水曜半ドン、引継ぎが時間かかって13時半に解放されて、祝日だし、もうすぐです14時だし…こりゃあ困ったなぁ
中休み無しでやってるところ
そうだこちらなら24時間営業
池袋ロマンス通りの奥、ビルの外壁工事も終わった様です
今静かなブームとなっている、ちゃん系御三家の一角「ちゃんのれん組合」の発起人です
駅に近いところ（カレーの家の真向かい）には、ニューともちんラーメンが進出して来ましたね、あちらは立ち食いです
こちらは2020年10月の創業
入口右の券売機でチャーシュー麺1250円をポチり
一番人気のメニューですよね
カウンター16席は椅子席で半分ほど埋まっています
２人テーブル席も２つあります
もう14時なのに後からどんどんお客さんが入って来ます
東南アジア系の顔のよく似たお嬢さん2人でオペレーション、日本語イントネーションや省略の仕方までバッチリ
券を渡せば「達磨製麺」の平打麺を湯掻き始め、チャーシューの切り出しが始まります、ちょっとアバウトな切り方ですが、ちゃんと決められたg数を測っています
カエシを注ぎ、ネギを投入、豚清湯スープを注ぎ、茹で上がった麺を入れて行き、チャーハンを散らします
丼スレスレまでのなみなみスープ、下の受け皿が無ければこぼしてしまいます
スッキリとしたスープはある意味懐かしい感じの味、塩辛くもなく丁度イイ塩梅
油で膜が張ってますから熱々が楽しめます
平打ストレート麺は、スープが絡み、ツルツルと美味しいですね
途中でお酢を掛け回し、刻みニンニクを入れて、これも美味しい
チャーシューも柔らかでチャーシュー麺ですからボリュームもあり満足感高いですね
昨日の暑さから打って変わっての肌寒さには丁度イイ熱々スープでした
2026/9/23
中休み無しでやってるところ
そうだこちらなら24時間営業
今静かなブームとなっている、ちゃん系御三家の一角「ちゃんのれん組合」の発起人です
駅に近いところ（カレーの家の真向かい）には、ニューともちんラーメンが進出して来ましたね、あちらは立ち食いです
入口右の券売機でチャーシュー麺1250円をポチり
一番人気のメニューですよね
カウンター16席は椅子席で半分ほど埋まっています
２人テーブル席も２つあります
もう14時なのに後からどんどんお客さんが入って来ます
東南アジア系の顔のよく似たお嬢さん2人でオペレーション、日本語イントネーションや省略の仕方までバッチリ
券を渡せば「達磨製麺」の平打麺を湯掻き始め、チャーシューの切り出しが始まります、ちょっとアバウトな切り方ですが、ちゃんと決められたg数を測っています
カエシを注ぎ、ネギを投入、豚清湯スープを注ぎ、茹で上がった麺を入れて行き、チャーハンを散らします
スッキリとしたスープはある意味懐かしい感じの味、塩辛くもなく丁度イイ塩梅
油で膜が張ってますから熱々が楽しめます
平打ストレート麺は、スープが絡み、ツルツルと美味しいですね
途中でお酢を掛け回し、刻みニンニクを入れて、これも美味しい
チャーシューも柔らかでチャーシュー麺ですからボリュームもあり満足感高いですね
昨日の暑さから打って変わっての肌寒さには丁度イイ熱々スープでした
2026/9/23
