けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により異なるご意見の方もおられると思いますがご容赦ください。

プリン固め

2025年03月05日17:55

歴史を引き継ぐレトロ喫茶　ELLA & LOUIS（エラアンドルイ）

カテゴリ: 食べた物; 文京・本郷・根津

白山で48年続いた老舗喫茶店「貴苑」2023年５月末で惜しまれながら閉店、それを引き継ぐ形で７月にオープンさせたこちら、白山上交差点のファミマの２階です

JAZZレコードをWEB販売するオーナーの関係でJAZZが流れる喫茶店となりました
店内や食器などはそのまま引き継がれ、以前の様な定食メニューは無くなりましたが、レトロ喫茶として営業です

店主さんは若い女性で沖縄出身だそうで、タコライスなどの地元料理も提供されています
34席と中箱の店内、14時前に入店時は貸切でしたが、その後続々と入店が続き、帰る頃にはほぼ満席に

お願いするのは、太めもっちりパスタのナポリタン 900円

コーヒーは、三軒茶屋アンクルトム焙煎のコロンビア・クレオパトラ 700円

三茶や吉祥寺のJAZZ喫茶の焙煎コーヒーを、貴苑から引き継がれたサイフォンでいれてくれます

プリンも頼みましょう、メディアに取り上げられているプリンパフェは1100円とお高め

プリンは700円、アラモードにしても＋200円、じゃあプリンア・ラ・モード 900円もお願いします
若い女性店主さんワンオペなのでちょっと大変そうですね
ジュージュー言う炒める音が聞こえて来ます
10分ほどでナポリタンの登場です

やや太麺、確かにもっちりしています、ソピオマッシュの基本形、炒めしっかりの飛ばないタイプ、美味しいですね
ボリュームも多過ぎず少な過ぎず丁度良い
炒めしっかりなのでケチャップの甘味が出てますね

食後に、プリンア・ラ・モードとコーヒーが運ばれて来ました
小振りのポートにぎっちりと詰まっていますw

バナナ、キウイ、みかん、板チョコが珍しい、生クリームにチェリーは基本です
プリンは固めで滑らかな舌触り、甘さ控えめで、カラメルも苦味抑えめ、美味しいです
スプーンを入れるといっぱいな盛り付けからカラメルが溢れてしまいましたw
+200円でこのボリュームならばこちらを選んだ方が良いですね、流石にプリンパフェは恥ずかしすぎますかね
サイフォンで淹れたコーヒーは角が無く口当たりの良い香り高いコーヒーです
若い店主さん、頑張ってくださいね
混雑して来たのでそろそろお暇しましょう

2025/3/5

レトロ喫茶 ELLA&LOUIS

タグ：: #喫茶店; #純喫茶; #純喫茶ジャーニー; #レトロ喫茶; #ナポリタン; #プリンアラモード; #プリン固め; #サイフォン; #コーヒー; #ELLA_&_LOUIS

2024年12月20日14:00

ネオレトロ純喫茶　喫茶東京郊外

カテゴリ: 食べた物; 墨田・江東・葛飾・江戸川

丸八通りを北上して、亀戸中央公園の前辺り、近くの水神そばは閉店してしまいました
2022年5月にオープンしたネオレトロ純喫茶
若い千葉出身の男性お二人で内装も一から作り上げたとか
東京都心ではなくホッとできる郊外をイメージしたお店だそうです
電飾看板などに書かれた店名のロゴの書体にもネオレトロさが出ています

ファサードこそ今風のカフェの様相ですが、入口のガラスドアには大きな丸い木の取っ手が付いていてここからこだわっています

店内は白い漆喰風の壁面と天井にアールのかかった仕切り壁、手前側には赤いベルベットのソファ席が並びます、基本のレトロ純喫茶ですね
壁際のソファ席に案内されます、この時間は貸切です

メニューはラテ、カプチーノ、オレグラッセなどもあるこだわりの珈琲はもちろんのこと
純喫茶王道のドリンクメニューは、レスカ、クリソ、バナジュー、オレジューなどなど

フードメニューもオムライス、ナポリタン、ドライカレー（あえてドライ）、ホットドッグ、ピザトーストとこれまた王道の品揃え
スイーツもホットケーキ、チーズケーキ、フレンチトーストにあんバタートースト、そしてお目当てのプリンとしっかり押さえているメニュー構成

