けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のオジさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

レバニラ炒め

人気町中華で昼ビール 舞香

水曜半ドン、恵比寿までテクテク。
人気の町中華のコチラに。13:20で待ち8名。お二人の方々4組です。
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待っている間にお姉さんが注文を聞いてくれます。
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餃子 450円 レバニラ炒め単品 800円 瓶ビール 550円をお願いします。
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10分強待って入店。
ガコンガコンの鍋振りの音、立ち上がる煙が食欲を刺激します。
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さて登場。湯気がムラムラと上がるレバニラをハフハフ。美味しいですね。もやしはシャキシャキ。レバーは臭みが全くありません。
餃子にはカウンターの上の自家製辣油をつけて、コレも美味しい餃子ですね。ニンニクおろしもちょっとつけましょう。そしてビールをグビッと。
仕事終わりのビールは美味しいですね。
皆さんの注文はレバニラ系が3割、肉ニラが2割、チャーハンが4割と言った感じでしょうか。レバー人気です。
後から来た方は隣でつけ麺を召し上がってました。ちょっと暑い今日は良いかもですね。
人気が良くわかるお味の中華でした。

2024/5/15

路地裏の隠れた名店 口福

ネットのタウン情報で初めて知った保谷駅近くの中華料理店。
路地裏にあるこちら、確かに事前情報で仕入れていたスナックの様な、昔の喫茶店と言うような、少し怪しい店構え。とは言え、こちらの路地はこの先に「セクスラン」というビストロフレンチのある路地。
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赤い看板に、マーボー定、担々麺、レバニラ定の文字が無ければ、ここが中華料理店とは分かりません。

入口左には菜譜が掲げてありますね。
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上が丸くなっているドアを恐る恐る開けると、右側に厨房とカウンター席6席。奥には簡易なテーブル席4席も。
13時前の入店、大柄で丸坊主の店主さんカウンターで休憩中。慌てて厨房に戻ります。
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左に券売機があるので、酸辣湯麺にも惹かれましたが、担々麺 750円をポチり。(券売機は坦々麺)
カウンターは2席ずつアクリル板で仕切られています。券を店主さんに渡して、カウンター上のセルフのお水を注ぎます。

使い込んで変形している中華鍋を使い、スープを作り、茹麺機は、あるのですがそれを使わず茹麺機からお湯を汲んでもう一つの中華鍋で茹でてます。

茹で上がればスープを注ぎ、具材を乗せて出来上がり。
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シンプルに、挽肉、水菜、辣油。
スープをいただけば、芝麻醬の香る美味しいスープ。中太ストレート麺を啜ればスープが絡んで美味しいですね。
辣油が効いていてそこそこの辛さがあり美味しいです。

後から来た方は、牛肉チャーハン出来ますか?とオーダー、その後の方は、汁無し麻婆豆腐辛めですって。メニューや券売機に無くても出来るものはなんでも作ってくれる様です。

店構えに反して、良いお味に、なかなかの懐の深さを感じます。

今度はレバニラですかね。

2021/12/10

餃子推し タイガー軒 人形町店(閉店)

14時も回ってからのお昼はどこも店仕舞い。
こちらはチェーン店なのでまだ開いてました。際コーポレーション系列ですよね。
店内は奥に一段上がって厨房とカウンター席が5席。手前は4人テーブル席が3つに2人テーブル席が一つ。2階にも席があるようですね。
汁麺類は暑いし、冷やし中華って感じでも無いし、汁なし担々麺は、汗かきそうだし。
定食にしますかね。日替りだけ餃子がつくのか。日替りはニラレバ炒め 980円。それにしましょう。アッご飯半分で。

先客はさすがにこの時間だから2人ですね。
しばし待てば登場です。うわッご飯てんこ盛りじゃん!小さな器にしたからと、盛ってくれたらしいんですけど…減らしてもらったら、すり切り…イヤもっと減らしてください。
ニラレバ炒めの盛りがこれまた凄い。
濃いめの味付けで、ご飯ガッツリいけるタイプ。レバーは、薄切りなんですが、大きい!かなりのボリュームです。玉ねぎが甘みを出してますね。
餃子が3個。クセもなく美味しいです。
玉子スープは、少し味付けが独特ですね。
香の物はキムチ搾菜。これもご飯が進みます。
ご飯を普通に頼むとどんぶり飯のようですが、隣の女性はペロリと平らげてました。
やはり冷し黒胡麻担々麺にすれば良かったかな?
フランチャイズならではの安定の美味しさですね。

2016/6/16

タイガー軒 人形町店
ジャンル:餃子
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A6口 徒歩2分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-5-14(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×餃子

餃子と言えば 珉珉 豊洲店

ビックサイトの展示会に行く途中、会場のご飯は高いし、お味もねw
豊洲は、いちむらを代表に色々食べる所があっていいんですが、今日は餃子な感じ。
地下道通って、店の前までいけますよ。
11:25に入店。まだガラガラですね。こちらの珉珉は綺麗な店舗ですよ。
向かい合わせに2島に並んだカウンターの空いているところにと案内されました。
餃子セットは、なんと550円税込!
餃子7個に唐揚げサラダ、ザーサイ、スープ、杏仁豆腐が付いてのお値段は、めちゃくちゃリーズナブル!
他のランチセットもリーズナブルですね。
麺のセットは、600円から、他の料理のセットも650円から。
ムーシーローやジンギスカンを頼んでいる方が多いですね。
今日の日替り650円は、豚ロースのピリ辛炒め。昨晩が豚ロースだったので、レバニラにしてみましょう。
プラス200円で焼き餃子が一人前付きますので、当然のように餃子付きで。
しばし待てば大きめのお盆に乗って登場です。
餃子は7個が一人前。皮は100%強力粉をにこだわったモチモチの食感。餡がうまいですね〜
レバニラは、まぁこのお値段ですからレバーは少なめですが、モヤシはたっぷり。このモヤシ細いんですね。シャキシャキです。
卵スープにザーサイ。
ご飯はなるべく食べないようにして、コントロールしないとネw

ムシャムシャ食べているとお昼の時間帯。次から次へとお客さんが入って来ますよ。帰る頃には8割方埋まってましたね。確かに近隣のサラリーマンには優しいお値段のランチですよね。

2015/7/8

ミンミン 豊洲店
ジャンル:中華料理
アクセス:東京メトロ有楽町線豊洲駅1c口 徒歩1分
住所:〒135-0061 東京都江東区豊洲3-2-20 豊洲フロント1F(地図
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