けいのむ　食べたもの作ったもの : 九条ネギ

2026年02月02日19:00

くわい好きなのに　しぶそば池袋店

カテゴリ: 食べた物; 豊島・池袋・目白

新年会に遅れて行ったら20分くらいで終わりになっちゃった
お腹空いたから寄り道いて行こう
立喰のさくら寿司空いてるみたいだけど…

そうだ話題になってるクワイのかき揚げ

券売機で、九条ねぎとくわいのかき揚げそば 760円をポチり
蕎麦少なめで、こども食堂に寄付
先客は１名
厨房はツーオペ、受けてくれたのはちょっとやんちゃな感じのお兄さんでしたが、頑張ってますね
席で待つように言われるので、お〜おひとり様席空いてますね
呼ばれたので取りに行きます

九条ねぎとワカメが半分以上緑で攻めてます
白っぽいかき揚げは半分つゆに浸かっています
蕎麦は生麺茹でたてでつるりと喉越しも良く美味しいですね
つゆは関西風の出汁感のある薄い色で、香り高い九条ねぎに合いますね
かき揚げはくわいが好物なので期待です
厚みもあり具材も色々入ってますね、ちょっと油切れがイマイチかな
くわいは…噂ではゴロゴロ入ってるはずなんですが…
期待したほど入ってません
う〜ん、やっぱり池袋は、私と天ぷらの相性悪いのかなぁ

2026/2/2

しぶそば池袋店

タグ：: #蕎麦; #TGS立ち食いそば; #椅子席; #九条ネギ; #くわいかき揚げ; #生蕎麦; #茹でたて; #揚げ置き; #くまくん; #しぶそば池袋店

2016年09月20日14:23

珍しい尾道ラーメン　めでたい屋

カテゴリ: 食べた物; 新川・茅場町・八丁堀

台風に秋雨前線が刺激されて、雨がしっかり降ってますね。少し肌寒い。
なるべく遠くにならないように、新川へ渡り、永代橋のたもとのこちら。
尾道ラーメンのお店です。

流石に夏は冷しや汁なし担々麺を推してますね。

引戸を開けて、直ぐ右にある券売機で、基本の尾道ラーメンを。
チャーシューや味玉が付く、特製尾道ラーメン 950円をポチリ。
店内はテーブル席が20席にカウンターが2席。
14時近くの入店ですが、先客は４名。後からもポツリポツリと。
台風情報を報道するテレビの下で、お姉さんに食券を渡します。

しばし待てば着丼。
味玉が１個を半分に切られ、炙りチャーシューがたっぷりと麺の上を覆っています。九条ネギがしっかりと乗ってますね。
スープは、表面を透明の脂が覆い、冷めないタイプですね。醤油味の魚介ベースに動物系も。さっぱりと美味しいスープです。
麺は中太ストレート麺。私は好みの柔らかさですが、硬めが良い方も居そうな感じ。
チャーシューは、外側を炙ってから切り出しているんですね。皮に炙り感があって美味しいです。厚さはありませんが、枚数があるので満足感が高いですね。
味玉は安定のお味。メンマも太くて食べ応えがあります。
やはり九条ネギが良い仕事してますよねw
完飲しないように我慢して、チャーシューの脂身も浮かんでいて美味しいですね。

ご飯付きのセットや、夜は広島、尾道の色々なおつまみが食べられるとのこと。牡蠣を使った料理も多いので魅力的ですね。

2016/9/20

めでたい屋

タグ：: #ラーメン; #尾道ラーメン; #味玉; #九条ネギ; #醤油味; #中太ストレート; #炙りチャーシュー; #郷土料理; #めでたい屋

2015年03月29日16:00

菊谷の後を引き継ぐ　蕎麦に銘酒野饗（閉店）

カテゴリ: 食べた物; 大泉学園・石神井公園・保谷

父親のリハビリ病院を見舞った後は、母親の気分転換も兼ねてこちらで遅いお昼。日曜日は通し営業をしています。菊谷の後を引き継ぎ、しっかりお客さんを掴んでいますね。
蕎麦や銘酒を心行くまで堪能できるお店。滋味深いヤサイ料理の数々が自慢です。

