けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

デミグラスソース

手作りハンバーグ ハンバーグの店 ベア 浅草橋店

そば千から左衛門橋に来ましたが、すでに暖簾が入ってしまってます。
そうだ、こちらでハンバーグをいただきましょう。
上野のベアの浅草橋支店。
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貸切です。お姉さんにまだ良いか聞いて入店。
大きなL字のカウンターに着席。
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ランチは、セットがお得ですね。
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ハンバーグと海老フライ 780円をご飯半分ですからお願いします。
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丁寧に作ってくれるのでしばし待ちます。
テレビでは、なんば花月が久々に開いた話題ですね。

さて出来上がり。
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綺麗なフォルム。焼き時間を稼ぐために薄く葉っぱ状に伸ばされたハンバーグに、デミグラスソースがかかっています。
長さのある海老フライにはタルタルソースが。
キャベツの千切りサラダにはドレッシングがかかってます。
お姉さんご飯そのくらいでイイです。半分でももっと盛り付けてくれそうだったのでストップかけて。

ハンバーグは、大きめに刻まれた玉ねぎがアクセント。美味しいですね。肉も粗挽きで、玉ねぎと相まってジューシーかつ旨味が口の中に広がります。
デミグラスソースは比較的軽めでトマトを強く感じるタイプ。重過ぎなくてイイですね。
海老フライ、長さがあります。タルタルソースがいい感じ。個人的にはタルタル倍欲しかったけどw
プリプリでサクサク。美味しいですね。尻尾もキチンと処理されているので最後まで食べきれます。これって結構大事。
付け合せのスパゲティは、素ナポかと思ったらカレー風味でした。
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ご飯も美味しく炊かれていて、あっという間にペロリといただきました。ちょっと食べ過ぎ、反省。

2020/6/19

ハンバーグの店 ベア
ジャンル:ハンバーグ
アクセス:JR総武本線(東京-銚子)馬喰町駅6番口 徒歩3分
住所:〒103-0002 東京都中央区日本橋馬喰町2-5-7 石井ビル1F(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 浅草橋×ハンバーグ

懐かしいハンバーグ 桃乳舎

今日もパッとしない天気ですね。

なんかハンバーグが、しかもこちらのお父さんの作るのが食べたくなって。

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13時半の入店。テーブルが空いてました。

お母さんのタイミングで、ハンバーグ、丸皿、ライス無しをお願いします。


周りではカツカレーを頼む方が多いですね。

しばし待てば、お待たせしましたと登場。

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山盛りの千切りキャベツと大盛りの付け合せスパ。

ハンバーグにかけられたデミグラスソース、脇に辛子がちょこんと。

先ずは野菜からw 千切りキャベツにソースをかけてワイワシと食べ進めます。

お父さん手ごねのハンバーグは、なんとも懐かしい味。デミソースがいい感じ。辛子をつけるとアクセントになって美味しいですね。

付け合せの素ナポがまたB級感を醸し出します。


NHKのテレビを見ながら食べ進み。

お母さんご馳走様。本日のお会計は、 400円。いつも申し訳なくなってしまいます。


さて遠征したので早足で帰ります。


2019/10/21


桃乳舎
ジャンル:洋食屋
アクセス:東京メトロ日比谷線茅場町駅10番口 徒歩4分
住所:〒103-0016 東京都中央区日本橋小網町13-13(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×洋食屋

申し訳ない価格  桃乳舎

今日はちょっと肌寒い。ウォーキングを兼ねてこちらまで遠征。


外の食品サンプルをしげしげと見ている方がいて、何か頷きながら鑑賞しています。今日は外観写真無しw


テーブル3つ空いてますね。

お母さんが来るまでしばし待ちます。ランチは終わっているようです。

お水と箸を持ってきてくれたところで、注文は、ハンバーグ丸皿でライス無し。

大きな声で奥のお父さんにオーダーを通します。

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由詩さんのレポのように、裏面のドリンク、サンドイッチのメニューは、外されてますね。


初めての方でしょうか、すみませ〜んと声がけしますが、タイミングが悪いですねw


お待ちどうさまと、丸皿が登場。

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たっぷりと千切りキャベツが盛られ、ソースをかけていただきます。先ずは野菜からですよね。

程よくお腹が膨れてから、ハンバーグに。手作りのハンバーグ。今日は随分と綺麗なフォーム。ちゃんと手を掛けている味です。

しつこく無いデミグラスソースがイイんですよね。

お皿に添えられた辛子がアクセントになってイイんです。

これまたこんもりと盛られた素ナポがお気に入り。シンプルな味付けがたまりません。


さて、本日のお会計は、380円。本当にいつも申し訳なくなっちゃいます。

お父さん、お母さん、ご馳走さま。


2019/7/9

桃乳舎
ジャンル:洋食屋
アクセス:東京メトロ日比谷線茅場町駅10番口 徒歩4分
住所:〒103-0016 東京都中央区日本橋小網町13-13(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×洋食屋

何故か懐かしいハンバーグ 桃乳舎

今日も寒さはいくらか収まっています。

今日こちらで、ワンコインランチ。

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ハンバーグの気持ちが高まって入店。ニクの日ですからね。

店内は、半分くらいの入りですかね。

今日のランチは、海老フライとメンチカツ。お〜!ゴールデンコンビ!前回これをいただきましたねぇ。思えば前回も金曜日。金曜日メニューでしょうか。

初志貫徹でハンバーグ定食 500円。半ライス -30円、付け合せスパ大盛り +20円で 490円。

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さぁ、手ごねのハンバーグが登場ですよ。今日は結構俵型。素ナポリタンが山盛りです。

辛子をチョイチョイ付けながらいただけば、デミグラスソースと絡んで美味しいですね。デミグラスソースだけだとちょっとしつこいかもなので、辛子でアクセント付けると美味しいんですよね。

半ライスでも十分ですよね。後の方は、ランチ単品ご飯無しを頼んでます。本当にこちらのお客さんは自由にアレンジして注文しています。


これでワンコインは、本当にお父さんとお母さんに申し訳ないくらいです。


さてちょっと風が強くなってきたのでサッサと帰りましょう。 #ワンコインランチ


2018/2/9


桃乳舎
ジャンル:洋食屋
アクセス:東京メトロ日比谷線茅場町駅10番口 徒歩4分
住所:〒103-0016 東京都中央区日本橋小網町13-13(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 人形町・小伝馬町×洋食屋

トラディショナルな洋食店 フルール

今日は珍しく一人じゃなくてお昼。

どこか行ったことが無いところがいいとのことなので「箱や」に行ったらランチお休みだった…

あまり遠くには行けないから、先日「日勝亭」は紹介して行ったようなので、日本橋公会堂の真ん前にある、交差点角のこちらの洋食屋さん。

こじんまりとしていて、それでいて趣のある小さな洋食屋さんです。

ランチは、色々あって900円から。

鶏カツレツハムチーズをお願いしましょう。

スープはワカメの入ったコンソメですが、少しガーリックが効いています。
サラダはキャベツの千切り。


さて登場しましたよ。お皿いっぱいに広がったチキンカツはボリューム満点。

薄く仕上げてあり、ハムとチーズが食べ応えと、味の変化がついてイイですね。
デミグラスソースとの相性もばっちりです。


13時を過ぎると喫煙可となるので、周りの皆さんはプカプカ…
狭い厨房で孤軍奮闘するマスターに感謝です。


2016/11/30


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