いて諦める方も数人

赤天板の昔からあるテーブルに、黒の４本足のパイプ椅子、棚には漫画本と、なんとも渋い店構え
丁度背中になってしまいましたが、壁面にずらりと並ぶメニューがなんでもござれの町中華
皆さん半チャンラーメンです
ここは名物のチャーハン800円に味玉150円、餃子550円をお願いします、あぁ半チャーハンにすれば良かったかなぁ
次々に半チャーハンが出来上がりお母さんが配膳して回ります
先客の方々がそろそろ帰り始めた頃、餃子が登場

イイ色具合に焼けてます、酢胡椒に少し醤油を垂らしていただきます
ニンニク抑えめですが、野菜がぎっしり詰まった餡がジューシーで肉汁が吹き出します
皮も丁度良い厚さで中の餡とのバランスが良いですね
美味しい餃子です、箸が止まりません
餃子を食べ終えたところにチャーハンの登場

味玉を添えられて、濃いめの色で食欲をそそります
パラリとしたチャーハンは、胡椒のパンチが効いた濃いめの味、これが美味しいんです
噛み締めるとチャーシューの味わいが口の中に広がります
味玉もイイ染み具合で半熟が美味しいですね
こちらもレンゲが止まりません
スープは、ラーメンスープのノスラーらしいシンプルな味
大満足のランチですが、糖質制限なのに久しぶりにご飯粒をしっかりと食べてしまいました
後から来た方二人は、サービスランチのタンメンを頼まれてますね
あちらの3人は珍しく味噌ワンタン（麺無し）、麻婆麺、半チャンラーメン
あのお一人は、肉野菜炒めに半チャーハン
この方々はそれぞれに注文されてます
さて少しお茶でも飲んでいきましょう

2026/1/21

成光

タグ：: #中華料理; #町中華; #町中華で飲ろうぜ; #半チャンラーメン; #チャーハン; #餃子; #老舗; #会社登記1955年; #人気店; #成光

2025年01月22日14:15

半チャン御三家のレジェンド　伊峡

カテゴリ: 食べた物; 神保町・神田・秋葉原・馬喰町

水曜半ドン、歯医者さん前の神保町ランチ、言わずと知れた半チャンラーメンのレジェンド
こちらと閉店したさぶちゃん、成光が御三家と言われています

創業は1966年、初代が長野県伊那の出身なので伊峡なんだそうです
移転してから何気に初訪店
半チャンの元祖は諸説ありますが、ほぼ同時期なのではないでしょうか
13:45中待ち1名、後客1名で、のれんが降りました

待っている間に女将さんから注文を聞かれます
ワンタン麺 600円、半チャーハン 300円（1月から価格改定）
さて、先に半チャーハン、そしてワンタン麺の登場

あっさり味の醤油スープは、ノスラーですね
ワンタンはつるりとして、餡は少しですがしっかりと焼売のような味わいが広がります
なんとも言えない懐かしさを覚える味
麺は中細ウェーブ麺、最初はやや硬めですが、次第に好みの硬さに変わって行きます
メンマは歯応えもあり美味しいですね
チャーシューは一切れですが噛めばしっかりと味が染み出します
一枚ぺらりと入った海苔もイイ感じ
チャーハンはパラパラでこちらもやや薄味、途中から胡椒をかけてパンチを出して
半チャーハンですから少なめで、このくらいがちょうど良い
ホールのお姉さんは、賄い時間
お会計は女将さんがしてくれます
五千円札だったので千円札のお釣りが新旧混ざって、しっかり確認しないとさぁと女将さん
何でもかんでもキャッシュレスなんて味気ない、お釣りを渡して会話が生まれるってものよねと、そうそうそうですよね
いつもニコニコ現金払いが良いのよ〜
流石に食材などなど高騰で、今月から値上げとなりましたが、ラーメンはワンコイン据え置きです
なんか心も温かくなったお昼でした

2025/1/22

伊峡

タグ：: #ラーメン; #中華そば; #ワンコイン; #ワンタン麺; #老舗; #創業1966年; #半チャンラーメン; #御三家; #半チャーハン; #伊峡

2024年11月15日15:00

果たして運は開けるか？　開運中華慶修

カテゴリ: 食べた物; 練馬・板橋

桜台のカトレヤはお母さんの首の具合が悪くて24日まで臨時休業。
下板橋の町中華に行ったら近くの駐車場がどこも満車。
前野町の食堂は、14時回って中休み。
振られ続けて、ときわ台駅近くの「開運中華」は15時までなので滑り込み。

数々のメディアに取り上げられ、多くの芸能人の色紙が飾られているこちら。

町中華でやろうぜのポスターも貼られ、高田秋さんオススメのお店。
ザ・タクシー飯店、アド街、等々。

残念ながらこちらはカレーメニューが無いので金曜カレーはお預け。

先客2名。開運メニューもありますが、Ｂセット 850円で、半チャーハン、醤油ラーメンの基本をお願いします。
しばし待てば登場。

醤油ラーメンはカエシ控えめのあっさり味。中細縮れ麺がイイ感じ。
海苔、メンマ、もやし、チャーシューとトッピング。
あっさりしていますが、そこは町中華命のスープがしっかりと効いてます。
少しお酢を垂らしていただきます。
チャーハンはレンゲで掬えばパラパラです。やや濃いめの味付けと自慢のチャーシューが効いてますね。ヤバイ、わしわし食べ進んでしまいます。
このチャーハンに、ラーメンの組み合わせはバランス最強ですね。
開運メニューにすれば良かったかなぁとか、ステッカー買えば良かったかなぁとか、色々心残りではありますが、次回に取っておきましょう。

