体脂肪30％のオジさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。
立春だけど寒いですね。
近場で済ませましょう。実は昨日の夜から無性に食べたくなったナポリタン。
今日の限定ランチは、スタミナ丼目玉焼き 500円。
満席です。ちょうど入れ替わりで入れました。
ナポリタン 500円に目玉焼き 100円をお願いします。
今日は綺麗なお姉さんの日。
目玉焼きはランチにも付くのでまとめて作ってます。
次から次にお客さん、みんなランチだから、作り置きが足らなくなっちゃって追加で仕込んでますよ。
ご飯も炊かないとダメかなぁと言う混雑ぶり。
しばし待てば登場。
ベピオの基本にハムとマッシュルームが入ります。
今日はやや薄めですがこのくらいがイイかな。
喫茶店のナポリタンに近い味で、私は好きなんですよね。
麺も茹で置きで一人前ずつ袋で冷蔵庫に入れてます。
数をこなして提供速度を上げるために、具材は、パターンによってタッパーに切り分けてあります。
なかなか合理的。かつ、ブレないですよね。
あ〜味噌汁忘れられてる…
ナポリタンに、粉チーズ、タバスコって誰が決めたんだろ…でも好きですｗ
さて帰るとしますか。
2020/2/4
箱崎町、カレーのベネゼラの隣、以前ホーミーがあった場所に23日オープンしたダイナー。
ランチタイムは４種類の定食。ハンバーグ、ナポリタン、唐揚げ、オムライス。どれも850円。
ランチタイムは、入って直ぐ左のレジで先払いシステム。
ナポリタン定食をお願いします。
店内は、ホーミーの時とほぼ同じのレイアウト。
カウンター席５席、４人テーブル３つ、２人テーブル２つ、21席。
グループの方が多いですね。
２人テーブルに案内されました。
オーナーと奥さんなのでしょうか、まだまだぎこちない動きですね。下げ膳の時も１つにまとめようとするからガチャガチャかなりうるさいｗ
まぁ慣れてくればなんとかなるのかな？
厨房には男性がいるようですね。
ナポリタンを炒める音が聞こえます。
さて登場。なるほど定食。ワンプレートに、ナポリタン、サラダ、ポテトサラダが盛られています。味噌汁付き。ハンバーグや唐揚げには合いますが、ナポリタンやオムライスにはちょっと…
ポテトサラダは、出来合いですね。味は悪くはありません。サラダにはサウザンアイランドドレッシングが。
肝心なナポリタンは、麺は1.6ミリくらいでしょうかアルデンテの様な芯は無く、ナポリタン向けのモチモチとした食感です。ケチャップは、やや薄めですが、炒めしっかりなので甘みも出ていて美味しいです。
具材は、ベピオマッシュの王道基本形。
味噌汁は、豆腐、ワカメ、ネギ。
定食とは言え、850円はちょっと高いかなぁ。まぁこんな価格帯なんでしょう。
まだまだバタバタしているようで、メニューも品切れたり復活したりとしています。
夜は飲めるようですね。お知り合いの方のポスターなどが貼られています。
さて帰りますか。
2018/10/30
けいのむ