季節メニューの苺パフェや苺フレンチトーストなども

金曜日限定でオムハヤシもあるようです

アルコールもありますね、夜はちょっと飲めます
蕎麦を連食していなければ食べたいメニューばかりなのですが…
ドリップコーヒー 600円とプリン 550円をお願いします
JAZZが流れる店内は明るく落ち着いた空間です、一人の時間を過ごすも良し、友達と他愛のない話をするも良し、良い空間です
カウンターにはコーヒーマシンが鎮座しますが、ドリップなのでペーパーで淹れてくれます
お水の入った冷タンもシンプルで薄く高さの低いこだわりを感じるもの

さて登場、うわぁ縁まで並々に注がれています
苦みと少しの酸味、ほんのり甘みのある美味しいコーヒーです

プリンはこれまた王道の銀のポートに割と大きめのプリン、生クリームを頭にのせてお決まりのチェリーも載っています
固いです、それでいて卵感のある美味しいプリンですね、甘さは控えめ
生クリームも甘さ控えめで、カラメルは見た目ほど苦みも甘さも無く全体のバランスがイイですね
20代の女性が来店してオムライスのセットを頼まれています、あれも美味しそう
カウンターには常連さんでしょうか男性客も
私が帰る時には、入れ違いで可愛い女子高校生２人が窓際に並んで座りました、絵になりますね
店主さんにどちらからと聞かれ、遠いんです練馬からプリンを求めてとお答えしましたが、私の自宅こそ東京郊外なんですけどねｗ

2024/12/20

喫茶東京郊外

タグ：: #純喫茶; #純喫茶ジャーニー; #ネオレトロ純喫茶; #王道; #オムライス; #ナポリタン; #クリームソーダ; #プリン固め; #コーヒー; #喫茶東京郊外

2024年10月16日15:26

「いつものプリン」は固め　TSUBASA COFFEE

カテゴリ: 食べた物; 新宿・高田馬場・大久保・代々木

玉屋で天丼をいただいて、近くのこちらでコーヒーを。

待ちは無いように見えましたが、店内の発券機で番号札を発見して表のベンチで待ちます。あれよあれよと３組ほど並んできました。
店内は、女性客や若いカップルばかり、オジさん少し浮いてます。中国語や韓国語も飛び交っていて、インバウンドにも知られている様です。
席に荷物を置いて、注文口でオーダーするシステム。
自慢のプリンをいただきますが、季節のマロンプリンもあるそうです。基本の「いつものプリン」700円とHOTのアメリカーノ 720円をオーダーしてお支払い。席でしばし待ちます。

プリンきました。やや背高なフォルムは綺麗ですね。
周りには濃いめの色のカラメルが。

プリンは固めでキメも細かい玉子感のあるプリン。甘さ控えめですね。カラメルは単体で舐めると苦味しっかりなんですが、プリンと一緒に口に運ぶと苦味がスッと抜けて、プリンの脇役として支えます。美味しい。

アメリカーノはマシン抽出なので、ちょっと高いかなぁと感じます。
女性客が多いので話に花が咲いて回転は悪いですね。時間で、そろそろと店員さんに言われています。
いつものプリンをいただくと、マロンプリンも気になっちゃいますよね。

2024/10/16

TSUBASA COFFEE

タグ：: #カフェ; #珈琲専門店; #純喫茶ジャーニー; #カラメル; #アメリカーノ; #人気店; #行列店; #インバウンド; #TSUBASA_COFFEE; #プリン固め

2024年10月04日14:00

BASICプリンを楽しむ　喫茶うろひびこ

カテゴリ: 食べた物; 三鷹・吉祥寺

吉祥寺の喧騒から外れた四軒寺交差点近く（駅北側の武蔵野八幡宮付近はお寺が集中しているのでしけんでらと呼ばれる地域になっています）女子大通りに曲がったところの喫茶店。

