けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のオジさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

レンコン天

駅前の夜立ち飲み 立ち喰いそばうどん ふじ

水曜半ドン、今日は品川に。
港南口出て真っ直ぐ、駅から2分くらいですかね。駅前に見える富士そばを右手に見ながら昭和感残る雑居ビルの固まったエリアに。
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2003年のオープンから、朝5時から蕎麦が食べられて、夜は立ち飲みが出来るお店。
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入口は2箇所。左の入口左側に券売機が2台並びます。
天ぶら2ヶ天玉そば 510円をポチり。
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けたたましく鳴り響く警報!俺なんかやった?
店員さんが来てくれて確認。紙が詰まったみたいでした。

蕎麦で生卵でお願いして、天ぷらは、揚げ置きのケースの中から小さい天ぷらを選びます。
茄子は終わっていたので、蓮根天と春菊天をチョイス。
温かい蕎麦は茹で袋麺。因みに冷たい蕎麦だと冷凍麺になるらしい。
ピークタイムは終わる頃、それでもお姉さん4名に男性1名とオペレーション人数多いですね。
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さて奥のカウンターでいただきましょう。
器が大きいですね。大盛り対応サイズです。
蕎麦は、白っぽい茹で麺小麦粉多めの少し柔め。つゆは美味しいですね。しっかり出汁感のあるほんのり甘めのタイプ。カエシ控えめ。
器との対比でとても小さく見える天ぷらですが、六文そばと同じくらいの大きさはあります。
蓮根天厚みもあって、サクッとしていて美味しい。珍しいですよね。
春菊天は、刻みまとめ揚げタイプ。衣しっかり目ですがつゆに解けかたは少ないかな。

思わずつゆを飲み干しそうな勢いでしたが我慢して。
夜の立ち飲みも気になります。

2023/1/19

商店街の外れ そばもと

前回土曜日お休みだったのでリベンジ。
遊座大山商店街の板橋区役所側の外れ。中華そばのmorrisの近くですね。
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11時半のオープンに入店。営業時間が変更されているようなのですが、どこにも表示が見つかりません。

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入口右の券売機で、春菊天にするか、舞茸天にするか、かけそばに単品で両方付けるか悩んでたら、野菜天そば 650円が、春菊天、舞茸天、蓮根天じゃないですか。ポチり。
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ワンオペのご主人に券を渡して、暖かいので良いですかと確認されます。
座ってお待ちくださいと言われて水を取って着席。
ハイテーブル席が8席に、カウンター2席ですね。テーブル毎にビニールシートを垂らしてあります。
天ぷらを揚げ始めます。揚げたてがいただけるのか楽しみです。
タイミングを見ながら生蕎麦を茹で始めます。

さて出来上がり。

奥のトッピングをご利用くださいと言われて、天かすとわかめをトッピング。他にはイカ天カス、ごま、海苔などが用意されています。
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お蕎麦にはデフォですインゲン2本と蒲鉾、ネギが乗っていてこれは嬉しい。
天ぷらは別皿が嬉しいですね。

蕎麦は信州蕎麦とのこと​ですが、少し柔らかくなっちゃったかな。もうちょい歯応えが欲しいところ。
つゆはカエシが強く辛めですね。色も濃いめ。
野菜天は、サクッと揚がっていて、開け口ですから油もカラッとしています。
蓮根はサクッとイイ感じ。舞茸はそこそこ大きさがあるのでつゆに浸して、香りがイイですね。
春菊は、一葉揚げでサクサクしています。つゆに浸せばまた別の顔になりますね。

立ちそばとしてはイイ感じですが、つゆや蕎麦の茹で加減などもう少し調整するともっと美味しくなると思うのですが。

とても丁寧で好感持てるご主人ですね。

さて、雨風も強くなって来たので帰りを急ぎましょう。


2021/10/1

とろろ にレンコン天 福そば

寒いですね〜

温まるものをとこちらに。

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八割ほどの入り。

券売機で、山かけそば 460円に天ぷら 130をポチり。

ご主人は夜のつゆの仕込みも並行して、お姉さんの賄いも終わる頃。


途中で変わったお姉さんは、オーダーが混乱w

天ぷらは、レンコンあるか聞いたら揚げたてがあるのでそちらを。

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レンコン揚げたてで熱々。厚みもあってボリューミー。

山かけを絡めながら食べれば美味しいですねぇ。

今日のつゆと蕎麦は安定の味。

途中で生卵を崩して絡めればまた美味しい。

ワカメで口休めをしながらズズッと。


はぁ、つゆも完飲して温まったところで帰るとしますか。

ご主人鼻声。大丈夫?「もう少しで治る大丈夫」って、無理しないでね〜


2019/12/9


福そば
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A2口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-16-3(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×そば

おまけが付いた  福そば

日差しが出てきましたね。梅雨の晴れ間って感じ。


今日はこちらで、茄子天とレンコン天をいただこうと心に決めて。

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カウンターほぼいっぱい。天ぷらケースに、茄子を確認して。

券売機で天ぷらそば 430円と天ぷら 130円をポチり。

L字カウンターの短手の端っこが空いてました。


ダブルね、と笑われながら、茄子天とレンコン天をお願いすると、まさかのレンコン切れ… が〜ん…

気を取り直して茄子天と舞茸天でお願いします。


そろそろピークタイムも終わる頃。

釜のお湯も少なくなってきましたね。

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さて出来上がり。アレ?なんか変。レンコン入ってるし。

半端に残った一切れをサービスで入れてくれたようです。ご主人いつもすみません。

蕎麦は相変わらずの喉越しの良さ。生蕎麦茹でたてだから美味いんですよね。

今日のつゆは、ちょっと煮詰まって辛めです。その分鰹節が立ちますね。

茄子天、舞茸天、おまけのレンコン天。トリプル天になりました。


食べてるうちにお客さんもひと段落。釜にお湯を足して、つゆも仕込んだつゆを入れてますね。もうちょい後の方がもっと美味しかったかなw

つゆも飲み干しご馳走さまでした。


さて、ちょっと風は強めだけど、久しぶりの日差しを浴びて帰りましょう。


2019/7/8


福そば
ジャンル:そば
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A2口 徒歩1分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-16-3(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×そば

天ぷら3個 はなまるうどん 京橋店

ありゃ~もう14時半だよ。
どこもランチは終了。そんな時には通し営業の大手チェーン店が便利。
とり天の気分だったので、京橋の中央通りに面した地下にあるこちらで。

とり天に、イカ天、レンコン天も追加して 557円。
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ついつい天ぷら追加しちゃうんですよね。

しっかりとお腹も膨れたので戻りましょう。

2012/12/12


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