けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のオジさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

ブラッスリー

移転して広くなった ブラッスリー・サリュー

以前の店にはL.O.に間に合わず振られてしまいましたが、移転して、お店も22席と広くなり、中休み無しで営業に変わりました。
北参道交差点の角のビルの1階。テラス席もあって今日みたいな日は絶好のテラス日和。
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まだまだランチタイムですが、大テーブルに相席で案内されて、プリンでも良いですかと確認すると、ドリンクと一緒ならと。
サリューのプリン 550円とコーヒーフロート 900円をお願いします。
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周りの方々はランチメニューを楽しまれたり、パンケーキを召し上がったり、思い思いに素敵な時間を過ごされています。
テラス席でゆったりされる方も。

こちらはお店のストーリーがしっかりとあるお店。
元々は2016年に参宮橋でカレーショップ「キュマン」から、お友達の外国船の司厨(コック)のサリューが夢だったブラッスリーを2018年オープンさせたのに、やっぱり海が恋しくなってまた船に。
キュマンとキュマンのママンがサリューの店の留守番に。代々木駅近くのコンクリートのビルの3階でした。
そして今年の3月に、北参道交差点のビストロの跡地に移転。周りは木々に囲まれた中々雰囲気のある場所です。

プリンの登場。
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小振りですが、しっかり固いプリンです。ほろ苦のカラメルが玉子感たっぷりのプリンと合いますね。そして底の部分にあるチョコスポンジが、全体をまとめ上げます。美味しい。
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コーヒーフロートのアイスを移動して、アイスクリームとプリンを一緒にいただけば、またまた美味しい。

入れ替わりお客さんが来店する人気ぶり。
どちらかと言えば、ブラッスリーを冠した店名の用にお食事メニューにウエイトを置いたようです。
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それにしても通し営業がありがたい。
オジさんはさっさと帰ることにしましょう。
現金以外もカード、QR決済など支払い方法は沢山。
移転後益々人気が上がっているようです。

2023/5/3

ブラッスリー・サリュー Instagram

ブラッスリーなら気軽に使える ブラッスリー ドンピエール

久々に、ドンピエールの前を歩いていると、雨に打たれた黒板メニューにNEWの文字が。
ポークジンジャー 1080円。
これは伺わなくては。そう言えば、京橋が閉まってからお邪魔していなかった。凄く時間が経ってしまいましたね。
メニューを見ていれば、メートルがドアを開けてくれます。13時半でしたから一応まだ大丈夫か確認ですよ。
店内はこじんまりと20席ほど。
半地下なので明るく、道路を通る人の目線も気になりませんね。隠れ家のような落ち着いた雰囲気が良いですね。
それぞれのテーブルには小さな花が飾られていて華やかでお洒落ですね。

本格フランス料理は、上の本店で、こちらは、ブラッスリーですから、気軽に楽しめます。
ランチは、1080円から1620円とリーズナブルですね。
NEWの文字が付いているポークジンジャーをお願いしましょう。

先客は、女性3名のグループと1名の男性客。ゆったりとした時間が流れます。
まずはサラダが、何気にヒマワリの種が載っていたり、人参のラペが優しいお味だったり。
さて、ポークジンジャーの登場です。
うん!分厚い!ボリューム満点!
付け合せにポテトグラタン、パプリカはソテーされたり手が込んでいますよね。
お肉は1センチ以上ありますね。でも柔らかいのが、切っている時から分かります。筋感が無く、とても美味しいお肉ですね。
ジンジャーソースは、甘さが弱いのでベタベタしなくて美味しいですよ。

これで1080円は、コスパ最高ですよね。
サービスは、とても良く、メートルがよく気がつく方なので安心して食事がたのしめます。

テーブルチャージでお会計を済ませ、出口に向かえば、扉を開けてくれて、お見送りの最敬礼まで。なんかくすぐったいですが、一流のサービスの片鱗を垣間見たような、充実したランチでした。

2015/7/9

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