間口の狭い店内は、左側がカウンター。奥にテーブルがありますね。

蕎麦前で、こちら自慢の日本酒をいただきたいところですが、車での帰り道。ここはぐっと我慢ですね。

最初に蕎麦の実のおひたしが出てきます。殻を剥かれ軽く茹でた後につゆに漬けたものですね。こりゃあお酒だよねｗ

これだけでも参ったという感じですね。

それでも蕎麦の前に、天ぷら盛り合わせをいただきました。
写真は撮り忘れましたが、まずは、蕪の天ぷらが出てきました。珍しいですね。塩でいただきますが、この塩が吟味されたものですね。熱々の蕪も甘いですね。
海老が二本、アスパラ、シシトウ、ウドが出て美味しいですね。

母親は、月見かまあげ。温かいつゆに卵が入っています。かまあげの蕎麦は、熱い茹で汁にもコシが折れないですね。

九条ねぎの鴨せいろ 1900円をいただきます。
福井の十割蕎麦だそうです。
蕎麦が美味いですね。
つゆは九条ねぎの香りの上に鴨の脂が層になっています。
鴨肉が厚く歯応えに噛み締めると広がる鴨の味がたまりません。
蕎麦とつゆのバランスがイイですよね。喉越し、香り、つゆの味付け、塩梅がイイですね。
蕎麦湯はドロッとしているタイプでこれだけでも美味しい。

いや本当に、一杯やりたいですよね。
休みの日にのんびりと杯を重ねてみたいもんです。

2015/3/29

野饗

タグ：: #蕎麦; #蕎麦前; #手打ち蕎麦; #蕎麦の実; #天ぷら; #盛合せ; #九条ネギ; #鴨せいろ; #野饗

2014年11月12日13:30

八百屋が始めた讃岐うどん　銀座木挽町うどん太常（だいつね）

カテゴリ: 食べた物; 東銀座

うどんが食べたくて、こちらまで遠征。昭和通りを渡って７丁目ですからちょっとありますね。ヘレカツサンドの梵のところを曲がります。
八百屋さんが始めたうどん屋さん。
店頭には美味しそうな柿や太い山芋などなど並んでますよ。

セルフうどん形式で、うどんを頼み、天ぷらを色々選べます。

店内は椅子席が40〜50でしょうか。結構広いですよ。14時位にはうどん切れで閉店してしまうので注意ですね。

ネギ沢山の九条ねぎうどん500円をお願いして、天ぷら何にしようかなぁ。
野菜の天ぷらが10種類ほど並んでますよ。
ココは玉ねぎいっぱいのかき揚げ150円にしましょう。

うどんは、讃岐タイプのコシのあるうどんですね。
出汁が美味いですね。無化調で各地の昆布、鰹節、宗田節、などなど色々使っているようですが、優しく奥の深い味ですが、色は薄めで透明感が強いですね。
九条ねぎもパンチが効いて美味いですね。
かき揚げは、途中でうどんの上に。出汁を吸って柔らかくなったところも美味い！
満足感の高いうどんですね。

帰りがけ、大きくて美味しそうな柚子があったので思わず購入w

2014/11/12

太常うどん銀座本店

タグ：: #うどん; #讃岐うどん; #九条ネギ; #かき揚げ天; #八百屋; #太常

けいのむ 食べたもの作ったもの

九条ネギ

くわい好きなのに しぶそば 池袋店

珍しい尾道ラーメン めでたい屋

菊谷の後を引き継ぐ 蕎麦に銘酒 野饗（閉店）

八百屋が始めた讃岐うどん 銀座木挽町 うどん太常（だいつね）

けいのむ

けいのむ　食べたもの作ったもの

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珍しい尾道ラーメン　めでたい屋

菊谷の後を引き継ぐ　蕎麦に銘酒野饗（閉店）

八百屋が始めた讃岐うどん　銀座木挽町うどん太常（だいつね）