けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

ボリューム

名物ジャンボ唐揚げ 弥生軒6号店

柏に住んでいたのは20年程前。
周りもすっかり変わった景色を眺めながら常磐線で我孫子駅。
1、2番線ホームにあるのは6号店。
因みに3番線ホームは無いけど通過線路だけありますよ。
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先客は6名。綺麗に改装されてますね。明るく開放的。
入口左の券売機で購入するのは、名物、唐揚(1ヶ)そば 440円。
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2ヶは流石に食べきれないでしょうね。
ワンオペお姉様にそば半分でお願いします。

前の方は、きつねなのに唐揚げ乗せちゃいましたね。お兄さんそれで構わないって差額払ってました。
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このくらいでイイですか?と私の分が登場。
やはり大きいですね。
つゆは暗黒系、それでいてあまり角はありません。
蕎麦は茹で麺、そこそこコシもあります。半分に分けたのでちょっとブツブツ切れちゃってますが。
立ち喰いそばのバランスとしてはイイですね。美味しいです。
唐揚げは、外がしっかりと揚げられているので、揚げ置きですがカリッとしています。
モモ肉のおよそ半分ほどの量ですからかなりなボリューム。
半分にした蕎麦では、足りませんw
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山下清画伯が働いていたお店と掲示されていますが、駅そばでは無く、こちらの系列のお弁当部門で働かれていた様です。

さて我孫子散策でもしていきますか。

2020/10/12

大きなかき揚げ天 そば処 大吉田

以前はコロナでランチ休業中。リベンジで伺いました。虎ノ門駅から新橋方向へ一本裏道を歩けば。昼はそば処、夜は居酒屋の二毛作。
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カウンターには、先客が6名ほど、椅子席です。昼時ですからどんどん人が入ってきます。
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限定の穴子や磯辺かき揚げも気になりますね。
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右の券売機は、500円玉が使えないので、左の券売機で。
超大吉田は既に売切れ。大吉田そば 590円をポチり。

温かいそば、少なめでお願いします。
押出製麺、天ぷらは、この時間都度揚げのようで時間がかかります。
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さて登場。かき揚げデカッ!
丼にすっかり蓋ができるサイズ。厚みもあります。
海老、イカ、ゲソ、春菊、玉ねぎ、などなど。衣は薄めなのでホロホロとくずれます。
ボリュームが凄いです。
ワカメもしっかり乗っています。
蕎麦は、細身でつるりとした喉越しの良い蕎麦です。
つゆはスッキリとしていますが、かき揚げの油が溶けてくるので、甘さが立って来ます。衣がつゆをどんどん吸い込みます。あまり飲んでいないのですが、つゆが少なくなっています。

そば少なめでお願いしましたが、なかなかのボリューム。結構油が来ますね。
お客さんもどんどん入ってくるので退散しましょう。

2020/9/29

押出製麺十割蕎麦 もりしょう

本日の路麺活動は、宮ノ前のもも屋さんに伺うと、シャッター降りてます… 4/27でそば営業を辞めたそうです… 最近はランチは定食として予約営業しているそうです。
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さて… 西巣鴨のこちらに転進。
17号沿い、十割の文字が見えますね。
表の券売機で、お腹も空いたので、珍しくセットを。
ミニかき揚げ丼セット 700円をポチり。
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先客3名。カウンター椅子席ですが、狭いので人の後ろを通るのもちょっと苦労します。
短手の方が空いていたのでそちらに。冷たい蕎麦でお願いします。FullSizeRender
厨房内はお二人でオペレーション。
かき揚げは、注文を受けてから、材料を混ぜて揚げてくれます。
一番奥には押出製麺機が釜の上にセッティングされており、もうひと方がタイミングを見てプシュ〜と押出します。
しっかりと氷水で締めてくれます。
ミニかき揚げ丼、ご飯少なめが来ました。
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うわぁ!高さがありボリューム満点。
お蕎麦も来ました。
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ネギはカウンターの小さなタッパーで置いてあるので、自由に入れられます。小さなトングは水の入ったお皿に入れられていて好感ですね。
細身のノズルで、ツルッとした喉越し。十割かなぁと言う感じですが美味しい蕎麦ですね。
つゆは、出汁が強い濃い目の味。店内の注意書きにも少しつける程度でお召し上がりくださいって。
かき揚げ丼は、天丼のタレがご飯にもかき揚げにもかかっています。甘めのタレがイイですね。
解しながらいただきますが、玉ねぎが美味しい。桜海老でしょうか干し海老も入っているので、香りもイイですね。
ご飯少なめにしてもらいましたが、お腹いっぱいになりました。

