けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により異なるご意見の方もおられると思いますがご容赦ください。

ワンオペ

2025年10月24日13:45

ガード下のTGS　立ち食いそば八丁

カテゴリ: 食べた物; 神奈川県

TGSドライブで八丁畷駅まで
南武線ガード下に2024年7月にオープンしたお店
階段を三段上がって、入口には浅葱色の暖簾がたなびきます

入口入って右奥に券売機
丼物も充実していて、カツ丼、親子丼、焼肉丼、カレーなどなどボリュームメニューも沢山
そば系は一般的なラインナップ
セットメニューも数々
基本のかき揚げ天そば 550円をポチり、新札は使えないので、お姉さんに旧札と交換してもらいます
先客は3名、１名が出来上がり待ち、オールスタンディングです
日本語流暢なお姉さんワンオペなので券を渡して蕎麦半分でお願いします
天ぷらの乗るバットには竹輪天が一本だけ
13時を回っているので揚げ置きは無いのでしょう
マニュアルをタブレットで確認して、揚げ油を温めて行きます、規定の温度になったところで、かき揚げを型に入れて揚げていきます
待ちのお客さんのカツ丼セットが出来上がりました
蕎麦は冷凍麺ですね
天ぷらのタイマーが鳴ったところで、大盛りの残りの半欠けを湯掻きます
つゆを注いで、かき揚げを乗せて登場

後客のたぬきそばがお待たせしちゃったなぁ
冷凍麺なのでそこそこ美味しくいただけます、ザラっと感もあり小麦粉蕎麦と違い、蕎麦食べてる感じ
つゆは優しくやや甘めで淡い色です
揚げたてのかき揚げ天は、玉ねぎの甘さがちゃんと出て美味しいですね、衣もちょうど良い感じ

ガード下ですが電車の音や振動はほとんど感じません
ワンオペだからちょっと時間かかっちゃうかなぁ
個人店ですが、頑張って欲しいですね

2025/10/24

立ち食いそば八丁

タグ：: #蕎麦; #TGS立ち食いそば; #立ち食い; #ワンオペ; #冷凍麺; #かき揚げ天; #揚げたて; #ガード下; #駅近; #立ち食いそば八丁

2025年10月01日15:30

激シブ個人喫茶店　カフェテラス DOM（ドム）

カテゴリ: 食べた物; 新宿・高田馬場・大久保・代々木

フラワーフィールドさんを出て直ぐ隣のこちらがとても気になりました、何か不思議に惹きつけるものがあります、古い老舗喫茶店と言う趣です

手書きのメニュー看板には、サイフォンコーヒー、ドミンゴスパ（なんだろう？）ビーフカレースパ、ピラフ（エビ入）ドライカレー、ジンジャーライス、煮込みハンバーグ、豚肉生姜焼きなど、喫茶店の王道食事メニューが並びます
14時半過ぎの入店、貸切です

昭和レトロな時が停まった店内、看板やドアと同じ緑の椅子がなんともイイ味です
首が曲がっちゃった年老いたマスターワンオペ
至る所に、奥さんが長期闘病中で、一人なのでサービスが行き届かないところがありますと貼り紙が
飲み物で良いですか？とメニューを渡されます

手書きのメニューには、500円から600円台とリーズナブル、生搾りジュースも630円と破格です
本日のストレートコーヒー 500円が、マンデリンとの事なのでマンデリンをお願いします
店の入口近くにあるグラインダーでマンデリンを挽いてくれます

カウンター内にはサイフォンが並び、その一つに挽いたばかりの粉を入れて抽出です
ポコポコと良い音がして来ました
さて落ち着いた柄のコーヒーカップで登場

酸味は少なく苦味もそれほど強く無いですね、スッキリとしていて、飲み易い味になっています
なかなかすっぽりはまってしまう独特な空間ですが、帰るとしますか、マスターお一人で大変でしょうが、無理せず頑張っていただきたいですね
また雨がポツポツと降り出しましたね
隣のフラワーフィールドの店前では、ママさんが知り合いの犬をあやしています、目が合ってアレさっきのお客さんと言う顔で見られてしまいましたｗ
普通並びの店に直ぐ入ったりしませんものねw

2025/10/1

ドム

タグ：: #喫茶店; #純喫茶; #純喫茶ジャーニー; #ストレートコーヒー; #サイフォン; #昭和レトロ; #手書きメニュー; #マンデリン; #ワンオペ; #カフェテラスドム

2024年12月06日14:00

お母さん復活一安心　カトレヤ（閉店）

カテゴリ: 食べた物; 練馬・板橋

金曜カレーを求めて東長崎の「松月」に行ったら金曜定休日…
桜台まで転進、お母さんの首が痛くなってしまい休業中だったこちらを覗くと暖簾が出ていてやってますね

ご高齢のお母さんがワンオペのとんかつの名店です
先客3名、後客１名
お母さんはゆっくりとしかし確実にお仕事されてます
こちらのお母さん品があるんですよね

かつカレー 1600円をご飯半分でお願いします
冷蔵庫から肉を取り出し、下拵えして衣付け
じっくりと揚げていきます
からりと揚がったかつを切ってご飯に乗せてカレーを注いで出来上がり
サラダも受け取りいただきます

