けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

モチモチ

無化調鶏白湯 麺屋 藤しろ 練馬店

昨日オープンの立ち食い蕎麦屋さんに行ったら、まさかの13時で中休み。麺 やまの、うかんむり共に昼営業終わり。千曲食堂はしばらくお休み。安田珈琲でサンドイッチも考えたけど。
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目黒本店の鶏白湯、ラーメン、つけ麺のお店。
練馬区役所の目白通りの真向かいです。
入口の扉が大型換気扇が回っているので、引き開けるのがちょっと大変w
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入口右の券売機で、鶏白湯味玉つけ麺 870円をポチり。
お水は券売機の横でセルフです。
カウンター8席。角に荷物置き棚があるのがイイですね。14時を回り、先客1名でしたが、後客3名。
店主さんワンオペ。券を渡します。
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カウンターには、ニンニク、生姜レモン、一味唐辛子、黒胡椒が置かれて、つけ麺のこだわり書きに、使い方が書かれています。生姜レモン興味津々。

10分ほどで着丼。
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太くてツヤツヤした綺麗な麺ですね。「心の味食品」の特製麺だそうです。
先ずは麺だけ。小麦香ってモチモチ。
手を抜かずじっくり仕上げた鶏白湯スープは、濃厚ながらしつこさがない無化調の美味しいスープ。
太麺ストレートがスープと絡まり美味しい。
スープの中には、メンマと刻みチャーシュー。
二段仕込みチャーシューを頼まなかったのは失敗だったかな。

生姜レモン入れてみましたが、スープが強いので結構入れないと味変にはなりませんね。
結局、ブラックペッパーとニンニクで進めます。
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スープ割りをお願いすると、レンジで温めてくれます。
しっかりとお腹いっぱい。満足な一杯でした。

2022/4/20

水上の釜焼きピザ ラ・ビエール

月一有休、カミさんと一緒になったので、水上温泉で温泉でもと高速飛ばして。

釜焼きピザで人気のこちらでランチ。

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トマトベースの菜園風野菜のピッツァと店名のラ・ビ

エール(チーズベースのきのこピッツァ)

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ランチタイムは、+200円てスープとドリンク。+400円でスープ、ドリンク、ドルチェ付き。

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ピザ生地がモチモチで美味しい!

野菜もイイ感じ。

きのこも香り良く美味しいですね。


雪もチラチラ、さて温泉行きますか。


2020/2/5


窯焼きピザの店 ラ・ビエール
窯焼きピザの店 ラ・ビエール
ジャンル:窯焼きピザ専門店
アクセス:JR水上駅 徒歩15分/車5分
関越自動車道水上I.C.より 車10分
住所:〒379-1617 群馬県利根郡みなかみ町湯原681-3(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 沼田・みなかみ・片品×イタリアン(イタリア料理)

太平麺モチモチ 焼きそば専門店 さぼり

土曜日の麺活の帰り道。練馬駅近くの先日定休日だったこちらで息子くんに、お土産としてテイクアウト。

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焼きそば専門店。店内には先客2名。

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テイクアウトで牛すじやきそば 900円、店内は大盛り無料ですがテイクアウトは100円?じゃあ大盛りで。

味付けは、スパイス0〜3まで選べるので1で。

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太麺なので5〜7分かかるそうです。

待っている間に、Uberのお兄さんが取りに来ましたよ。

お店のお姉さん、Uberの人イケメンだった!と盛り上がってます。


アメリカのドラマで中華のデリバリーに使われている様な白い紙の四角いパッケージに、ステンの楕円皿を折り曲げて入れ易くして入れてくれます。

細い針金のハンドルが可愛いですね。コメントも書かれています。

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表面は目玉焼きで覆われて下が見えませんw

麺は太平麺、モチモチです。ソースがしっかりと絡んでます。

牛すじがイイ味出してますね。キャベツともやしが口休めに丁度イイ。

目玉焼きの黄身を崩せばトロ〜リ味もまろやかに。


今度はお店で食べましょう。


2020/1/25



手打ち麺の上海焼きそば ヤンヤン

1階の入口で麺をバンバン手打ちしているところが名物のこちら。
お気に入りの上海焼きそばをお願いします。
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待つ間も、店内に漂う香辛料の匂いが、まんま上海の料理店のそれ。
具沢山なのが嬉しいですよね。
手打ちのやや太麺がモチモチしていて美味しいんです。

2011/12/22



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