けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

ミニカレー

山形冷ったい肉そば 河北や(かほくや)

このところ振られ続けていたので休みを利用して訪問。
金曜日のカレーはこちらでいただきましょう。
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ちょうど土砂降りになって来たタイミング。
山形県河北町に謂れのある、冷ったい(つったい)肉そばがいただけるお店。
夜は山形郷土料理の居酒屋になります。
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小さな券売機で、冷ったい肉そばとミニカレーのセット890円をポチり。
お姉さんに券を渡し「冷ったいの、蕎麦半分で」お願いします。
昼時はお姉さん4名体制。
ミニカレーもご飯軽めでお願いします。
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さて出来上がり。
先客5名。低いテーブルに着席。
コシの強い田舎蕎麦と優しいつゆ。何とも言えない味ですね。山形県民のソウルフードと呼ばれています。
お値段は変わりましたが、内容は変わりません。
銀座の山形田とは微妙に違うライン。基本コシの強い田舎蕎麦なんですが、つゆも蕎麦も微妙に違う。
親鳥の歯応えと噛み締めた時の肉の味がイイですね。
ミニカレーは真っ黒な牛すじカレー。お肉も2つも入ってます。辛さは控えめですが、コクがあります。
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さて移動しますか。

2022/6/2

事業継承タイプ 池尻蕎麦

今日は池尻大橋駅近くのこちらに。駅直結のMUTOHビルがまだありますね。その昔は図面を描くドラフターと言う設計機器を扱っている会社で、入社当時の仕事で結構絡んでたんですが、今は3Dプリンターなどに変わっていますね。
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駅に近く、ちょっとビルの横にある小さな横丁的な場所にあるお店。
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その昔は「ホーチャン2号店」だったところを閉店の為、アルバイトさんが事業継承したお店です。

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志村坂上の「さかうえ」神田三崎町の「とんがらし」板橋仲宿「そば谷」なんかと同じですね。昔の名店が閉店してしまうのではなく、次に繋がって行くのは嬉しいですよね。
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入口左にある券売機で、金カレだからミニカレーでしょ、おや?セットはたぬきになっちゃうのね…
かき揚げ天食べたいから、かき揚げ天そば 490円、ミニカレー 360円と豪勢に行っちゃいましょう。

厨房に券を渡し、蕎麦少な目、ご飯少な目でお願いします。コレ大事。
先客は1名カツ丼のセットですね。カツ丼もおいしそうだなぁ。
オールスタンディング。以前は飲めたのですが、このご時世アルコール販売はしていません。

生蕎麦を茹でてくれるのでちょっと時間はかかります。
ご飯このくらいでいいですかと聞かれ、あっそのくらいで。
さて出来上がり。壁際のカウンターは適度にアクリル板が設置され、ポジションを取って、いただきます。
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蕎麦は生蕎麦なのでしっかりとした味わいとのど越し。細身の蕎麦が美味しいですね。生蕎麦ならではの食べ応え。
つゆはやや辛めの濃い目ですが、かき揚げ天の油が回ってくると甘みも出てきて美味しいつゆです。しっかりと出汁の香り、カエシも立って美味しいですね。
かき揚げは、人参、玉ねぎに青物も入っていてなかなかのバラエティ。薄衣でサクッと揚がっていてコレまた美味しい。
天ぷらマストなつゆと蕎麦ですね。

カレーはスパイシーな​一口目。そのあと甘みや深みが来るタイプ。ややとろみもあって、これまた美味しい。
パクパクと食べてしまい、あっという間に完食。もう少しゆっくり食べないとね。

後客1名ご来店。さて帰るとしましょうか。

2021/9/3




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