イタリアンのティンパーノの隣、以前左隣は鮨勝と言う老舗有名寿司屋さんでした。
シンガーソングライターが店主さんのお店です。変わった店名ですが、造語を作ったのだそうです。
店主の好きな青、ペールトーンのブルーに塗られた店内は落ち着きがありますね。

先客はカップル。ランチのキーマカレーを注文されているようで、店内にはカレーの良い香りが漂っています。
入口脇の一人席を案内されました。

おやつの黒板をわざわざ見せてくれます。

季節のかぼちゃプリンも良いですが、初志貫徹でBASICプリン 600円と潮騒ブレンド 650円をお願いします。
生クリームをたてるところから作業されているようです。
さて登場。

四角く切り出されたプリンは固め、フォークが添えられていましたが、フォークでしっかりホールド出来る硬さです。生クリームもやや固めですが、上に蜂蜜がかけられていてそれがアクセントになっていますね。
カラメルは苦味を感じるオーソドックスなタイプ。ほんのりラムの香りは生クリームからでしょうか。

固めのプリン本体も生クリームも口溶けが良くふわっと広がります。
ネルドリップされた中深煎りで深めまろやかタイプの潮騒ブレンドは、香りも良く、まろやかで飲み易いですね。

おや女子大生風のお二人が入店。若いって良いね。

2024/10/4

喫茶うろひびこ

タグ：: #喫茶店; #純喫茶; #純喫茶ジャーニー; #BASICプリン; #潮騒ブレンド; #ネルドリップ; #うろひびこ; #プリン固め

2023年11月15日16:00

ご褒美に甘いもの　但馬屋珈琲店本店

カテゴリ: 食べた物; 新宿・高田馬場・大久保・代々木

７回目って本当に必要なんだろうかと疑問を持ちつつも無料だから打っておくかと都庁の北展望室まで予約無しで行って来ました。

ご褒美をと言う事で、こちらで一息入れる事に。創業は前の一回目のオリンピックの1964年。
喫煙可能店舗なのですが、偶々それほど喫煙する方が居なくてほとんど気になりませんでした。
1階のカウンターに空きがあったので案内されます。
アレ？普通のプリンがメニューに無いなぁ。
厨房のお姉さんに聞いたらメニューが抜け落ちていたみたいで、ブレンドコーヒーと共にお願いします。
小さなネルを使って一杯立てで淹れてくれます。

香りの良いブレンドコーヒー、クセもなく飲みやすいですね。酸味も苦味も強く無いのが万人受けする味です。
選んでくれたカップの緑色も綺麗ですね。
プリンは、木のスプーンで食べにくいかなぁと思ったら、固めのプリンに丁度イイ。本体は甘さ控えめ。カラメルはさほど苦くは無いですね。生クリームに、イチゴとナッツが嬉しいですね。
結構なボリュームで食べ応えもあります。
コーヒーを飲み干すとネル独特の微細な粉がカップの底に絵を描きます。
後から来た隣のお兄さんは、どら焼きを頼んでました。ハルクにある時屋とコラボしたどら焼き。これも迷ったんですけどね。但馬屋の焼印がしてあるコラボどら焼き。次回はこれだな。

2023/11/15

但馬屋珈琲店本店

タグ：: #喫茶店; #純喫茶; #純喫茶ジャーニー; #珈琲専門店; #ブレンドコーヒー; #有名店; #喫煙可; #但馬屋珈琲店本店; #創業1964年; #プリン固め

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けいのむ 食べたもの作ったもの

プリン固め

歴史を引き継ぐレトロ喫茶 ELLA & LOUIS（エラ アンド ルイ）

ネオレトロ純喫茶 喫茶 東京郊外

「いつものプリン」は固め TSUBASA COFFEE

BASICプリンを楽しむ 喫茶 うろひびこ

ご褒美に甘いもの 但馬屋珈琲店本店

けいのむ

けいのむ　食べたもの作ったもの

歴史を引き継ぐレトロ喫茶　ELLA & LOUIS（エラアンドルイ）

ネオレトロ純喫茶　喫茶東京郊外

「いつものプリン」は固め　TSUBASA COFFEE

BASICプリンを楽しむ　喫茶うろひびこ

ご褒美に甘いもの　但馬屋珈琲店本店