３駅移動して連食。
こちらも話題の個人店４店（江古田 のじろう、矢口渡 まる美、秋葉原 清水や、梅島 雪国）共同企画。シャウエッセンを使った蕎麦。
入口左の券売機でシャウ天そば 450円をポチり。
調理場のワンオペお姉さんに券を渡して、蕎麦半分で。
むらめんの茹で蕎麦を湯掻いて、つゆを注ぎ、ネギとワカメをトッピング。
揚げ置きのシャウ天を二つ乗せて完成。
オールスタンディングのカウンターに運んでいただきます。
やや太めのむらめんの茹で麺は美味しいですね。
つゆはほのかに甘みがあり、出汁香って美味しい。
話題のシャウ天は、シャウエッセンに豚バラを巻いてから天ぷらにすると言う手の込んだ一品。
揚げ置きですからソーセージが冷たいのはしょうがない。
パリッとした皮の食感が良いですね。噛み締めるとあのシャウエッセンの味。
バランスも良くコレは面白い。
他のお店のものも其々に工夫されているので食べてみたくなりますよね。
このご時世個人店応援したいですよね。個人店だからこそできる共同企画。これからも色々やって欲しいし、広がって行くことを期待したいですね。
2022/1/26
調理場のワンオペお姉さんに券を渡して、蕎麦半分で。
むらめんの茹で蕎麦を湯掻いて、つゆを注ぎ、ネギとワカメをトッピング。
揚げ置きのシャウ天を二つ乗せて完成。
やや太めのむらめんの茹で麺は美味しいですね。
つゆはほのかに甘みがあり、出汁香って美味しい。
話題のシャウ天は、シャウエッセンに豚バラを巻いてから天ぷらにすると言う手の込んだ一品。
揚げ置きですからソーセージが冷たいのはしょうがない。
パリッとした皮の食感が良いですね。噛み締めるとあのシャウエッセンの味。
バランスも良くコレは面白い。
他のお店のものも其々に工夫されているので食べてみたくなりますよね。
このご時世個人店応援したいですよね。個人店だからこそできる共同企画。これからも色々やって欲しいし、広がって行くことを期待したいですね。
2022/1/26
