けいのむ　食べたもの作ったもの : レバニラ炒め

2024年07月31日14:00

懐かしの町中華　味の店錦渋谷2号店

カテゴリ: 食べた物; 渋谷・原宿

水曜半ドン、懐かしのシリーズ。
渋谷ヒカリエの開発をかろうじて道一本かわして、いまだに残り続けるこちら、一号店は再開発で閉店してしまいました。

昔学生時代に通った覚えがありますね。昭和レトロを感じさせる、ガチャガチャ感の残る店内。
13時半、それでもまぁまぁ混雑しています。

お願いするのは瓶ビール 580円餃子 500円ニラレバ 830円小皿は今はやってないみたい単品で。
店内は外国の方ばかりで運営されてます。
しばし待てば登場。

ご飯が欲しくなるレバニラの味付け。熱々を頬張ります。野菜シャキシャキ、レバーは臭みありません。
餃子は６個、薄めの皮はパリッと中はジューシー。パンチは弱めですが美味しいですね。
後から来た方々は飲みの体制ですねｗ
懐かしさと町中華の雰囲気が迫って来ます。

2024/7/31

味の店　錦渋谷2号店

タグ：: #中華料理; #町中華; #餃子; #レバニラ炒め; #瓶ビール; #昭和レトロ; #日式中華; #駅近; #老舗; #味の店錦渋谷2号店

2024年05月15日14:15

路地裏の隠れた名店　口福

カテゴリ: 食べた物; 大泉学園・石神井公園・保谷

ネットのタウン情報で初めて知った保谷駅近くの中華料理店。
路地裏にあるこちら、確かに事前情報で仕入れていた、スナックの様な、昔の喫茶店と言うような、少し怪しい店構え。とは言え、こちらの路地はこの先に「セクスラン」というビストロフレンチのある路地。

赤い看板に、マーボー定、担々麺、レバニラ定の文字が無ければ、ここが中華料理店とは分かりません。

入口左には菜譜が掲げてありますね。

上が丸くなっているドアを恐る恐る開けると、右側に厨房とカウンター席６席。奥には簡易なテーブル席４席も。
13時前の入店、大柄で丸坊主の店主さんカウンターで休憩中。慌てて厨房に戻ります。

左に券売機があるので、酸辣湯麺にも惹かれましたが、担々麺 750円をポチり。（券売機は坦々麺）
カウンターは２席ずつアクリル板で仕切られています。券を店主さんに渡して、カウンター上のセルフのお水を注ぎます。

使い込んで変形している中華鍋を使い、スープを作り、茹麺機は、あるのですがそれを使わず茹麺機からお湯を汲んでもう一つの中華鍋で茹でてます。

茹で上がればスープを注ぎ、具材を乗せて出来上がり。

シンプルに、挽肉、水菜、辣油。
スープをいただけば、芝麻醬の香る美味しいスープ。中太ストレート麺を啜ればスープが絡んで美味しいですね。
辣油が効いていてそこそこの辛さがあり美味しいです。

後から来た方は、牛肉チャーハン出来ますか？とオーダー、その後の方は、汁無し麻婆豆腐辛めですって。メニューや券売機に無くても出来るものはなんでも作ってくれる様です。

店構えに反して、良いお味に、なかなかの懐の深さを感じます。

今度はレバニラですかね。

2021/12/10

口福