けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のオジさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

ミートソース

立ち食いそばならぬ立ち食いスパ 立ちスパ アッパーカット

水曜半ドンは、西早稲田の立ち食いそばならぬ立ち食いスパ。
FullSizeRender
ミートソースの専門店です。店名の由来は、店主さんが元ボクサーだから。安くてお腹いっぱい食べてほしいと言うコンセプト。2016年の開店。
FullSizeRender
基本のミートソースは、並500g 380円、大盛700g 500円、特盛1000g 700円とリーズナブル。
FullSizeRender
色々と好みに応じてトッピングが出来ます。粉チーズも50円で別料金。
お店の前にはテラス席もありますがこの暑さですから店内に。
入口右の券売機で、並盛380円をポチり、粉チーズ 50円。ミニトッピングC200円をポチ。
FullSizeRender
カウンターの奥に案内されました。当然立ち食いです。
場所柄早稲田の学生さんも多いようで、中にはよく来ていた方が結婚したりとかアットホームでお店のインスタも面白い。
しばし待てば登場。
FullSizeRender
ミートソースは、鶏肉も入ったコクのある美味しいソース。ガーリックオイルがかかっているので、なかなか食欲増進、後を引く味ですね。
パスタはモチモチのアルデンテなんて関係ないもの、今日は1.6ミリくらいかな時によっては太さが違うという、涙ぐましい低価格維持の努力。
トッピングCは、ソーセージ、千切りキャベツ、辛味オイルの組み合わせ。
茹でたソーセージはプリッとしていて合いますね。
千切りキャベツは何にでも合うと言うことを再認識させます。
途中で辛味オイルを混ぜれば味変。
14時前の入店でしたが、先客5名とカウンターほぼ満席。人気の度合いがわかります。
コレはクセになる味です。

2023/7/19

生パスタ JINJIN 新宿二丁目店

紀伊國屋書店の地下にあった生パスタのお店がこちらに。以前より綺麗で明るく広くなってます。
FullSizeRender
サガミホールディングスという東海地方中心の「味の民芸」や「和食麺処サガミ」を運営する会社がやってます。
FullSizeRender
今日のランチメニューは、ツナのトマトクリームだそうです。
ナポリタンは、2種類。
ナポリタン 720円と懐かしのナポリタン 770円。
ミートソースも捨て難いよなぁ。カルボナーラも魅力。
イイのがあるじゃ無いですか。
ミートチーズナポリタン 900円。
店内左の券売機で購入です。

カウンターが2島20席ほど。アクリル板で仕切られています。奥にテーブル席もある様です。
パスタにはドリンクが付くので、お姉さんに聞かれて、ペプシコーラでお願いします。

後からきたかたは、ミートチーズナポリタンを懐かしのナポリタンに変更して差額を現金払いしていました。その手があったか!

生パスタをロットで茹でている様で、狭間に入ると時間かかるみたい。
7、8分待っての提供です。後から来た方の明太クリームは直ぐに提供されてました。
FullSizeRender
ソース系のナポリタンに、ミートソースととろけるチーズがかかっています。ベピオマッシュの基本形、気をつけないと飛んじゃうタイプ。
パスタは生なのでモチモチとしていて美味しいですね。喫茶店のナポリタンとも、洋食屋さんのナポリタンとも違う、茹で置きでもアルデンテでも無い、面白い感覚。
個人的には炒めしっかりの懐かしのほうが良さそうな感じでした。

13時半ですが次から次へとお客さんが回転してます。
また新しいお客さんを掴んでいる様です。

2023/1/26

何も手を加えないミートソース

カミさんが、カゴメのミートソース缶を何も手を加えずにそのままで食べたいというのでご希望通りに作りました
なかなか上品で高級っぽい味であることが判明
20180218_134127806_iOS
根菜スープは、ジャガイモ、サトイモ、玉ねぎ、人参、ゴボウ、レンコン、山芋、カブ、コンソメキューブ、塩胡椒で

