けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により異なるご意見の方もおられると思いますがご容赦ください。

ソピオマッシュ

2025年07月23日14:30

好きな物セット　Depot（デポ）

カテゴリ: 食べた物; 丸の内・八重洲

水曜半ドン、お茶の水の画廊喫茶ミロに行こうとＸを見たら今週は木金土だけの営業だって…
東京駅で梅もとに行こうかと思ったのですが、口がナポリタンを求めていてグランスタを通ったところでフラフラとこちらに

ノスタルジックバー＆カフェのこちら、スイングカランと氷冷式ビールサーバーで注がれるビールが自慢のアナログレコードのジャズが流れるお店です
入口で現金は使えない事を確認されて案内されます
店の周囲はカウンター席になっていてそちらの一つに案内されます

昔のホテルのアクリルバーのキーホルダーを渡されて、鍵の代わりにＱＲコードのタグが付けられていて、ＱＲコード注文です

こちらの自慢は、浅草開化楼の低加水パスタ麺を使った「東京ナポリタン」
懐かしほろ苦プリンももう一つの名物

おっと、両方楽しめる「ナポリタン御膳」1980円があるじゃないですか、東京ナポリタン、サラダ、プリン、ドリンクが付いています
ナポリタンもプリンも単品よりは少なめなようですが、それがまた嬉しいですね
結構混雑していて、女性客がデザート目当てに大勢いらっしゃいます
そうか、ビール頼めば良かったかな
しばし待てば、アイスコーヒーから、更にしばしでトレーに乗って登場

ナポリタンは太麺で、ソピオマッシュの基本形に生トマトも載ってます、粉チーズは、別皿ですが、たっぷり入っているのが嬉しいですね（当然全がけｗ）

浅草開化楼のモチモチ太麺が美味しいですね、アルデンテでは無いモチモチ感が美味しいです
人形町にあったL'ottocentoも開化樓のパスタでしたね
粉チーズたっぷりで、濃いめのソースも飛ばなくなります
ほんのり甘みのあるナポリタン、喫茶店のそれに近い味わいですね、単品よりは少なめなようです

プリンは1/3くらいでしょうか、小ぶりな丸ステンレスポートに乗ってます、しっかりと器も冷やされているのが良いですね、まぁこの状態で大量に用意されているのでしょうが、しっかり冷えててイイ感じ
プリンは固め、多少甘味はありますが、苦めなカラメルと合い美味しいですね
やっぱり、フルサイズの方が良かったかなぁ
周りの若い女性客も、大きめのBGMに負けないように大きな声で話しているので、落ち着きはちょっと無いかな
反省点、ビール、フルサイズの単品オーダー、でもそんなには食べられないよなぁ
帰りはもう並びが出てましたよ

2025/7/23

DEPOT

タグ：: #バー; #カフェ; #グランスタ; #ナポリタン; #ソピオマッシュ; #プリン; #固め; #人気店; #Depot; #地下自由通路

2022年08月24日14:00

ロメスパの銘店が手がける生パスタ　関谷スパゲティ

カテゴリ: 食べた物; 恵比寿・代官山・中目黒

こちらのお店は大手町のリトル小岩井が手掛けているお店なんですね。

中目黒の駅からも近く、生パスタが売りのお店。
13時半に入店、カウンターを案内されます。一人置きに座っている間に着席。前と左右はしっかりとアクリル板で仕切られています。

本日のスペシャルは、ウニ麺、イカと小柱のウニソースって惹かれますよね。

お願いするのはナポリタン、レギュラーでも300g 730円。リトル小岩井をオマージュして、キャベツとオニオンのマリネサラダ 250円。
大手町に比べるとちょっとお高めライン。

練りたて、茹でたて、炒めたてにこだわるお店です。
麺はナポリタンは2.4㎜の極太麺。
真空押出とありますから、押出製麺ですね。だから練りたて、茹でたてなんですね。平麺もありますが、メニューが限られます。

極太麺ですから茹でるのにも生麺ですが時間がかかります。
先にマリネが出てきました。赤キャベツを使っているのでお洒落ですね。

さて登場。ソピオマッシュの基本形。

炒め割としっかり目の気を付けないと飛んじゃう系。お姉さんに紙エプロン使うか聞かれましたが丁寧に辞退して。
タバスコと粉チーズをかけていただきます。
極太麺は、モチモチ。芯は無く茹で置き麺にも通ずる食感。リトル小岩井面目躍如。
オニオンは、クタクタですが、ピーマンはしっかりと歯応えが残りシャキッとしています。
甘めのケチャップ味はリトル小岩井仕込みの食が進むタイプ。

ワシワシと食べ進みあっという間に完食。
少し残しておいたマリネで口の中をサッパリとさせれは大満足。

こちらもロメスパに分類されますかね。
バジリコは、塩と醤油の2種類。ミソやカレーのメニューも。次回は何にしましょうか。

2022/8/24

関谷スパゲティ