けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

マッシュルーム

池袋駅のフードコート ナポリの殿堂


ハロワと歯医者の間の時間で昼ごはん。
池袋駅地下のIKE麺キッチンの中にあるナポリタンのお店。
FullSizeRender

液晶タッチパネルの券売機で、看板商品のナポリタン 並盛 600円をタッチ。
トッピングは炙りチーズやオムレツなど、目玉焼き無いんだ…
FullSizeRender

フードコートなのでブルブルピーピーを渡されます。
しばし待てばピカピカブルブルピーピー!
粉チーズ使いますかと聞かれハイと言うと小さなココットに入った粉チーズがお盆にプラス。ドバッとかけたいんだけどダメなのね…
タバスコは巨大瓶で置かれているのでピッピッ。
FullSizeRender

並盛りでも 250gなので結構ボリュームありますね。
ソピオマッシュの基本形。炒めはしっかりとしている感じで飛ばない系なんですが、ケチャップの酸味は結構残っていて、まぁ時間優先のフードコートですから致し方ない…
麺はさほど太さは無く芯は残らない not al dente ナポリタン基本の硬さw
もう少し炒めてケチャップの甘みを出して欲しかったなぁ…

2020/11/17

無性に食べたくなったナポリタン カレー&洋食丼 T&M

立春だけど寒いですね。

近場で済ませましょう。実は昨日の夜から無性に食べたくなったナポリタン。

FullSizeRender

今日の限定ランチは、スタミナ丼目玉焼き 500円。

満席です。ちょうど入れ替わりで入れました。


ナポリタン 500円に目玉焼き 100円をお願いします。

今日は綺麗なお姉さんの日。

目玉焼きはランチにも付くのでまとめて作ってます。

次から次にお客さん、みんなランチだから、作り置きが足らなくなっちゃって追加で仕込んでますよ。

ご飯も炊かないとダメかなぁと言う混雑ぶり。

FullSizeRender

しばし待てば登場。

ベピオの基本にハムとマッシュルームが入ります。

今日はやや薄めですがこのくらいがイイかな。

喫茶店のナポリタンに近い味で、私は好きなんですよね。

麺も茹で置きで一人前ずつ袋で冷蔵庫に入れてます。

数をこなして提供速度を上げるために、具材は、パターンによってタッパーに切り分けてあります。

なかなか合理的。かつ、ブレないですよね。

あ〜味噌汁忘れられてる…


ナポリタンに、粉チーズ、タバスコって誰が決めたんだろ…でも好きですw


さて帰るとしますか。


2020/2/4


T&M
ジャンル:カレーライス
アクセス:東京メトロ半蔵門線水天宮前駅3番口 徒歩1分
住所:〒103-0014 東京都中央区日本橋蛎殻町1-37-9 LM日本橋第2ビル1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×カレーライス

久々にママさん担当  カレーと洋食丼 T&M

今日も雨ですね〜

折角バースウィークなので豪遊しようと思ったけど、近場で好きなものを。

FullSizeRender

今日のランチはコロッケカレー。

先客は2名と空いてます。おや?ママさんだけ?って思ったら一人賄いでお食事中でした。


ナポリタン 490円に目玉焼き 100円をお願いします。

あらかじめ具材はそれぞれ切ってあり、メニューによって入れる内容を変えるというオペレーション。理にかなってますよね。


さて、出来上がり。

FullSizeRender

ママさんは、しっかりと真ん中に目玉焼きを乗せてくれます。

ベピオマッシュの基本中の基本具材。

今日はやや薄味でマーガリンやや多め。

ギトギトはせずに、くどくない味付けです。

目玉焼きの黄身は半熟でイイ感じ。

タバスコは使い終わりになってたので、辛さはイマイチ。

味噌汁は油揚げとワカメ。


さて、好物食べまくりウィークの始まりです。


2019/6/24



T&M
ジャンル:カレーライス
アクセス:東京メトロ半蔵門線水天宮前駅3番口 徒歩1分
住所:〒103-0014 東京都中央区日本橋蛎殻町1-37-9 LM日本橋第2ビル1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×カレーライス

ご主人具合悪いのかな ムッシュのんのん(閉店)

マスターがもうフライパンを振れないということで、最近不定期に休みになってたこちら。
NEC_3242-001

交差点の角、ツタの絡まる雰囲気のある地元民に愛される喫茶店です。外にご主人の愛車の黄色いスクーターがあるから大丈夫。
なんと言ってもコチラのマスターの作るナポリタンが絶品。
店内は60’sの何とも言えない雰囲気。

お願いするのはナポリタン一択。
こちらは中華鍋で作ってくれます。

さて登場。
NEC_3245-001

ソピオマッシュの基本形。炒めしっかり、気を付ければ飛ばない系。
上にかけられたパセリもイイ感じ。
中太麺は当然ながらアルデンテのような芯はありません。
色が薄めですが、しっかりとケチャップの炒めた甘みが出てますね。

ナポリタンの基本味の銘店ですよね。

2010/4/23

築地場外でスパゲッティ フォーシーズン

築地場外、築地東通り、同級生のやってる魚がし北田の通りの中ほど。綺麗なビルの2階にある喫茶店。コーヒー&スパゲッティと看板には書かれています。
携帯_0438

店内には当然ながら市場関係者が新聞を広げて、思い思いに時間を過ごしています。
ナポリタンをお願いしましょう。
NEC_0012 3 (2)

しばし待てば登場。
携帯_0436

喫茶店のナポリタンと言えば茹で置きの太麺というのが良くあるパターンですが、こちらは細麺。
一度茹でた細麺を水で締めておいて、注文が入ると炒めるという方法で時間を稼いでいるようです。
しっかりと炒められたソースには、ソピオマッシュの基本に、なんと海老、トッピングに紫蘇となかなかの具材達。
海老がプリプリで美味しいですね。紫蘇がいい味出してます。
普通盛りだとワンプレートにサラダも付いてヘルシーw

やはり築地ということもあってシーフード系のスパゲッティに人気があるようです。
さて帰るとしましょう。

2010/3/23


ギャラリー
  • 駅からは遠いけど味は良い 亀我楽(きがら)
  • 駅からは遠いけど味は良い 亀我楽(きがら)
  • 駅からは遠いけど味は良い 亀我楽(きがら)
  • 駅からは遠いけど味は良い 亀我楽(きがら)
  • 駅からは遠いけど味は良い 亀我楽(きがら)
  • 駅からは遠いけど味は良い 亀我楽(きがら)
  • 駅からは遠いけど味は良い 亀我楽(きがら)
  • 駅からは遠いけど味は良い 亀我楽(きがら)
  • 創業大正3年 八っ手屋
  • 創業大正3年 八っ手屋
アーカイブ
カテゴリー
amazon
プロフィール

けいのむ

  • ライブドアブログ