店内には、外の様子が見えるモニターも付いているので、ちょっと停めてパッと食べるにはイイかもしれません。

2020/6/6


代替わりしてほぼ一年 とんがらし

昼過ぎに仕事を終えて帰宅。
途中ちょっと寄り道してこちらに。
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23年続けた先代から引き継ぎもう直ぐ一年。
今も人気のお店です。
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外には写真入りメニューが沢山張り出されていて迷っちゃいますね。
新しいメニューも沢山あります。
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全体にこざっぱりして、食品衛生法の関係で券売機です。ここは一番人気、私も好きな、天ぷら盛り合わせ 650円。先に券売機で購入して、カウンターに持っていきます。
そばかきしめんか聞かれます。蕎麦にしますか。
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半券を渡されて、コロナ対策で減席していて店内満席なので外で待つ様に言われます。

前のお兄さんが中々空いても移動しないので、雨が降る中ひさしの内とは言え待ちます。
待ち客4人なのでちょっと時間がかかります。
新しいご主人は、黙々と天ぷらを揚げています。
揚げ場と麺茹で盛り付けは以前の通りの分業制。
カウンター周りに貼られていた短冊も無くなっていて店内も小綺麗になってます。まぁ昔のワチャワチャした感じは、それはそれで良かったんですけどね。
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さて出来上がり。
そうそう、このボリュームなんです。
小海老が6個、茄子はほぼ1本、更に大きなイカ天。
蕎麦は、つなぎの多い柔らかめの蕎麦。
つゆは、鰹節が効いてさっぱりとしています。
小海老はプリプリ。茄子はもうちょいとろりとしてもイイかな。イカ天は細かく包丁が入れてあるので柔らかです。衣はつゆに浸かると解けるタイプ。早めにチャッチャっと食べた方が良いですね。
全体に以前の味が踏襲されていますが、やっぱりオヤジさんとあ母さんの姿が無いのが寂しいですね。お元気にやってらっしゃるのかな?

お腹もパンパン、飯田橋まで歩きましょう。

2020/4/20

とんがらし
ジャンル:そば
アクセス:JR中央本線(東京-塩尻)水道橋駅西口 徒歩4分
住所:〒101-0061 東京都千代田区三崎町3-2-10 風水神田三崎ビル1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 水道橋×そば

町中華のやきそば 来々軒

また雨がパラついて来ましたね。寒いですね。

今日はこちらの町中華。

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おや?ホール担当のおばちゃんいるぞ。

厨房の中のお二人もなんか余裕ですね。

混雑してます、奥のテーブルとカウンターは2名分が空いてます。

カウンターに着席。迷いますね〜

やはり皆さんのオーダーはチャーハンやピーマン豚肉そばなどなど。

たまには肉野菜炒めとか、ニラレバ炒めとかもイイですかね。ピーマン 豚肉そばなんかもイイなぁ…

結局いつもの通りの、やわらかいやきそば 780円。


後から来たお姉さん、チャーハンと肉野菜炒めだって!そんなに食べられるの?と思ったら、テイクアウト用のパックもくださいって。自分で詰めるからって。


しばし待てば登場。

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お酢を回しかけるのがマイルール。

安定の醤油味。相変わらずのボリュームです。

お兄さんの方がスープ出てる?って、今飲んでますからw うちのお客さんはみんな大人しいからってw


さてお腹もいっぱい。パラつく雨を避けながら帰るとしましょう。


2020/2/26


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