けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のオジさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

タンメン

『たぶん』海老の数、日本一 恵比寿 大龍軒

水曜半ドン、電車が変に時間が開いてしまったので、テクテク恵比寿まで
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直ぐ近くに何箇所、何回か代勤で来たことはあったのだけど、ランチにはちょいと価格帯がアレなんで行かなかったんだけど、たまにはイイよね
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ちゃんタン麺で有名なこちら、要するにタンメンの麺がちゃんぽん麺と言うことですね
創業は1993年、30年以上愛されています
13時半、カウンターは満席だけど、テーブルが空いたので相席でと言われて着席
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ちゃんタンメン定食Aが良かったけど、折角なんだから、自慢の『たぶん』海老の数、日本一の海老ちゃんタン麺 1300円をお願いします
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定食みたいに餃子と焼売食べたかったのだけど、そう言うセットはありません
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焼餃子3個 600円、お仕事終わったから、おつかレサワー 650円も頼みます
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TBSラジオが流れる店内はほぼ満席状態のまま回転していきます
割と大龍定食、焼餃子2個、肉焼売2個、唐揚げ2個にご飯スープ搾菜 1200円を頼まれる方が多いのですが、唐揚げが切れちゃって、餃子と焼売3個ずつでもイイですか?って聞いてますね
しばし待てば、冷凍レモンがたっぷり乗ったレモンサワーが登場、は〜美味しい、グラス厚くて量はそれ程では無いよねw
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焼餃子の登場、大きいですね、皮は厚くも薄くも無く丁度良い感じ、ムチムチに詰まった餡は野菜多めでニラも効いてジューシーで美味しい、焼けた所と蒸された所の食感の違いがイイですね
一気に餃子を食べ終わり、レサワも飲み干して一段落した所に海老ちゃんタン麺の登場
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確かに凄い数の小海老が丼の半分以上を覆っています、更に干し海老が大量に撒かれているので、数を数えてみる気は無かったけど日本一かもしれません
タン麺のスープは出汁が良く出て美味しいですね、ちゃんぽん麺と良く合います
モチモチとしたちゃんぽん麺がシャキシャキのこれまた大量のキャベツを始めとする野菜と、これも食感の違いがあって美味しい
海老は食べても食べても少なくなりませんw
中華料理などで、ああもう少し海老欲しいななどと言う感覚は起きません、プリプリで満足感高いです
このご時世野菜が多いとなかなか大変でしょうが、食べる方からすれば有難い
さてさてお腹もいっぱいになったので退散するとしましょう
あぁチャーハンも美味しそうだなぁ

2025/1/29

ガテン系の味 中華料理 おおくま


12:20入店。L字カウンターに1席だけ空いていたので滑り込み。
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元気なお姉さんにタンメン 680円をお願いします。
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目の前の厨房で、鍋を振るのはオヤジさん一人。娘さんであろう元気なお姉さんは、隣りのフライパンを手伝います。他にお母さんらしき方に、まだ日の浅いだろうお姉さんの4人体制。

元気なお姉さんが司令塔。
冷蔵庫から何を出すか、何処に配膳するかなど的確に指示を出しています。
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さて着丼。
あ、白っぽい画面w人参は無いのね。
スープは、出汁のよく出た、塩気強めのガテン​系。
麺は中太ウェーブ麺。モチモチして美味しい。
豚肉が想定以上に入ってますね。野菜は白菜、玉ねぎ、もやし。
ボリュームもありお腹いっぱいになりますね。流石にスープは残します。

隣の方は海老チャーハン。美味しそうだなぁ。
向こうの方は焼肉定食。モリモリのキャベツ千切りの上に厚めの肉が何枚も載ってます。

チャーハンや、スッパイ野菜ラーメンも気になります。
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前の道にハザード出してる方も。
さて戻りますか。

2021/1/27

淡麗なスープが絶品 はつね

西荻窪の超人気店。雨降ってるしどうかなと覗いたら待ち5名。じゃあと並びます。
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ところが、タイミングが悪くなかなか進みません。
一人女性は離脱。25分ほどで入店。
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カウンター6席。
眼鏡をかけた小峠風のご主人。
タンメン 750円を少なめでお願いします。
刻み置きのキャベツを他の具材と共に炒めて行きます。
茹で上げた麺を平ザルで湯切りして、炒めた野菜とスープを丁寧に盛ってくれます。
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着丼。
透明で綺麗なスープです。美味しい。塩辛さも無く奥行きのある淡麗なスープです。
ストレート麺は小麦感がある麺でスープが絡みます。
キャベツと麺を合わせて食べれば最強。
美味しいスープ完飲しそうになりましたが、我慢。

ご主人に美味しかったと伝えて。
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西友で買い物して帰りましょう。
北の庄で@ドンモヤイダさん居るかなと覗いたけど居ませんでした。残念。

2020/9/26

野菜たっぷり 日高屋 水天宮前店

段々と冷えてきましたね。足元が寒い。

温かいものを求めてこちらに。

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なんとかテーブル空いていて着席。

野菜たっぷりタンメン 520円と、無料券で餃子。


今日は生姜焼き定食をオーダーする方が多いですね。

しばし待てば登場。今日は一緒に運ばれて来ました。

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ラー油を少しかけまわして、胡椒少々。

相変わらず野菜たっぷりですね。1日分 350gが乗ってます。

麺をサルベージしておかないと、食べ進む間に麺が伸びちゃいますw

安定のタンメンスープに、中太麺。スープが絡んで美味しいですね。白菜などはまだシャキシャキ。

餃子はリニューアルされて皮が薄くなり、食べた時のもそもそ感が無くなって美味しくなりましたね。


少し発汗して来たので、スープは残して。それでもお腹パンパン。

さっさと帰る事にしましょう。


2019/12/17


シンプルにタンメン 来々軒

なんかシンプルなものが食べたくて、ワンタンメンでも食べようかと、こちらの典型的な町中華。

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ボックスは一つ空いてますが、カウンターは、空き3つ。

お兄さんが、「肉終わった〜」(肉入りチャーハンが終わりってこと)

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メニューを見ると少しお値段変わってますね。

20円ほど値上げしたようです。10月に来てないって事ですね。

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やっぱりワンタンメン、いやタンメン 680円にしましょう。

ほとんどが地元に勤める常連さん。

ボックス席の人はカウンターまで取りに行かなくちゃいけません。


今日はお二人穏やかですね。

しばし待てば「タンメ〜ン」と出来上がり。

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大きなキャベツたっぷり、もやしもたっぷり。

麺は細麺ストレート。柔めの茹で加減がなんとも言えない味わいです。

今日はバトルしてないので穏やかなお味ですw

野菜でお腹いっぱいになりますよね。って麺も多いんですけどw


さて、肌寒いのでさっさと帰りましょう。


2019/11/13

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