けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

二八蕎麦

石臼挽き二八蕎麦 和食麺処サガミ 戸田笹目店

東海地方を中心に展開している和食麺処。
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店頭で毎日石臼挽きしている蕎麦粉を使った二八蕎麦が推しの大型チェーン。
新大宮バイパスの側道脇にあります。
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昼時の駐車場は混雑していて、店内も混雑していますね。カウンターに案内されます。
店頭には電動石臼がスタンバイ。
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お昼のメニューは、セットものが中心。季節ですからうなぎも別メニューであります。
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天ぷら蕎麦かなんかが食べたかったのですが、セットメニューばかりですね。
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お昼のサガミセット 1310円税込をチョイス。
ざる蕎麦、天ぷら、茶碗蒸し、白玉ぜんざい、選べるミニ丼は、寿司3貫でお願いします。

しばし待てば大きなお盆が登場。
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蕎麦は二八でつるんとした、ややモチッとしています。つゆは鰹出汁が強く香るスキットしています。美味しい。
天ぷらは揚げたてで美味しいですね。海老2本、ししとう、カボチャ、レンコン。
寿司は、マグロ、イカ、海老。イカは切れ目を入れて大葉を下に敷く丁寧な仕事。
茶碗蒸しも、鶏肉、海老、銀杏も入って熱々。
デザートは、白玉ぜんざい。
蕎麦湯を頼めば、小さな湯桶でこれも熱々で、ドロドロに白濁しています。
お腹ぱんぱんですね。
後でわかったのですが、ざる蕎麦だけと、天ぷら盛合わせを頼めば、良かったんですね。
まぁセットで頼むとそこそこのお値段がしますが、美味しい蕎麦がいただけます。

2022/7/27


都電通りの脇 新田裏 小松庵


新宿文化センターに所要で来たので昼ご飯。
新田裏(しんでんうら)の町蕎麦です。
日清HD裏と言ってもイイですねw
昔はこの辺にゴルフ練習場がありましたよね。
もっと昔は都電が抜弁天から下って降りてくる線路脇ですね。
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13時を回ったところなのでピークは過ぎて先客は2名。
2名席に案内されました。
2人テーブルが6席にカウンターが4席。そば焼酎の瓶が並んでいます。
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日替りランチは開花丼セットとのことですが、ちょっと重いかなと、天せいろ 1800円をお願いします。
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しばし待ちますが、結構時間がかかります。
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登場。おやおや結構なボリューム。
小さなせいろですが、2枚盛り。
天ぷらは、海老2本、オクラ、茗荷、榎茸、椎茸、大葉。
お蕎麦は細身でコシもありますね。常陸秋蕎麦との掲示がありますね。喉越しも良く美味しい蕎麦です。二八のようです。
しばらくの間は十割蕎麦はお休みと張り紙が。
天ぷらは、流石に昼過ぎなので油が疲れちゃってますね。
季節を感じる天だねです。
蕎麦湯も小さな湯桶で添えられています。
さて、所要を済ませますか。

2022/7/15

二八蕎麦をうたう 国産二八蕎麦 蕎香(きょうか)


不忍口のつるやに行ったら、あらら今日は定休日。
駅構内公園口近くのこちらに。
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国産二八蕎麦が売りのJR東日本クロスステーションのお店。いろり庵きらく、あじさい茶屋、大江戸蕎麦との違いは、店名通りの二八蕎麦。
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タッチパネル券売機で購入したのは、かき揚げせいろ 770円。Suicaでピッ。
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TGSとしては少し高めの価格設定。二八蕎麦ですからね。かけ、せいろで570円から。
店内はカウンター椅子席21席。先客は4名。
お好きな所へどうぞと案内されます。
席に着くと冷茶を持ってきてくれて、半券を取りに来てくれます。