2018/2/18

ここでしか味わえないミートソース レストラン 日勝亭

天気が変わりそうなので、近場で済ませることにしましょう。

久々に日勝亭。

13時だったので、最初のお客さんは終わり、貸切で、好きな処にどうぞと言われ、一番奥の席に着席。

こちらの名物は、ヤキメシ、ドライカレー、ミートソース。

今日のおすすめランチはメンチ 880円。う〜〜ん惹かれますね〜ナポリタンにしようかなぁ…

ココは基本のミートソース 750円をお願いしましょう。

程なくバタバタと入店、4名、3名、2名、1名。最後の方は、オーダーが立て込んでいるので時間かかりますと宣言されてます。

あっと言う間にほぼ満席。


しばし待てば、登場。

小さななりにもしっかりとしたサラダ、コンソメスープと共に。

FullSizeRender

こちらのミートソースは、真っ黒なので、初めての方はちょっとビックリするかもしれないですね。粒感も大きめで、デミグラスソースでしっかりと味付けされています。その為に、ややワイン感と甘みもあり、独特な味わいで、ココならではのお味ですね。とても美味しいです。


途中で味変の為にタバスコと粉チーズを投入。又これも美味しい。

麺はやや細めのフェデリーニ程度。アルデンテではありませんが、クタクタでもありません。


後の4名は、ドラカレー3人に、メンチ。ドラカレーは、結構盛りが良いのでお腹パンパンになりそうですよね。


やっぱり今度はナポリタンかなぁ。

おっ?テーブルの上に、アプリ始めましたって。なかなか進んでますね。


2017/7/18


祝リニューアルオープン レストラン 日勝亭

2014年11月に建て替えのために閉店した老舗洋食店のこちら。1925年の創業ですから大正14年ですね。創業90年ですか。2015年11月の予定でしたが、ちょっと遅れたけれども、1月28日にようやくリニューアルオープンしました。
早速伺ってみましたよ。
お店の前にはお花が飾られていますね。
瀟洒なビルに建て替わり、外階段で2階以上の個人宅へと上がれるようです。
1階が客席。4人席5つと2人席1つ。
厨房は2階にあるようで、小型荷物用エレベーターで料理を運んでいます。
ランチタイムは、日替り、カキフライ、ヤキメシ、エビピラフ、ミートソースの5種類のみ。
日替りは、メンチカツでした。
名物料理は、ヤキメシ、ミートソースといったところでしょうか。ご常連の方も待ちわびていたのでしょう、「ヤキメシ、大盛りに玉子」などの注文も飛び交っています。

ここはカキフライをお願いしましょう。
13時近かったので、満席でしたが、入れ替わりに直ぐに着席することができました。
その後はしばしお客様も途切れ、一時貸切状態に。帰る頃になって、若い6人連れ、ご常連1人と言った感じでした。

店内は通路左側に席が並び、外の二階への階段の下にトイレ、サービスコーナーとなり、右奥に荷物用エレベーターの配置。ホールは、女性1名で切り盛りされています。
しばし待てば、いかにも洋食屋さんのカキフライが登場です。綺麗なカキフライですね。老舗洋食店が感じられますね。
大きさはさほどありませんが、6個に、たっぷりのタルタルソース。上品にナイフとフォークで二つに切れば、火は通っているものの、ジューシー感は損なわれていない、絶妙な揚げ具合。美味しいですね。
サラダもワンプレートに盛り込まれています。
コンソメスープが美味しいですね。老舗洋食店ならではですね。
う〜ん、ご飯が硬めですね。ヤキメシやピラフを作るので硬めなのでしょうか。しっかりと噛まないといけません…

兎にも角にも新装リニューアルオープンをお祝いして、また寄らせてもらい、名物のミートソースをお願いしてみましょう。

2016/2/1

ギャラリー
  • 路地裏のとても小さな空間 ホノグレ商店
  • 路地裏のとても小さな空間 ホノグレ商店
  • 路地裏のとても小さな空間 ホノグレ商店
  • 路地裏のとても小さな空間 ホノグレ商店
  • 路地裏のとても小さな空間 ホノグレ商店
  • 壁面の協会名が気になる 立ち喰いそば たつみ本店
  • 壁面の協会名が気になる 立ち喰いそば たつみ本店
  • 壁面の協会名が気になる 立ち喰いそば たつみ本店
  • 壁面の協会名が気になる 立ち喰いそば たつみ本店
  • こぢんまりとした喫茶店 珈琲ハトヤ
アーカイブ
カテゴリー
プロフィール

けいのむ

  • ライブドアブログ