けいのむ　食べたもの作ったもの : 冷汁

2011年06月28日13:00

今季初のヒヤジラー　日本料理岩戸銀座店

カテゴリ: 食べた物; 銀座

カッ！っと音が出るような凄い陽射しだ！
こんな暑さの時の為に我慢していたこちらの冷や汁。
今年お初のヒヤジラー！

旨い！味噌の塩梅と茗荷の香りと食感が何とも言えません…
のぼせた体がクールダウンして行きます。
都城出身の店主の本場の冷汁です。

トンジラーも今日は多いですね。
これで自分の中では勝手に梅雨明け宣言。

2011/6/28

日本料理岩戸銀座店

タグ：: #日本料理; #冷汁; #豚汁; #まぐろ重; #人気店; #老舗

2010年08月19日12:30

ヒヤジラー　岩戸

カテゴリ: 食べた物; 銀座

夏休みだったので久々の銀座出勤。
暑いしサラッと食べたくてヒヤジラーに。

冷汁！って元気なお姉さんの声。
すかさず準備される小鉢の数々。
あっという間にお盆の準備は完了。

茶碗にご飯をよそり、冷や汁をかけてズゾっといただけば、はぁ～
小鉢をつまみながらあっという間に平らげてしまいましたよ。

いわし天もたべたいなぁ

2010/8/19

日本料理岩戸銀座店

タグ：: #日本料理; #海鮮; #割烹; #冷汁; #岩戸

2010年07月09日12:50

ぐるぐると歩き回りながら何にしようかな。
こちらで、ヒヤジラーもイイかなと思いましたが。
昨日は天丼だったので、いわし天はやめて安定のまぐろ重に。

ま・ぐ・ろ！と威勢のいいお姉さんの声でオーダーが通ります。
鮪を切り出し、ヅケたれに絡ませて、お重のが半の上に並べていきます。
お盆には、分担作業で、小鉢などがどんどん並べられて、鮪の上に切り海苔を飾って出来上がり。
とにかくスピーディーに提供されるのが時間の限られたサラリーマンには嬉しい。