けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により異なるご意見の方もおられると思いますがご容赦ください。

サイフォン

2025年10月01日15:30

激シブ個人喫茶店　カフェテラス DOM（ドム）

カテゴリ: 食べた物; 新宿・高田馬場・大久保・代々木

フラワーフィールドさんを出て直ぐ隣のこちらがとても気になりました、何か不思議に惹きつけるものがあります、古い老舗喫茶店と言う趣です

手書きのメニュー看板には、サイフォンコーヒー、ドミンゴスパ（なんだろう？）ビーフカレースパ、ピラフ（エビ入）ドライカレー、ジンジャーライス、煮込みハンバーグ、豚肉生姜焼きなど、喫茶店の王道食事メニューが並びます
14時半過ぎの入店、貸切です

昭和レトロな時が停まった店内、看板やドアと同じ緑の椅子がなんともイイ味です
首が曲がっちゃった年老いたマスターワンオペ
至る所に、奥さんが長期闘病中で、一人なのでサービスが行き届かないところがありますと貼り紙が
飲み物で良いですか？とメニューを渡されます

手書きのメニューには、500円から600円台とリーズナブル、生搾りジュースも630円と破格です
本日のストレートコーヒー 500円が、マンデリンとの事なのでマンデリンをお願いします
店の入口近くにあるグラインダーでマンデリンを挽いてくれます

カウンター内にはサイフォンが並び、その一つに挽いたばかりの粉を入れて抽出です
ポコポコと良い音がして来ました
さて落ち着いた柄のコーヒーカップで登場

酸味は少なく苦味もそれほど強く無いですね、スッキリとしていて、飲み易い味になっています
なかなかすっぽりはまってしまう独特な空間ですが、帰るとしますか、マスターお一人で大変でしょうが、無理せず頑張っていただきたいですね
また雨がポツポツと降り出しましたね
隣のフラワーフィールドの店前では、ママさんが知り合いの犬をあやしています、目が合ってアレさっきのお客さんと言う顔で見られてしまいましたｗ
普通並びの店に直ぐ入ったりしませんものねw

2025/10/1

ドム

タグ：: #喫茶店; #純喫茶; #純喫茶ジャーニー; #ストレートコーヒー; #サイフォン; #昭和レトロ; #手書きメニュー; #マンデリン; #ワンオペ; #カフェテラスドム

2025年03月05日17:55

歴史を引き継ぐレトロ喫茶　ELLA & LOUIS（エラアンドルイ）

カテゴリ: 食べた物; 文京・本郷・根津

白山で48年続いた老舗喫茶店「貴苑」2023年５月末で惜しまれながら閉店、それを引き継ぐ形で７月にオープンさせたこちら、白山上交差点のファミマの２階です

JAZZレコードをWEB販売するオーナーの関係でJAZZが流れる喫茶店となりました
店内や食器などはそのまま引き継がれ、以前の様な定食メニューは無くなりましたが、レトロ喫茶として営業です

店主さんは若い女性で沖縄出身だそうで、タコライスなどの地元料理も提供されています
34席と中箱の店内、14時前に入店時は貸切でしたが、その後続々と入店が続き、帰る頃にはほぼ満席に

お願いするのは、太めもっちりパスタのナポリタン 900円

コーヒーは、三軒茶屋アンクルトム焙煎のコロンビア・クレオパトラ 700円

三茶や吉祥寺のJAZZ喫茶の焙煎コーヒーを、貴苑から引き継がれたサイフォンでいれてくれます

プリンも頼みましょう、メディアに取り上げられているプリンパフェは1100円とお高め

プリンは700円、アラモードにしても＋200円、じゃあプリンア・ラ・モード 900円もお願いします
若い女性店主さんワンオペなのでちょっと大変そうですね
ジュージュー言う炒める音が聞こえて来ます
10分ほどでナポリタンの登場です

やや太麺、確かにもっちりしています、ソピオマッシュの基本形、炒めしっかりの飛ばないタイプ、美味しいですね
ボリュームも多過ぎず少な過ぎず丁度良い
炒めしっかりなのでケチャップの甘味が出てますね

食後に、プリンア・ラ・モードとコーヒーが運ばれて来ました
小振りのポートにぎっちりと詰まっていますw

バナナ、キウイ、みかん、板チョコが珍しい、生クリームにチェリーは基本です
プリンは固めで滑らかな舌触り、甘さ控えめで、カラメルも苦味抑えめ、美味しいです
スプーンを入れるといっぱいな盛り付けからカラメルが溢れてしまいましたw
+200円でこのボリュームならばこちらを選んだ方が良いですね、流石にプリンパフェは恥ずかしすぎますかね
サイフォンで淹れたコーヒーは角が無く口当たりの良い香り高いコーヒーです
若い店主さん、頑張ってくださいね
混雑して来たのでそろそろお暇しましょう

2025/3/5

レトロ喫茶 ELLA&LOUIS

タグ：: #喫茶店; #純喫茶; #純喫茶ジャーニー; #レトロ喫茶; #ナポリタン; #プリンアラモード; #プリン固め; #サイフォン; #コーヒー; #ELLA_&_LOUIS

2024年12月05日14:00

昔懐かしの味　銀座ブラジル浅草支店

カテゴリ: 食べた物; 浅草・上野・御徒町・浅草橋・台東

お腹も膨れたのでコーヒーを飲んで帰ろうと老舗喫茶店のこちらに急な階段を登っていきます

お食事メニューは終わっているようです
３人と言うと貼り紙の中国語を指さしてます
あの〜日本人ですけど…
確かに店内には外国人観光客が沢山います
場所柄そう言うお店になって来たのですね

婆さんとカミさんはブレンドコーヒー私はクリームソーダをお願いします
ブレンドコーヒーはサイフォンで落としたもので苦味がありコクがある昔ながらの味です

銀座二丁目にあった銀座のお店は、45年ほど前、勤務先のすぐ側だったので良く通っていたものです
婆さんも近くの親戚の店を15年ほど手伝っていたので、3時のお茶はこちらから出前を取っていたそうで、これまた懐かしがっていました
カップもなんだか見覚えがあります
銀座のお店は随分前に無くなってドトールコーヒーになってますよね

クリームソーダは色も綺麗でシロップの割合もちょうど良い
アイスクリームは昔とはちょっと違う気がしますが美味しいです

実はこの店で自分に取ってはとても怖い亡き伯父にカミさんと結婚する事を報告した場所でもあります
カミさんが私のあまりのビビり方にびっくりしていましたっけ
その時はカツサンドを始めサンドイッチ、その当時はチキンバスケットなども沢山出してくれたのですが、味は全く覚えていませんw
さて、転げ落ちない様に気をつけて階段を降りましょう

2024/12/5

銀座ブラジル浅草支店