けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

冷やし

時の流れに身を任せ みさわ


水曜日の半ドン。JT前まではハチ公バスで。
元酒屋が居酒屋になってコンビニになって、角打の出来るお店になって蕎麦も出してるって言う、なかなか不思議なお店。
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店内の作りはコンビニの色濃く残ってますね。缶ビールなどが入った冷蔵ケースは、まんまコンビニです。持ち帰りコーヒーや、タバコも品揃えイイですよ。
先客は一名。時間も外れてますからね。
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冷やしぶっかけそばは60円増し。かき揚げ天 120円を乗せて480円。
奥の厨房でお姉さんが丸山製麺の茹で麺を湯掻き、水で締めてくれます。
かき揚げ乗せて良いですか?と聞かれるのでお願いします。
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立ち食いカウンターにはしっかりビニールがかかり正面はガード。左右の仕切りはありません。
まぁ先客も帰って貸切なのでなんの問題もありません。
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キリッと冷えた蕎麦はコシもありおいしいですね。つゆもキリッとしてますね。今日みたいに少し蒸してる時にはサッパリするして美味しいです。
ワカメとネギがたっぷり。
揚げ置きのかき揚げ天は、それでもサクサクとしていて美味しいですよ。
ボリュームもそこそこあって良いですね。

今、角打はどうなっているんでしょうか?
聞くことも無くご馳走様でした。

2021/6/2

出前カブがスタンバイ 朝日屋


代官山のメインストリート八幡通りを並木橋方向に少し進んだ通りに面した町蕎麦。
狭い歩道を歩いていると店が見えませんが、店頭に置かれたスーパーカブが蕎麦屋さんの出前用の機械が付いているので直ぐにわかります。
13時を回ったから少しは余裕があるかと思ったけどほぼ満席。1席空いていたので、先輩と斜向かいに着席。
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お願いするのはヒヤタ 830円とちょっとお高め。先輩は冷やぎつね。
周りに勤める若い方々で大賑わい。
職人系の方々は、早めに済ませた2回転目でしょうか。

しばし待てば登場。黙食です。
こちらの蕎麦はよく見る町蕎麦のお蕎麦。
適度に締められた蕎麦は、コシもあり美味しいですね。
トッピングは、揚げ玉、きゅうり、蒲鉾、錦糸玉子、ワカメ、水菜と盛り沢山。
揚げ玉はエビが香り美味しいのですが、硬い…
ちょっと歯が痛くなるほどw
ボリュームはそこそこ。
皆さんはセット注文が多いですね。

さて、今日は早帰りの日なので、帰るとしましょう。

2021/5/12

15日オープン そば処めとろ庵 門前仲町店


本日2件目は笠置そば深川店に伺うと、親父さんに「やってないよ」と一言???

門前仲町駅まで戻り、15日に東陽町店と同時オープンしたこちらに。
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永代通りと清澄通りの交差点、前町の角。以前は吉野家のところかですかね。
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中左の券売機は画面タッチ式。
冷やしとろろそば 440円をポチり。
お昼で満席なのでしばし外待ち。
カウンターには、アクリル板で仕切りがあり8席ほどでしょうか。
席が空き案内されます。カウンターの後ろは余り余裕はありません。
蕎麦半分でお願いします。

この時間はまとめ茹で上げの様ですね。
開店記念のクーポンを使う方が多いですね。

しばし待てば出来上がり、おや?わさびが乗っていません。
中の方達はまだまだ慣れてはいない様です。
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冷たい蕎麦なのでそこそこコシも喉越しもありますね。
とろろが普通サイズだとちょっと足りないかなぁ
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年末年始は、30日から3日までお休みです。
混雑しているのでさっさと食べて退店です。

2020/12/28

暑いときには汗をかこう 西安料理 刀削麺園

暑いデスね〜、辛いものでも食べて元気出しますか。刀削麺が売りのこちら、西安料理のお店です。
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辛いものと言っても汗バヮ〜っとかくのもなあ、そうだ担々冷麺にしましょう。
店主のご友人の方でしょうか、脇で中国語会話のネイティブ講座開設中です!ほとんど何言ってるかわかりませんw
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カウンターに着席、2階席にどんどん人が入って行きますね。

程なく出てきましたヨ。紙エプロンあるのでしっかり防御ですね!
お〜パクチー乗っててイイですね〜
麺はモチモチで歯応えがありますよ。肉味噌は胡麻が効いて、それほど辛くはありません。ピーナッツがしっかり入っています。
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うん、やっぱりパクチーがアクセントですね。結構食べ応えもあり、お腹いっぱいになりました。

お会計の時に、缶のお茶をサービスしてもらいました。ああこれは日本製なのねw
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2014/7/15

西安料理 刀削麺園
ジャンル:中華料理
アクセス:都営浅草線東銀座駅A7口 徒歩2分
住所:〒104-0061 東京都中央区銀座3-12-2(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 銀座

元祖冷やし担々麵 銀座 小はれ日より

カラッと晴れて気持ちの良い天気。
ぶらぶらと歩いていると、本日の特製麺は「冷やし担々麺」
これは行かなきゃと潜り抜けて地下のお店に。
四川・薬膳創作中国料理のお店です。

こちらの冷やし担々麺は元祖ともいわれており、もともとまかない料理で出していたものだとか。
温かい担々麺の味わいをそのままに冷やしとして再現したこだわりの麺です。

小鉢はキノコと筍の煮物。これだけでもご飯一杯行けますよね。
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冷やし担々麺の登場。
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辛みの挽肉が美味いんです。スープはゴマがしっかりと香り、キリッと締められた細身の麺がスルスルと喉に通っていきます。
流石四川・薬膳料理のお店様々な香辛料が使われています。
さっぱりとした味わいながらコクのある奥行き深いお味ですね。

2010/5/31


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