体脂肪30％のオジさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。
昔店長だった頃バイトで雇った未成年。付き合い出して同棲して12年。結婚式を挙げるという事で挨拶に来ました。
じゃあこちらでランチをご馳走しましょう。
今日のランチのパスタは、サーモン、ジャガイモ、カブ。
ソースをオイル、トマト、クリームの中から選べます。
３人それぞれソースを選びます。
前菜は、自家製ポークハムサラダ。このハムが美味しいんですよね。
さてパスタが来ましたね。同じ素材を３種類のソースで作り分けています。今日の具材だとクリームソースが鉄板ですね。
私はオイルベースを選びましたが、これも美味しいですよ。トマトベースも美味しそうです。
食後のドリンクも付いての980円はすぐ女性客で満員になってしまうのも納得です。
本当はデザートも付けてゆっくりと話したかったですが、お昼休みの１時間ですから、また次回という事で。お二人でお幸せに。
2018/3/1
何度も振られたお店ｗ 早目に出られたのでリベンジ。
12時半ですが、今日もハンバーグは、終わっていてサーモンのみになりますとのこと。基本１回転しか予定してないんですね。13:30のラストオーダーですが、いつも13時前に終わってます。 以前は築地の方で営業されていたようですが、こちらに移転されてからもう６年は経つのですね。
店内左にはワインカーヴが並んでいます。
右手には厨房とカウンター７席。
奥にテーブル席、４人が３つ、２人が３つ。ほぼ満席です。
お店のコンセプトがフランスの小さな農家が手作りするワインを直輸入して、自然派ワインを美味しい料理と楽しむこと。
シンプルで朴訥とした感じの内装は落ち着きますね。一番奥に２人テーブル席が空いていたのでそちらに。一番奥は裏口側にすりガラスの窓があり柔らかな明るさでイイですね。
最初に断られたように、注文はサーモンのみですね。1000円。
タスマニアサーモンのソテーしらすクリームソース だそうです。
先ずは前菜。パルマの生>ハム、マグロのタルタル、キノコのマリネ、グリーンサラダが盛られています。ウンウン美味しいですね。生ハムはややしっとりとしていて香りがイイです。マグロのタルタルはちょうど良い和え方です。グリーンサラダにかけられたドレッシングはやや酸味のあるフレンチドレッシングで爽やかです。本当はコレでワインを飲みたいところですが…ｗ
さて、サーモンの登場。
大きいですね。野菜がいっぱいが嬉しいですね。
ズッキーニ、ニンジン、小松菜、サーモンの下にしらすクリームソースが白菜と絡んで隠れています。
サーモンのソテー具合もちょうど良く美味しいです。キチンと骨を取ってあるので食べやすいですね。季節ならではのしらすクリームソースが優しい仕上がりです。
野菜がどれもフレッシュで、とても美味しいです。
とても美味しいお昼でした。
食後にはコーヒーが付いて1000円は、なかなかのお値打ち。２回転目をやってくれると通えるんですけどねぇ
夜にワインを傾けたいですね。お店の人に聞いたところ、ワインもお店の営業時間と同じ時間で購入できるそうで、お手頃な2000円程度のものからあるそうです。
2017/3/29
けいのむ
