けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

パクチー

ベトナム人が行列 フォーティントーキョー

休日にはベトナム人が並ぶこちら。
本格フォーがいただけます。
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地下に降りれば券売機。
メニューは、牛肉フォーの一択。
大盛りやトッピングを選びます。
牛肉フォー 920円、トッピング パクチー 160円をポチり。
店内は壁側にカウンター席と、島のカウンターがあり、そこそこの混雑。
お客さんの話し声は日本語じゃありません。日本人のお客さんが少ないw
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カウンターには、チリソース、ニンニク酢、ニョクマムが用意されています。ライムは店員さんに言うと用意してくれます。
先にトッピングのパクチーが出てきました。
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しばし待てば着丼。
ネギが綺麗に切られて浮かんでいます。
そのままだとソフトで物足りないかも。
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ライムを絞り、パクチーを乗せて、ニョクマムを回しかけて、うんうん美味しい。
平麺のフォーがツルツルで美味しい。
なんと言ってもスープが美味しい。ライムとニョクマムですイイ感じ。
ニンニク酢を入れるともっとエスニックになりますね。生ニンニクなのでパンチあります。

美味しいフォーですね。
ハノイの名店の世界初の支店。一時は1日2500杯売ったとか。在留ベトナム人が大挙して押し寄せるのも頷けます。
フォー自体はベトナム郷土料理と言うわけではなく、フランス植民地時代後の20世紀になってからと言う説が通説。
優しい味でも、エスニックに振っても美味しいフォーでした。

2022/5/11

2種あいがけ エピタフカレー


間借りから実店舗に変わってから初訪問。
末広亭の目の前のビルの地下にあるお店。
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ちょうど昼時で満席になったばかりでしばし待ちます。
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席数は半分にしてアクリルパーテーション。7席の稼働です。
待ってる間にもUberが何件も取りに来ますね。
15分ほど待って着席。
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2種あいがけ 1100円をご飯半分で 1050円。
今日のカレーは、黒板に書かれた3種。
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鳥塩キーマ
ポークビンダルーMARKⅡ(中辛)
シビ辛!花椒チキンカレー「辛口)
キーマとポークビンダルーでお願いします。
ご飯の両側にカレーを盛り、トッピングは、半熟玉子 100円。
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色的にも映えるカレーですね。
パクチーが乗り、キャベツのカレー炒めが箸休め。
キーマから、スパイシーで鶏挽肉のジュワッとした旨味がきますね。唐辛子は端によけてと。
ポークビンダルーは、豚肉がゴロリと2切れ。ほんのりと酸味があって、食べ進むとじわっと汗が。美味しいですね。
パクパクと食べ進み。私の後はスムーズに入店される方々。女性半分と言った感じでしょうか。

お会計は、キャッシュレスも対応してますが、pay系は使えません。

美味しいカレーで大満足でした。
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レトルトカレーも販売中。

2021/5/7

エスニックが心地好い気候 東京カオマンガイ 

午前中で仕事を終えて帰り道。
神田界隈はことごとくお休み。
神田須田町 めんや 4/29〜5/6お休み
サカエヤミルクホール 4/7〜当分の間
室町砂場 当分の間
神田 天亀そば 5/1〜6お休み
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こちらは扉全開換気中で営業してました。
先客は1名、後客1名。テイクアウト2名。みんな女性。
カウンターに着席。
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ミックスにしようか迷いましたが、基本で。
カオマンガイ、パクチーあり、小、赤ダレ、目玉焼きトッピング。
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お兄さんワンオペで奮闘中。
しばし待てば、後客の分と一緒に登場。
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目玉焼きイイ感じで黄身が生。
タイ米もバラバラで、目玉焼きの下の蒸し鶏に、赤ダレをかければ、美味しいですね。
パクチーを絡めながらいただけば香りも良くスプーンが止まりません。
玉子の崩しタイミングを考え過ぎて、結局最後は黄身だけパクリ。
スープが結構量があって、これだけでお腹に溜まりますね。

さてしばらくステイホーム。

2020/5/1

東京カオマンガイ 神田店
東京カオマンガイ 神田店
ジャンル:神田×カオマンガイ
アクセス:JR神田駅 徒歩1分
住所:〒101-0047 東京都千代田区内神田3-7-8(地図
ネット予約:東京カオマンガイ 神田店のコース一覧
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 神田×タイ料理

アメリカンダイナーのフォーが絶品 MR.OLDMAN DINER

今日は大分暖かい。

タマには隅田川大橋を渡って佐賀に。

こちらのダイナーで頂くことにしましょう。

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先客は3、2、2。どちらも常連さんのようです。

カウンターのおじさん達はウエイトレスさんと楽しそうにおしゃべりしてます。

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ランチは、基本、ハンバーグ、ハラミステーキ、フォーと言うラインナップ。

カレーも始めたようで、ハンバーグカレーや、スパイシーカレーフォーなんかも。

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チキンフォー 800円をお願いしましょう。

店内は古き良きアメリカンな雰囲気。奥には中二階スペースも。


さて登場。

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パクチー、スライスレモン、ナンプラーは、別になっていて、好みの味に出来ますね。まぁ全入れなんですけどねw ホットチリも少し入れて。

因みに、大盛り+100円、パクチー追加+100円です。


スープたっぷりです。紫玉ねぎがイイですね。

スープは、鶏ガラスープで優しいですが、ナンプラーとレモンとパクチー、チリソースでエスニック!

美味しいですね。フォーはちょうど良い茹で加減。

個人的にこのフォーは上位に来ますね。美味しい。


マスターに美味しいですと伝えれば、にこやかにまた来てくださいって。

お店の雰囲気も店員さんも味も良い穴場ですね。


2020/2/12


シュパシュパッと西安料理 刀削麺園(とうしょうめんえん)

昭和通りを渡りホテルダイエーの近くにある西安料理のお店。
NEC_0024 11

店名通り麺の塊を刀のような包丁で削ぎ落しながら鍋に入れていくパフォーマンス。1階の奥のガラス越しに見ることが出来ます。

ランチタイムは結構混雑します。
刀削麺でも味付けが色々。基本の牛肉刀削麺をお願いします。

しばし待てば着丼。
NEC_0025 11 (2)

青梗菜のほかにパクチーがデフォで乗っているのが嬉しいですよね。嫌いな方は申し出れば外してもくれます。

麺は平べったい刀削麺。モチモチとしていて美味しいですね。食べるとき気を付けないとスープが跳ねます。
赤いスープは辣油をたっぷり使っているので当然辛めです。ヒーヒー言うほどではありませんが、しっかり味わえば汗がにじんでくるタイプ。
パスチーのエスニックな香りが美味しいですね。

さて仕事に戻りましょう。

2010/05/24

西安料理 刀削麺園 銀座店
西安料理 刀削麺園 銀座店
ジャンル:西安料理・刀削麺
アクセス:地下鉄日比谷線東銀座駅 3番出口 徒歩2分
住所:〒104-0061 東京都中央区銀座3-12-1(地図
姉妹店:築地 たべチャイナ たべんばる
ネット予約:西安料理 刀削麺園 銀座店のコース一覧
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