けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のオジさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

創業明治20年

創業明治20年 蕎麦処 丸花

水曜半ドンの歯医者さんの前のランチ
今日は錦糸町でいただきます
南口の一本裏に入ったところ、今話題の「あさだけ」の近く
FullSizeRender
創業は明治20年と言う老舗蕎麦屋さん
店前には出前スクーターが出撃可能になってます
先客は5名、大女将さんが座って寛いでいます
注文をする前にお水やお茶代わりに味噌汁が出てきます、甘めの味噌汁は具材も多く美味しいです
FullSizeRender
14時ギリギリでランチに間に合った様で、ランチサービスの都丼セット 1000円をご飯半分でお願いします
FullSizeRender
後から来た方はランチ終わりと告げられてました
FullSizeRender
昼飲みをする方も、入口近くには関西弁で、27年振りに来たと言う酔っ払ったおばちゃん、誰彼構わず話しかけてます
当然こちらにも声がけしてきますが、テレビを見つめて集中、聞こえないふり
あちらにはご夫婦の地元のお客さん、大女将さんと話す奥さんの声がデカい
さて登場
FullSizeRender
お重に入った都丼は、海老天の卵とじ、コレイイですね、海老天プリプリ、大きさもあり食べ応えありますよ
FullSizeRender
冷たい蕎麦は、ぶっかけです、揚げ玉やきゅうり、カマボコが乗ります
FullSizeRender
千切りサラダが酸味が効いてシャキシャキで美味しい
町蕎麦ならではの味わいですね
FullSizeRender
壁面に貼られた数々のメニューには、惹かれるものが多数、昭和レトロな店内も落ち着きます
蕎麦の量が町蕎麦あるあるの多めでご飯少な目のお重でしたが、お腹パンパン

2026/3/25

名門老舗で寿司を味わう 都寿司(閉店)

暖かいですね。お散歩しながら、さっぱりとしたものが食べたくて。
江戸前寿司の老舗として有名なこちら。ここから巣立った職人さん達も多くいらっしゃいますよね。
夜はちょっと伺えないけどwランチなら。
13時近くの入店ですが、8割方埋まってますね。
帰る方と入れ違いにカウンター席に着席。
チラシ、にぎり、煮物丼、マグロ丼が用意されています。
一番人気の、花二重 1296円を奮発して、お願いしましょう。
磨き上げられた白木の重厚なカウンターは、角も取れ年季を感じさせますね。
ネタケースの後ろ側は曇りガラスなので、寿司を握る手元は見えません。
さて、花二重が登場。
丸い二重の桶の上には綺麗な刺身が盛り込まれ、下の桶には寿司飯がこれまた丁寧によそわれています。
たこは、柔らかく歯応えもあり、イイですね。イカは花弁のように丸められてわさびとイクラが載っています。そんな花弁を開いてイカをいただけば、甘いですね。イカってこういうのが本当の味ですよね。
コハダの仕事がイイですね。これぞ江戸前寿司の仕事ですよね。やや強めの酢加減が好みです。
酢飯も適度に硬さと柔らかさがあり、ほの甘い酢加減はこれもやや強め。自分の好みにぴったりです。
マグロの赤身は柔らかく、中とろも筋が気になることはありません。
カツオも美味しいですね。卵焼きはやや薄めに焼かれているので、好き嫌いが出るかもしれません。
帆立の煮物も程良い甘さに煮込まれて、ヒモも柔らかくなってますよ。
この味付けならば、しつこいことも無く、煮物丼も美味しそうですよね。
こういう本当に一つ一つ仕事をしてあるお寿司は久しぶりですね。
出てくるネタはランチですからお手頃のネタですがそれでも十分納得ですね。
入口の手水鉢の中には、魚が二匹。粋ですよね。
暖かい街並みを歩きながら、なぜかふわふわとした幸せな気分になった満足したお昼になりました。

2016/3/17


※2024/8/10 5代目不祥事にて閉店

ギャラリー
  • 開店は1972年 キャラバンコーヒー横浜元町店
  • 開店は1972年 キャラバンコーヒー横浜元町店
  • 開店は1972年 キャラバンコーヒー横浜元町店
  • 開店は1972年 キャラバンコーヒー横浜元町店
  • 開店は1972年 キャラバンコーヒー横浜元町店
  • 開店は1972年 キャラバンコーヒー横浜元町店
  • 開店は1972年 キャラバンコーヒー横浜元町店
  • 開店は1972年 キャラバンコーヒー横浜元町店
  • 金曜カレーはこれで良いこれが良い KAIKYO
  • 金曜カレーはこれで良いこれが良い KAIKYO
アーカイブ
カテゴリー
プロフィール

けいのむ

  • ライブドアブログ