けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のオジさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

ミックスフライ

根室郷土料理 ふうれん

日差しが無いので過ごしやすいですね。
人形町ブラザーズのハンバーガーショップの近く。道東、根室のお料理が食べられるこちら。根室直送の新鮮な魚介が自慢。お店の名前は恐らくは道東の湖、風蓮湖から取ったと思われ。
エスカロップの表示が気になり入店。
半地下のお店の扉を開けば、細長いカウンター席7席でしょうか。奥にはテーブル席もあるようですね。
ランチは、エスカロップ、ミックスフライ、焼魚、日替りの4種類。どれも850円とリーズナブル。
焼魚の鯖西京焼きは終わったとのことです。
日替りは、豚バラ味噌煮。
ミックスフライをお願いしましょう。あ〜ご飯少なめ言うの忘れた…

根室のB級グルメ、エスカロップ。こちらはご飯がケチャップ味の赤エスカでは無い白エスカのようですね。タケノコとか入ってて美味しいんですよね。個人的には赤エスカ好きなんですがwカツは鶏か豚を選べるようです。なら、鶏でエスカロップにすればよかったかなぁ…
しばし待てば、ミックスフライの登場です。
海老、ヒレカツ、ザンギ(鶏唐揚げ)、茄子、カボチャ、ピーマン素揚げとなかなかのボリュームとバリエーション。フライの皮は少し固いですね。薄力粉が濃いのかな?
海老フライ、ピーマン、カボチャ、ヒレカツ、茄子と食べ進み、最後はザンギで締めますか。
ウンウンお腹いっぱいですね。このお値段での内容ならば十分ですね。コストパフォーマンスは高いですね。

次回はやっぱりエスカロップをお願いすることにしましょう。
夜は魚介やエゾシカなんぞも食べられるようですね。北海しまえび、かすべ、真ほっけなどなど美味しそうなものもいっぱいありますね。

2016/9/12

ふうれん 和食料理
ジャンル:創作和食
アクセス:東京メトロ日比谷線人形町駅A1口 徒歩3分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町2-30-5 エイム人形町1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×創作和食

鹿児島産黒豚推し 喝信(閉店)

水天宮前と甘酒横丁の交差点の間、ビルの2階なんですが、エレベーターが半階上がったところにあるので、看板にも2.5階と書いてあります。
店名がカツにかけているんでしょうが、凄い名前ですよね。親父さんが強面のうるさい人だったらどうしましょうか。
鹿児島産黒豚が推しの様です。
13時半の入店で先客1名。後から2人連れが入店してきました。
カウンター8席、テーブル席12席と割とこじんまりとしています。
ご夫婦でしょうか、女将さんがホール、ご主人は見たところそんなに怖そうではありませんw
カウンターに着席。窓が少し開いていて、ダクトで吸われる分、風が入ってきます。今日みたいな日にはちょうど良いですよね。
トンカツだと脂がねwという事で、生姜焼き 930円をご飯少なめでお願いします。
ミックスが、エビ、ヒレ、イカ、キスと興味をそそりますね。
ご主人は、黙々と作業をしています。
カウンターの目の前には焼酎のマイボトルがズラリと並び、夜もお料理が自慢の様です。
カウンターの上には灰皿がありますので、喫煙可なのでしょうね。たまたまどなたも吸わないので良かったですが。
しばし待てば生姜焼きの登場。
ご飯あんまり少なくないですw
千切りキャベツは細く切られていますがシャキシャキとしていて美味しいですね。
生姜焼きは、お肉が薄いです。ちょっと固いですね。甘さのほとんど無いキリッとした味付けです。玉ねぎも少なめなので甘さがほとんどありません。
小鉢は昆布の佃煮なのですが、まだ緑がはっきりとしていてコレは美味しいですね。
赤出汁はシジミ。香の物はキャベツやニンジンの浅漬け。

お肉には少しガッカリでしたが、全体のバランスからは良いお店ですよね。
やっぱり、トンカツにしておけば良かったかなぁ…

2016/6/27

喝信
ジャンル:とんかつ
アクセス:東京メトロ半蔵門線水天宮前駅8番口 徒歩2分
住所:〒103-0013 東京都中央区日本橋人形町1-8-9 谷川ビル2F・5F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×とんかつ(トンカツ)

洋食の正統派 にっぽんの洋食 新川 津々井

お天気イイですが、風が強いですね。風が無かったらジリジリとする暑さなんでしょうか。
新川までやって来て何にしようかな?
そうだ、こちらにしましょう。にっぽんの洋食をうたう、赤坂が本店の老舗洋食屋さん。
1階には、ガラス張りの厨房が表から望めます。少し狭そうですが動きやすそうですね。
中に入れば2階を案内されます。狭い階段もありますが、ここは正面奥のエレベーターで2階に上がります。エレベーターの中にはシェフの写真と説明が。
2階のお席は2人テーブルが9つ並んでいますね。
13時を回ったところ、ピークは過ぎて先客は2階にのみ。
窓際の席に陣取ります。
後から、2人と、1人と1人。
ランチタイム限定のハンバーグ丼は、デミも和風も終わってますね。
さて何にしましょうか。食べたいものはいっぱいありますよね。
テレビで紹介されたメニューがハイライトされていたり、迷いは拡大するばかり。

ハムオムライスがお手頃価格ですが…
週替りは、ミックスフライ 1350円。ちょっと贅沢してお願いしちゃいましょう。

しばし待てば、お待たせしましたとプレートに、ライス、味噌汁、タルタルソースがやって来ました。
フライは、ホタテが2つ、白身魚が1つ、デミグラスソースがかかったメンチカツが2つ。綺麗に盛られたサラダには、トマトが細く混ざったドレッシングがかかり、ポテトサラダもしっかり盛られています。
味噌汁は巻麩とわかめ。
先ずはサラダをいただきますが手を抜かずに作られたサラダとドレッシングがとても美味しいですね。
ホタテフライをタルタルソースを付けてパクリ。
ウ・マ・イ!
甘さがありますよね、柔らかいです。噛み締めればホタテの旨味が口の中に広がります。
白身魚は、熱々ハフハフ。
メンチカツは、半分デミグラスソースがかかります。こういう所が手がかかっていて流石ですね。
脂っこさの無いメンチカツはジューシーですね。デミグラスソースは、しつこくなく、やや酸味の立つ爽やかな味です。流石に美味しいですね。
ポテトサラダは中の具材は少なめですが、硬くなく、柔らか過ぎずいい塩梅です。
ご飯や味噌汁、サラダなど脇役がしっかりと作られているのが良いですね。

昔、九段にあったお店には何回か伺って、洋食弁当などをいただいた事を思い起こして懐かしかったです。

2016/5/19

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