けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

レバニラ炒め

路地裏の隠れた名店 口福

ネットのタウン情報で初めて知った保谷駅近くの中華料理店。
路地裏にあるこちら、確かに事前情報で仕入れていたスナックの様な、昔の喫茶店と言うような、少し怪しい店構え。とは言え、こちらの路地はこの先に「セクスラン」というビストロフレンチのある路地。
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赤い看板に、マーボー定、担々麺、レバニラ定の文字が無ければ、ここが中華料理店とは分かりません。

入口左には菜譜が掲げてありますね。
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上が丸くなっているドアを恐る恐る開けると、右側に厨房とカウンター席6席。奥には簡易なテーブル席4席も。
13時前の入店、大柄で丸坊主の店主さんカウンターで休憩中。慌てて厨房に戻ります。
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左に券売機があるので、酸辣湯麺にも惹かれましたが、担々麺 750円をポチり。(券売機は坦々麺)
カウンターは2席ずつアクリル板で仕切られています。券を店主さんに渡して、カウンター上のセルフのお水を注ぎます。

使い込んで変形している中華鍋を使い、スープを作り、茹麺機は、あるのですがそれを使わず茹麺機からお湯を汲んでもう一つの中華鍋で茹でてます。

茹で上がればスープを注ぎ、具材を乗せて出来上がり。
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シンプルに、挽肉、水菜、辣油。
スープをいただけば、芝麻醬の香る美味しいスープ。中太ストレート麺を啜ればスープが絡んで美味しいですね。
辣油が効いていてそこそこの辛さがあり美味しいです。

後から来た方は、牛肉チャーハン出来ますか?とオーダー、その後の方は、汁無し麻婆豆腐辛めですって。メニューや券売機に無くても出来るものはなんでも作ってくれる様です。

店構えに反して、良いお味に、なかなかの懐の深さを感じます。

今度はレバニラですかね。

2021/12/10

餃子と言えば 珉珉 豊洲店

ビックサイトの展示会に行く途中、会場のご飯は高いし、お味もねw
豊洲は、いちむらを代表に色々食べる所があっていいんですが、今日は餃子な感じ。
地下道通って、店の前までいけますよ。
11:25に入店。まだガラガラですね。こちらの珉珉は綺麗な店舗ですよ。
向かい合わせに2島に並んだカウンターの空いているところにと案内されました。
餃子セットは、なんと550円税込!
餃子7個に唐揚げサラダ、ザーサイ、スープ、杏仁豆腐が付いてのお値段は、めちゃくちゃリーズナブル!
他のランチセットもリーズナブルですね。
麺のセットは、600円から、他の料理のセットも650円から。
ムーシーローやジンギスカンを頼んでいる方が多いですね。
今日の日替り650円は、豚ロースのピリ辛炒め。昨晩が豚ロースだったので、レバニラにしてみましょう。
プラス200円で焼き餃子が一人前付きますので、当然のように餃子付きで。
しばし待てば大きめのお盆に乗って登場です。
餃子は7個が一人前。皮は100%強力粉をにこだわったモチモチの食感。餡がうまいですね〜
レバニラは、まぁこのお値段ですからレバーは少なめですが、モヤシはたっぷり。このモヤシ細いんですね。シャキシャキです。
卵スープにザーサイ。
ご飯はなるべく食べないようにして、コントロールしないとネw

ムシャムシャ食べているとお昼の時間帯。次から次へとお客さんが入って来ますよ。帰る頃には8割方埋まってましたね。確かに近隣のサラリーマンには優しいお値段のランチですよね。

2015/7/8

ミンミン 豊洲店
ジャンル:中華料理
アクセス:東京メトロ有楽町線豊洲駅1c口 徒歩1分
住所:〒135-0061 東京都江東区豊洲3-2-20 豊洲フロント1F(地図
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