けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

リニューアル

やっとリニューアル タイキッチン マゴ

昨年5月にオープン。厨房の水漏れ工事の為に今年の6月からお休みしていたこちら。工事も終わり7月13日にリニューアルオープン。
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オーナーも会社組織から個人経営者に移行。
石神井公園の駅から3分ほどのところの2階にあるお店です。ピンクの象さんが可愛い。
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通常ならウォーキングコースですが、この暑さなのでチャリで日陰を走ります。
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店頭には暑いからパッタイがおすすめって書いてありますね。正にパッタイをいただきたくて1ヶ月以上待ってました。

店内はカラフルな椅子が並び、明るい店内。2人席がメインで、20席ほどでしょうか。
アルミのカップにお水を入れてくれます。
注文はテーブルの上のQRコードで発注するタイプです。
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ずっとパッタイが食べたかったので迷わず、辛さが3段階で選べるので中辛で。オーダー通すとキッチンでピピって言ってオーダーが通る仕組み。オーダーミスも無いし順番も大きく崩れることがないのでイイですね。

LINEで友達登録すると初回ソフトドリンク一杯無料なので登録して、ジャスミンティーを追加注文。
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生春巻とスープが登場。
しばし待てばパッタイの登場。
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干し海老やナッツもかかって、パクチー乗って本格的。
添えられたレモンを絞っていただきます。
結構しっかり味ですね。濃いめです。ややねっとりとした米麺への絡みですね。美味しいです。
ボリュームも結構あるのでお腹が膨れますね。
厚揚げや海老も入ってエスニックを求めていたので満足します。

生春巻もエスニックな感じがイイですね。
二口ですがこのくらいでちょうどいい。
スープは、特に特徴もなく残念。

タイ人料理人の作る本格タイ料理が近くでいただけるのはありがたいですね。

2022/7/22

十割蕎麦が美味しい そば助 人形町店(閉店)

祝改装、やっと今日からリニューアルオープン。

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券売機、Suica休止ですね…

オーナーらしき方が色々と説明してくれるけど…あっいつもご利用頂いてるんですね!ってw

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何にしますかね。少しメニューも変わりつつ、お値段も見直したものもあり…

かき揚げ天せいろ 780円をポチり。


カウンターに座り、目の前で作られる工程を見学。

リニューアルされたのはどこかなぁ、2階に料理を上げるダムウェーダーが新しくなってますねw


十割蕎麦は、押し出し製麺。捏ねた生地を計って筒の中に入れて、プシュー。

茹で上がりも短時間。

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注文受けてから揚げる天ぷらが間に合いませんw

かき揚げ天はちょっと時間かかりましたが、食べやすい様に半分にカットしてくれてます。

お蕎麦は、十割蕎麦なのでそこそこ香りもあって美味しいです。カウンターに置かれたカツオ塩をかけて蕎麦だけ食べるのもアリですね。

こちらの自慢は何と言っても、醤油を使わない塩だし。

関西風のつゆよりもっと薄いですかね。

ワサビは無しでネギだけです。このつゆが美味いんですよね。蕎麦との相性も良いです。

今日は、かき揚げが慌てて出て来たので油ぎれが悪く、ちょっと油も疲れ気味。


帰りにリニューアルオープン記念の鳥そば 850円が 500円の券をいただきました。ラッキー。


2018/5/1


そば助 人形町店
そば助 人形町店
ジャンル:蕎麦・居酒屋
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町2-6-11 1F.2F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×そば
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