辛さは控えめのカレーですが、牛筋が解けてコクが深い美味しいカレーです

かつが美味しい、厚さも程よくあり、衣はサクッと揚がっていて、なんと言ってもお肉が柔らかい
ご飯が美味しいですね、定食にしたらご飯どんどん進んじゃいますね
お値段通りの価値あるかつカレーです
サラダもシャキシャキでしっかりと歯応えがあります
スプーンが止まらず一気に食べ終えてしまいました
お母さんに具合いを聞いたら、まだ痛いのよ、少し気まぐれで営業するとのこと。お身体大事にしてください
あ〜かきフライもひれ一口かつも食べたいなぁ

2024/12/6

※2025/1末　閉店

とんかつ　カトレヤ

タグ：: #とんかつ; #名店; #人気店; #金曜カレー; #カツカレー; #サラダ; #お母さん; #ワンオペ; #創業1971年; #カトレヤ

2021年08月18日16:31

味とコスパ　洋食の店クロンボ

カテゴリ: 食べた物; 西荻窪・荻窪・阿佐ヶ谷・高円寺・杉並

半ドンの後、高円寺に所用で。時間調整の意味も含めてランチを。

北口からすぐのガード下に佇む洋食店。阿佐ヶ谷のゴールデン街から2011年にこちらに移転。高齢の男性お一人でオペレーション。並びには「桃太郎すし」も。

外には食品サンプルも出ています。

今日の「サーヴィスランチ」は、ハンバーグ、メンチカツ、チキンカツ、ハムエッグ、ライス味噌汁付きで 650円。なんと魅力的な！

入口右の食券機で悩ましいメニューに惑わされながら、Ｅセット（クロンボ定食）750円をポチり。ハンバーグと半ナポリタン。

Ｌ字カウンター10席ほど。先客は20代男女。
端っこに席を確保してお父さんに券を渡します。
ナポリタンから作り始めます。茹で置きの正統派ナポリタンですね。仕込んだ食材がそれぞれ業務用トマトケチャップの大型缶に入っているのはお決まりですよね。
端っこなのでお父さんの動きが良く見えません。失敗したｗ

しばし待てば、サラダと半ナポリタン、味噌汁、ご飯が出てきます。このままだと炭水化物祭りになってしまいます。やや遅れてハンバーグが鉄板に乗って白スパと目玉焼きを従えて登場。お父さん「跳ねますから気をつけて帰って」とお声がけも嬉しいですね。

先ずはナポリタンからいただきます。ねっとりとしたケチャッピーなハムオニオンマッシュルームの具材が太麺と絡みます。うんうんコレコレ、王道のナポリタン。おかずになっちゃうタイプ。
ハンバーグは、サイズは小さめて厚みもありませんが、そこそこ肉肉しい感じ。クドく無いデミソースもイイ感じ。

ライスには卓上に用意されたのりたまをしっかりと振りかければ、もうこの組み合わせはパラダイス。
ライスはやや柔らかめで好みの炊き上がり。
全体ボリュームは見た目ほどでは無く、半ライスにしなくてちょうど良いくらいのボリューム感。

先客のカップルが帰る時には「また２人で来てね」とお父さん。そんな優しさが聴こえて来るだけで嬉しい。
単品で注文出来ればイイんだけどなぁ。

14時を回っても後からお客さんは入ってきますね。
さあ時間になったから行きますか。

2021/8/18

クロンボ

タグ：: #洋食店; #カウンター; #ワンオペ; #ハンバーグ; #ナポリタン; #定食; #カレー; #カツ; #ガード下; #クロンボ

2019年05月02日14:05

いつものお客さんじゃない方多しきうち（閉店）

カテゴリ: ワンコイン; 人形町・小舟町

連休後半戦、人形町界隈は結構人が出てますね。

食事出来るところは休みのところもあって、開いているお店に集中してますね。

連休営業を確認しておいたこちらでいただきましょう。

人形町通りには、祝令和の垂れ幕もかかっています。

普段見ないような壮年夫婦や、後からは若い夫婦など。ほぼ満席ですね。常連さんでは無いので食べ終わっても相方の食べ終わるのを待つなど回転がイマイチ。

表の券売機でかき揚げそば 440円をポチり。

カウンターに券を置く時に、お釣りの60円を一緒に出して、温玉コール。

おや、今日はご主人ワンオペですね。混雑してきてるからちょっと大変そう。

しばし待てばかき揚げそば温玉の方〜と声がかかります。

いつもながら丁寧な作業。刻み葱の上には柚子が少々。

茹でたての生蕎麦は、美味いですね。

キリッとしたつゆにあってます。

かき揚げは、揚げ置きを再度揚げてくれるので熱々。ワカメが何気にイイ仕事してます。

あっと言う間に完食、完飲。

さて人混みを避けながら帰るとしましょう。

2019/5/2

※2021/5/12 店主急逝の為閉店

立喰そばきうち

タグ：: #蕎麦; #生蕎麦; #茹でたて; #かき揚げ天; #揚げたて; #ワンオペ; #観光客; #路麺; #TGS立ち食いそば; #立喰そばきうち

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けいのむ 食べたもの作ったもの

ワンオペ

ガード下のTGS 立ち食いそば 八丁

激シブ個人喫茶店 カフェテラス DOM（ドム）

お母さん復活一安心 カトレヤ（閉店）

味とコスパ 洋食の店 クロンボ

いつものお客さんじゃない方多し きうち（閉店）

けいのむ

けいのむ　食べたもの作ったもの

ガード下のTGS　立ち食いそば八丁

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お母さん復活一安心　カトレヤ（閉店）

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