けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のオジさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

ハンドドリップ

唯一無二の一杯にこだわる TEA GATE COFFEE

どんくを後にして、駅を越えてSUBARUビルの前
こじんまりと佇む白壁が綺麗なお店
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テイクアウトの方が1名お待ちで、カウンターでお願いするのはドリップコーヒー、種類が深煎り中煎りなど色々ありますが、深煎り 600円、レトロプリン+エスプレッソマスカルポーネ 570円をイートインで
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1階にもカウンターがありますが、2階に行ってみましょう
ロフトのような2階は、168センチの私が立って歩ける程度、170センチ以上の方は屈まないと動けないですね
シンプルでモダンな店内、椅子やテーブルはユーズド感のある木製です
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さて下から持って来てくれました
小振りのプリンと湯呑み茶碗のようなカップにビーカーのような器に150cc弱お代わり分が入っています
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お店のコンセプトが、日本の伝統文化の「茶の湯」の精神である、おもてなしの心というお店なのです
プリンはシャンパングラスのようなガラスポートに綺麗な肌で鎮座して、カラメルは薄めの色、頭にエスプレッソマスカルポーネが乗っています
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固めのプリンは甘さ控えめで、マスカルポーネと良く合います
最近のトレンドなのでしょうか、エスプレッソの苦味と合わせるのがチラホラ色んなお店で見かけます
深煎りのハンドドリップのコーヒーは、思いの外苦味なども少なく飲みやすいですね
プリンとイイ感じで合いますね
2階で1人だったので良かったですが、他にお客さんが居たらちょっと浮いていたかもしれません
さて帰るとしますか

2025/1/15

TVでも紹介されたプリン UNISON TAILOR 人形町(ユニゾン テイラー)

人形町に来たのでこちらで一服。
カフェとクラフトビールのお店。そろそろ6年になろうとしています。人形町交差点の一本裏の路地角。
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店内は明るく20席ほど。
カウンターの中程で注文です。

ブレンドコーヒー(2種類から選べます)とプリンをお願いします。セットで50円引き 980円。PayPay払いで。

オーダーしてから落としてくれるので席で待ちます。
あちらの方は、人気のフレンチトーストですね美味しそう。
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しばし待てば白木のトレーに乗せられて登場。
綺麗なフォルムのプリンですね。
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固めの少しすの入ったそれでいて滑らかなプリンです。卵の味がしっかりとします。やや甘めのカラメルと良いバランスです。美味しいですね。
生クリームやアイスクリームに頼らない孤高のプリンと言えるでしょう。

酸味と苦味のあるコーヒーもまた美味しい。
もう少しお腹に余裕を持って訪れるべきだったかな。

2023/2/8

美味しい珈琲 茶亭 羽當(ちゃてい はとう)

渋谷まで出て来て、ちょっと一休みしたいので、23日に33周年のこちらに。
ブルーボトルコーヒーの創始者が絶賛したと言うお店。
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混雑してますね。カウンターに空きがあり案内されました。雰囲気はとても良く、茜屋珈琲店なんかと同じようなウッディな内装にガレのランプなど。テーブル席の若い方々の会話が響きちょっと落ち着かないですね。
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お願いするのは、ブレンドコーヒー 850円。
ペーパードリップです入れてくれます。
厨房の壁面には様々なカップがいっぱい。マダムもいつも綺麗にしていらっしゃってお元気そう。
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やや酸味が感じられるえぐみの無い美味しいコーヒーですね。
選んでいただいたカップもイイ感じ。

若い方達のグループが活発に話してます。
時節柄ちょっと心配ですね。

隣に足の覚束ない常連の老紳士がお見えになりました。さて帰るとしますか。

2020/9/29

ハンドドリップコーヒー DOCTORS'CAFE(移転・閉店)

有楽町駅前、交通会館ビルの1階ピロティに停まるワーゲンバス。
ハイルーフのベージュとダークブラウンのツートンカラー。
タイプⅡのレイトバスです。コレ欲しい車の一つ。
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ハンドドリップで入れてくれるコーヒーが美味しい移動カフェ。
アイスコーヒーをお願いします。
WARASAという竹とサトウキビで作られた環境に優しいカップを使っています。
土に埋めると90日で微生物に分解されて土に戻るそうです。
このカップ、今回はアイスですが、ホットでも紙カップなのに熱くなりにくいのがイイですよね。
ちょっと調べたら1個100円くらいするかなりコストがかかるカップです。
それを移動カフェで使ってしかもお値段リーズナブル。
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味はもちろん、環境にも気を使ったカフェです。
簡易ながらもテーブルと椅子があるのでゆっくり楽しめます。
ハンドタイプのピザも美味しそうなんです。

2012/7/13


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