2024/11/15

慶修

タグ：: #中華料理; #町中華; #町中華で飲ろうぜ; #TV取材店; #開運メニュー; #半チャンラーメン; #シンプル; #パラパラ; #開運中華慶修; #創業1972年

2024年06月28日12:45

町中華の名店のカツカレー　共栄軒

カテゴリ: 食べた物; 練馬・板橋

金曜カレーは町中華の名店でカツカレー。
上板橋の若木通り、若木小学校近く、セブンイレブンの斜向かい。ちょっとアクリルテントが壊れちゃってる。

先代のご主人が亡くなってほぼ一年。奥様と息子さんで続けています。
先代は3.11の時に食べ物があっという間に無くなった時に、近隣の学校の要請に快く200人前の炒飯を届けたと言う矜持な方。
昼時ですから職人さんを中心にほぼ満席。

半チャンラーメンセットや、肉ニラ炒めなど、パワー飯の注文が多いですね。
オムライスも美味しそうです。町中華の王道メニューにしようかと思いましたが、今日は金曜日ですから。
カウンターの端っこでお願いするのは、カツカレーライス 900円ご飯半分で。お値段変わりませんがと断りを入れられて、ちょっと時間かかりますと。
昼時の忙しい時間帯、先代の奥さんが中華鍋を振るい炒飯を炒めています。
後から来た隣の方の肉ニラ炒めに半チャーハン（これで1000円ですね）が先に出て来ましたが、お電話中でなかなか箸を付けません。冷めちゃうよｗイイ香りが漂って来ます。
さて登場。

もったりした黄色いカレー。具材しっかり、ジャガイモとバラ肉が主張しています。
辛さはほとんどありませんが、中華料理店の奥深い味です。
カツは揚げたてで熱々。厚さも大きさもあり、なかなかの食べ応え。

添えられた紅生姜がアクセント。スープは、中華の命のスープ美味しいですね。
近隣の高校野球の大会写真などが数々張り出され、いかにも地元密着のお店です。
町中華王道メニューもいただきたいですね。

2024/6/28

共栄軒

タグ：: #町中華; #人気店; #金曜カレー; #カツカレー; #黄色いカレー; #パワー飯; #共栄軒; #半チャンラーメン; #肉ニラ炒め

2023年10月05日12:00

念願叶って　ホープ麺店

カテゴリ: 食べた物; 深川・清澄白河・門前仲町

水天宮の事務所に通っていた数年前から伺ってみたかったこちら。ご主人が身体を悪くされて暫く休業したり、夜営業のみだったりとなかなか伺えず、そのうちに会社も変わって足が向かないままでした。
歯医者さんが午前中あって、それならばとランチ営業に時間調整して伺いました。

ビルに掲げてある色褪せた中華そば、小さく専門店。

入口にはラーメンの暖簾が２連並んではためきます。
暖簾のために店名の入ったガラス扉の文字は見えず、表からはお店の名前がわかりません。
創業は1957年と私と同い年。
11時半の開店直ぐの時間帯先客は６名。カウンターに席を確保。

半チャンラーメン 780円をお母さんにお願いします。
都合３丁ね〜とご主人に伝えています。今は野菜ラーメンを調理中。その後追加が入り半チャン４人前を作り始めます。途中でお母さんが茹で釜に麺を入れて良いか確認して、テボ4つに麺を入れて行きます。
さて登場。

半チャンと言っても、十分一人前のチャーハンですよ。
ラーメンは、色は薄めですが美味しいスープ。あまりカエシがキツく無いのがイイですね。中細ちぢれ麺が好みのタイプ。
ワカメと柔らかな幅広メンマ。厚みのあるチャーシュー、ネギとシンプルなトッピングですがバランスが良いですね。とても美味しいラーメンです。単品ならば 550円とこれまた破格。
チャーハンはしっとり系。しっかりとお玉で押さえられていますから外側は結構しっかりとしています。
濃過ぎず薄過ぎずイイ塩梅の味付け。脂感も抑えめでコレも美味しいチャーハンです。
食べ切れるかな？とも思いましたが、箸とレンゲは止まる事なくあっという間に完食です。
お会計が済んだ所で、出口の段差に気を付ける様にお母さんに注意されて、なんかそれだけで嬉しくなったり、やっぱり年寄りに見えるんだろうなぁとも思ったりｗ
ビールを飲みながら、餃子やチャーシューをつまみ締めにラーメンと言うのもやってみたいですね。

2023/10/5

ホープ麺店

タグ：: #中華そば; #中華料理; #老舗; #創業1957年; #半チャンラーメン; #醤油ラーメン; #町中華; #シンプル; #地元密着; #ホープ麺店

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けいのむ 食べたもの作ったもの

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