ひとりのお昼なので地元で外食。
以前「参代目 麺屋とらのこ」「中華ソバ 伊吹」が入っていた場所に３年半前にオープンしたお店です。こちらは有名になって移転して行く当たり場所じゃないですかね。
土曜日の14時なので外並びはありません。入口右の券売機で何にしましょうか。
醤油、塩、つけ麺、まぜそばとバリエーションも豊富ですね。オススメの味玉らーめん。醤油味玉らーめん 800円をポチッと。
ありゃ一番人気は塩味玉らーめんでしたね…
Ｌ字のカウンター７席。奥に小上がり４席あります。小上がりは空いてますが、カウンターは満席。しばし待てば、母娘の方が食べ終わったので着席。
一緒に待ってた方は塩。アッサリかコッテリか選べるようです。
自慢のトッピング、味玉、メンマ、チャーシュー、野菜の説明書きもありますね。
さて着丼。油で表面がカバーされたスープは、鶏ガラに豚骨も入っているようですね。更に節系の味も来ます。やや動物系が勝ってますが澄んだ美味しいスープですね。醤油ですがキツくもなくそれでいてしっかりと感じられます。
麺は胚芽入りで色の付いた、細麺ストレート。細いのですが、コシもあり、モチモチ感があります。美味しいですね。
自慢の味玉は中の黄身のトロミが丁度良い柔らかさ。
メンマが何気に美味しいですね。これで一杯行けそう。
チャーシューは豚バラで大振りです。厚みも少しあるので食べ応えがありますね。
らーめんには、あとほうれん草が入っています。
ご飯物もあるのでお腹満タンになりそうですね。
全体に手を掛けて丁寧に作られている印象です。
美味しいらーめんですね。
2018/2/24
