今日はまた肌寒い。
西荻窪の有名人気店、ミシュランビブグルマン５年連続受賞のラーメン店。
13時半に到着、並んで無いぞと外観撮影してたら３人前に入っちゃって４人目の待ち。
天気が悪くても奥まった入口なので大丈夫。
しばし待って、２人、１人と進んだ後、前注文を聞きに来てくれます。軍鶏そば 900円 味玉 100円をお願いします。程なく店内右の壁際カウンターに案内されます。
洒落たカフェの様な店内は広くゆったりとしています。
厨房側内Ｌ字カウンターにハイチェア４席、テーブル席４席、壁側ローカウンター５席。
若い方が多いですね。カップルや女性２人も。
さて着丼。小さめの丼ですね。
綺麗な景色ですね。
スープは、軍鶏がガツンと来て、その後鰹が追っかけてきます。カエシがピシリと決めていますね。コクがあって美味しいスープです。
麺は三河屋製麺の細麺ストレート。小麦感があります。
低温調理の鶏チャーシューに、豚バラチャーシュー。美味しいですね。
穂先メンマ、カイワレ、みじん切りの玉ねぎでしょうか、長ネギと一緒に。
味玉は、とても弾力があって箸では切れそうにありません。半熟にも少し味が染みていてこれも美味しい。
足は当然ながら、清潔で広い店内、子供連れOKなど、ミシュラン５年連続は伊達じゃ無いですね。
さて西友の中のおにぎり屋さんに寄って帰りましょう。
2020/11/27
西荻窪の有名人気店、ミシュランビブグルマン５年連続受賞のラーメン店。
しばし待って、２人、１人と進んだ後、前注文を聞きに来てくれます。軍鶏そば 900円 味玉 100円をお願いします。程なく店内右の壁際カウンターに案内されます。
洒落たカフェの様な店内は広くゆったりとしています。
厨房側内Ｌ字カウンターにハイチェア４席、テーブル席４席、壁側ローカウンター５席。
若い方が多いですね。カップルや女性２人も。
さて着丼。小さめの丼ですね。
スープは、軍鶏がガツンと来て、その後鰹が追っかけてきます。カエシがピシリと決めていますね。コクがあって美味しいスープです。
麺は三河屋製麺の細麺ストレート。小麦感があります。
低温調理の鶏チャーシューに、豚バラチャーシュー。美味しいですね。
穂先メンマ、カイワレ、みじん切りの玉ねぎでしょうか、長ネギと一緒に。
味玉は、とても弾力があって箸では切れそうにありません。半熟にも少し味が染みていてこれも美味しい。
足は当然ながら、清潔で広い店内、子供連れOKなど、ミシュラン５年連続は伊達じゃ無いですね。
さて西友の中のおにぎり屋さんに寄って帰りましょう。
2020/11/27
