けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

ストレート麵

どストライクな豚骨醤油 らーめん はやし


なかなか訪れる事の出来なかったこちら。○○ログ 4年連続ラーメン百名店のお店。
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日祝に加え水曜日もお休みしてます。
13:40到着で外待ち3名。
さほど待たずに入れました。
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メニューは、3品ですが、券売機はらーめん 850円のみ。味玉らーめんと焼豚らーめんは、赤❌。
カウンター10席。中程に案内されます。

しばし待てば登場。
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小振りながら深さのある器。
トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、青葱とシンプル。
スープは、煮干と豚骨醤油のまろやかな ややとろみのあるスープ。好きな味ですね。シンプルながらも奥行の深さは和風だしですね。とても美味しいスープです。
麺は中太ストレート麺。モチモチのプリプリです。スープをしっかりと絡めてきますね。
このコンビネーションは無敵ですね。
小振りの器ですが麺のボリュームはそこそこ。冷める事なく最後まで楽しめます。
チャーシューは、ホロホロのトロトロ。メンマも何気に美味しい。

結局スープまで完飲でフィニッシュ。
食べ終わる頃には並びも無くなっていました。
好きな豚骨醤油なのでピッタリとハマったらーめんでした。

2021/7/16

濃厚そば 中華そば伝堂(閉店)

濃厚つけそばがウリのこちら。中華そばは鰹だしの濃いめのスープ。つけそばは更に濃厚になります。
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本日は、がっつりラーメン。二郎インスパイアですかね。もともとストレート太麺。スープは、動物系の濃いめですが、それほど濃くはありません。背脂と、ニンニクがらしい味を出してます。野菜は、増量できるようで、見た目は二郎っぽい感じになりますね。
二郎っぽくするなら、もう少し麺を柔らかくしてもいいんでしょうね。
今日は生卵もいれて、ガッツリ行きました〜w
麺の量は色々選べるので、若い人にはイイですね。

2013/6/1

※2019/11/2閉店

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