けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により異なるご意見の方もおられると思いますがご容赦ください。

パクチー

2022年05月11日14:20

ベトナム人が行列　フォーティントーキョー

カテゴリ: 食べた物; 豊島・池袋・目白

休日にはベトナム人が並ぶこちら。
本格フォーがいただけます。

地下に降りれば券売機。
メニューは、牛肉フォーの一択。
大盛りやトッピングを選びます。
牛肉フォー 920円、トッピングパクチー 160円をポチり。
店内は壁側にカウンター席と、島のカウンターがあり、そこそこの混雑。
お客さんの話し声は日本語じゃありません。日本人のお客さんが少ないｗ

カウンターには、チリソース、ニンニク酢、ニョクマムが用意されています。ライムは店員さんに言うと用意してくれます。
先にトッピングのパクチーが出てきました。

しばし待てば着丼。
ネギが綺麗に切られて浮かんでいます。
そのままだとソフトで物足りないかも。

ライムを絞り、パクチーを乗せて、ニョクマムを回しかけて、うんうん美味しい。
平麺のフォーがツルツルで美味しい。
なんと言ってもスープが美味しい。ライムとニョクマムですイイ感じ。
ニンニク酢を入れるともっとエスニックになりますね。生ニンニクなのでパンチあります。

美味しいフォーですね。
ハノイの名店の世界初の支店。一時は１日2500杯売ったとか。在留ベトナム人が大挙して押し寄せるのも頷けます。
フォー自体はベトナム郷土料理と言うわけではなく、フランス植民地時代後の20世紀になってからと言う説が通説。
優しい味でも、エスニックに振っても美味しいフォーでした。

2022/5/11

フォーティントーキョー

タグ：: #フォー; #ベトナム料理; #牛肉フォー; #パクチー; #ライム; #ニョクマム; #ニンニク酢; #ベトナム人人気店; #フォーティントーキョー

2021年05月07日12:45

２種あいがけ　エピタフカレー

カテゴリ: 食べた物; 新宿・高田馬場・大久保・代々木

間借りから実店舗に変わってから初訪問。
末広亭の目の前のビルの地下にあるお店。

ちょうど昼時で満席になったばかりでしばし待ちます。

席数は半分にしてアクリルパーテーション。７席の稼働です。
待ってる間にもUberが何件も取りに来ますね。
15分ほど待って着席。

２種あいがけ 1100円をご飯半分で 1050円。
今日のカレーは、黒板に書かれた３種。

鳥塩キーマ
ポークビンダルーMARKⅡ（中辛）
シビ辛！花椒チキンカレー「辛口）
キーマとポークビンダルーでお願いします。
ご飯の両側にカレーを盛り、トッピングは、半熟玉子 100円。

色的にも映えるカレーですね。
パクチーが乗り、キャベツのカレー炒めが箸休め。
キーマから、スパイシーで鶏挽肉のジュワッとした旨味がきますね。唐辛子は端によけてと。
ポークビンダルーは、豚肉がゴロリと２切れ。ほんのりと酸味があって、食べ進むとじわっと汗が。美味しいですね。
パクパクと食べ進み。私の後はスムーズに入店される方々。女性半分と言った感じでしょうか。

お会計は、キャッシュレスも対応してますが、pay系は使えません。

美味しいカレーで大満足でした。