けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のオジさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

創業1951年

えっ!アサリ? どん底

水曜日の半ドン。SOBA-JUに行ったらやってなかった…
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ほぼ隣のこちらは創業1951年の老舗居酒屋。有名店ですね。ランチもやってます。
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やや薄暗い店内には色々なお酒の瓶が並んでいます。ボトルキープの目印も付いてますね。
文化人も愛した酒場。落ち着いた雰囲気です。
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カウンターに案内されました。昼飲みしても良いのですが、ここは我慢して。
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ランチは、牛すじカレーや厚切りチャーシューが有名ですが、何気にナスと茗荷の味噌炒めや林さんのライスなどの和風メニューも。
ここは、ナポリタン 850円をお願いします。
夜でも人気のメニュー。ランチは、​サラダとポタージュスープが付きます。
大盛り無料みたいですね。
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ちゃんとしたサラダと、冷製ポタージュにカリカリのパンが出てきました。これが美味しい。
厨房の方は買出しに行っちゃってるみたいですが程なくお戻りに。
あまり大きな音は聞こえませんが、出来上がったようです。
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綺麗に盛られたナポリタン。
炒め少なめ、気を付けないと飛んじゃうタイプ。
タバスコを振り、飛ばないようにチーズ多めにかけておきます。
麺は中太麺、一口いただけば、オッ!コレは面白い味。アサリが入って貝出汁が出てますね。
具材は、ソピオマッシュの基本形にアサリです。
これはこれで、なんか収まってる味ですね。美味しいです。
パクパクと食べ進んであっという間に完食。

後客は、ジントニックを注文。グラスビールは我慢しましたが、その手がありましたね。

さて百貨店でも冷やかし​ますか。

2021/10/13

創業六十七年のノスラー 福寿(閉店)

笹塚の商店街の外れの角地。創業六十七年と書かれた暖簾かはためく昭和な香りプンプンの空間。
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ご年配のご主人一人で営業中。
テーブル席もありますが、カウンターでお願いしますと言われます。
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カウンターは、赤いパイプ丸椅子。皆さんそれぞれにソーシャルディスタンスで着席。
先客は5名。カップルも1組。
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メニューは、大きく分けてラーメンとワンタンの2種類。ラーメンは500円から。上チャシュウメンでも770円。
ワンタンメン 570円をお願いします。

調理場には大きな竈(へっつい)が。これまた大きな中華鍋がど〜んと乗り、そこで麺を茹でていきます。

カップルの後、私の分が調理されます。
壁の棚に置かれた小箱からワンタンを取り出して鍋の中に、?皮だけ? 麺も投入。
時間を測るのではなく、小鍋に張った水に指先を冷やして麺の硬さを直接確かめていきます。数度確かめて平ザルで湯切り。スープの中へ、泳いでいるワンタンを掬いメンマネギチャーシューを盛って出来上がり。
ちょっと離れてますが、厨房中から直接丼を渡されます。
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縮れ中細麺は硬めなので小麦粉感がありますね。茹でる前はやや茶灰色なので全粒粉かもしれません。
スープは、シンプルな鶏ガラスープにカエシ。角もなくスイっと入るスープですね。
ワンタンは、皮だけ。肉は入っていませんw
いわゆるノスラーですね。昭和感に浸れます。
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後からもカップルが入店。
スープを完飲すれば、丼の底からは「日本一」の文字が出てきます。
こちらのお店は、食べ終わったら厨房の端のシンクに自分で下げるセルフ式。
奥の作業台にお金を置いて、自分でお釣りを貰って奥の出口から帰ります。

スープ完飲しちゃったから、連食はやめて、台風来てるからコロッケ買って帰りましょう。

2020/9/23

※2022/4/24 閉店

小さな和菓子店に早朝から行列  小ざさ(おざさ)

平日の昼過ぎ吉祥寺まで来たので、さとうのメンチカツでも買って帰るか?アレ?改装中。9月いっぱい工事のようで、東急吉祥寺店の3階に臨時出店しているようです。

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隣の小さな和菓子店、小ざさは、羊羮は早朝から並ばないと手に入りにくいのですが、最中なら比較的手に入りやすくなってます。


今日は、10個の箱入はすでに売切れでしたが、袋入りはありますね。

黒と白と5個ずつ入ったものを購入。

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白餡は、無理に色を落とさず、自然な色がイイですね。

上品なお味。

粒餡も甘さ控えめですが、コクがありそれでいて口に変に残らない、これも上品なお味です。


いつかは、羊羮も買いたいですが、早朝5時6時から並ばないと、8時過ぎの整理券配布に間に合わないんですよね。


今日は最中で満足しました。


2018/8/29


ジョンレノンお気に入り フランスベーカリー


ジョンレノンがホテルから毎朝自転車で買いに来たという名物のフランスパン。
皮が比較的しっとりとしていて、きめ細かな身が美味しいですね。
これから立ち寄る友人へのお土産にも一つ買って行きましょう。

2016/8/12
 

事業継承 ムルギー

高校生の頃から通っていたこちらのお店。
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そのころは先代のご夫婦がやられていました。
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閉店の危機もありましたが、今は代替わり、味も引き継がれ、前のように味や具材にムラが無くなりました。
ビルが建て替えられたのはいつのことでしょう。
昔ながらの雰囲気も残していますね。
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お願いするのは、玉子入りムルギー、チーズトッピング。
三角のご飯は山好きの先代が考えたエベレストインスパイア。
サラッとして少しピリピリする味は健在ですね。
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長く続いて欲しいものです。

2010/7/28


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