しばし待てば、店員さんが持って来てくれます。
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カサのある揚げたてのかき揚げがドン。
綺麗に盛り付けられた二八蕎麦は、茹でたての蕎麦は細身ですが星も残るビジュアル。
なかなかコシもあり、喉越しもイイ感じ。お蕎麦は美味しいですね。
つゆがちょっと薄めで残念。
サクサクの5種の野菜のかき揚げは、玉ねぎメインで甘いですね。人参に葉物、おや?サツマイモも入ってます。レンコンも入るのは珍しい。
高さがありますが、サクッと揚がっているので、もたれないですね。

やばいつゆがちょっと物足りない。
蕎麦湯も添えられているのは良いのですが。
カウンターからは、七味や塩も撤去されていて、必要な方は店員にとなっていました。
下げ膳も店員さんがやってくれるそうで、価格なりのオペレーションという事ですかね。

さて移動しますか。

2022/5/18

蕎麦もある なか卯 大泉学園店

血液検査で朝食抜き、からの、3回目接種でお昼になっちゃいました。
お腹空いたので、駅近くのこちらで。
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へぇ、今は随分メニューが増えてるんですね。
親子丼、牛丼、ハイカラうどんの時代とは大違い。
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2台並んだ券売機は、タッチパネル式。
特製かき揚げそば 500円とこだわり卵 80円。
うどんより蕎麦の方が高いんだ。
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結構お客さん入ってますね。
カウンターはひとつ置きに埋まっているのでテーブルへ。

しばし待てば登場。
かき揚げ天は揚げたてのようです、別皿。
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こだわり卵は、セパレーターも付いてくるので黄身だけにも出来ますね。
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そうそう、つゆは京だしでしたね。
蕎麦は割と白いですね。二八だそうですが。
まぁツルツルとしてます。

かき揚げ天は、干し海老、玉ねぎ、人参、カボチャ、サツマイモだそうです。サクサクに揚がってますが、つゆに直ぐ解けていきます。

蕎麦の選択肢もあると言うことで。

2022/2/17

新蕎麦 そば匠 やぶいず

大泉学園と上石神井の中間あたり、石神井台にある藪系のお店。
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昔からある町蕎麦ですが10年ほど前に建て直ししてモダンな感じになり店名も「藪伊豆」から「そば匠 やぶいず」になってます。二八蕎麦ののぼりもはためいています。
北海道音威子府村、三好農場の蕎麦を使っているそうです。
お店の前は妙な三角地帯になっていてそこが4台ほど駐車場になっているので車で来ても大丈夫。あ~蕎麦前は出来ませんねw

新そばののぼりがはためいているので吸い込まれました。
テーブル席にはアクリル板が設置されていて対策もばっちりです。
壁には「藪睦会」の木札が下がります。
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土曜日の13時過ぎですから、先客は9名ほど。
お好きなお席にどうぞと言われ、僭越ながら4人席を占領させていただきます。
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季節メニューで牡蠣南蛮もありますね、カキフライセットなんてのも。
天せいろ 1400円をお願いします。

しばし待てば登場。
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先ずは新蕎麦を何もつけずにいただきましょう。かなり細い蕎麦です。コシがあり蕎麦の香りもほんのりと。これは美味しい蕎麦ですね。この辺りではここまで細い蕎麦はなかなか見当たりません。
つゆは藪系の辛めのすっきりつゆ。天ぷらを付けると油で甘さが出てきます。

天ぷらは、車海老、ピーマン、茄子、カボチャ、椎茸。
車海老が大きいですね。カラッと揚がりプリプリです。美味しい。
野菜も総じて大き目で食べ応えがあります。

蕎麦の量も平たく盛られてはいますが結構食べ応えがあります。
天ぷらも蕎麦も練馬界隈の量ですかね。

後から来た方がカキフライセットを注文されて配膳されたところ。
大き目の広島県安芸津産の真牡蠣を使ったカキフライが5個、ご飯に、お蕎麦がついて、あれにすれば良かったかなと後悔w

美味しい新蕎麦をいただいたので、買い物に行きますか。

2021/11/6



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