けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のオジさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

ミョウガ

爽やかな薬味そば  ゆで太郎 新川一丁目店

事務所を出た時には、身体が冷えてるからそんなでもないけど、新川まで歩いて来ちゃうと、こりゃ帰り大変だぞ。

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今日はこちらで冷たい蕎麦を。

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得セット、本日はカツ丼。イイなぁ。

反対側のパネルには、鬼おろしそば、薬味そばが出てますね。

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店内右の2台並んだ券売機で、薬味そば 480円をポチり。だって茄子が乗ってるからw


しばし待って順番に出来上がります。

カウンターで、すりゴマ追加でゴリゴリ。

衛生上やコストの関係で袋入りのわさびが寂しいですよね。

奥に席を確保して、さていただきましょう。

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冷たく締められた蕎麦は、喉越しイイですね。

つゆは中庸。辛くも甘くもありません。

薬味は、ミョウガ、カイワレ、ネギ。海苔、かつお節、茄子、天かすが乗って、白ごまパラパラ。

なかなか薬味が爽やかで、スイスイと喉を通ります。

暑い時はこんなお蕎麦が合いますね。


さて、一気に食べ終えて、事務所方向への道は、角度の関係で影が少ない!ヤバイぞ!


2019/8/6



ネギをもらったので豚バラ巻きで

今晩は、ネギをもらってきたので消費するために豚バラ巻きに。
ネギは適当な大きさに切ったら縦に1/4に切っておきます。
豚バラ肉には片栗粉、塩、胡椒を振りかけて、長ネギに巻き付けていきます。
甘めのしょうゆ味で絡めていきます。
かぼちゃが食べたくなったので煮物に。
シラスも食べちゃわないとなので大根おろしと混ぜ混ぜ。
新玉ねぎは白だしで煮込んでからフープロにかけてすり流しに。黒胡椒とオリーブオイルがアクセント。
おぼろ豆腐は、白トリュフ塩でいただきます。香りがいいね。
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漬けておいたミョウガの甘酢漬けが箸休め。旨旨!

2019/5/17
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