けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により異なるご意見の方もおられると思いますがご容赦ください。

コーヒー専門店

2026年04月09日13:00

スイーツとコーヒーのマリアージュ　ぽえむ MANO A MANO COFFEE

カテゴリ: 食べた物; 西荻窪・荻窪・阿佐ヶ谷・高円寺・杉並

気象神社にお参りしてお茶飲んで行きましょう
創業1973年のコーヒーハウスぽえむ、昔はチェーン店として、あちこちにありましたよね

2020年に代替わりして、スイーツも楽しめるお店にリニューアル、新しいオーナーはミシュラン星付きレストランやソムリエの経験もある方とお聞きします
店内はほぼそのままで椅子などの調度品も年季が入ってます、昔ながらのレトロ喫茶店の雰囲気が残っていた
奥のスペースに案内されて、４人席に、カウンターで良いのに…

美味しそうなスイーツが沢山メニューに載っています
お願いするのは、ブレンドコーヒー 650円、カスタードプリン700円

苺のフルーツサンドも美味しそうだなぁ
しばし待てば登場

プリンは極限まで固くしたと言う、かなり固めのプリン、スラっと高さもありますが全くダレていません
生クリームは別添え、チェリーが載っています
固いです、好きですこの固さ、滑らかで本体は甘さ控えめ、カラメルも苦味、甘さ控えめ、ややゆるい甘さ控えめの生クリームと食べると丁度イイ感じ

ブレンドコーヒーはアラビカ種を高松の焙煎所で小釜で直火焙煎されたもの
中深煎で、しっかりでまろやか、苦味があるのでスイーツの甘さに丁度イイ感じ
店名のMANO A MANOはスペイン語で手から手と言う意味だそうで、スイーツもコーヒーもしっかりと手がかかっています
昔の雰囲気を残しながらの新しい方向性は嬉しい進化ですね

2026/4/9

ぽえむマノアマノコーヒー高円寺南口店

タグ：: #コーヒー専門店; #スイーツ; #創業1973年; #2020年リニューアル; #直火焙煎; #プリン; #固め; #シンプル; #昭和レトロ; #ぽえむマノアマノCOFFEE

2026年01月21日14:45

自家焙煎本格珈琲　Kanda CoFFee

カテゴリ: 食べた物; 神保町・神田・秋葉原・馬喰町

以前売切れで振られてしまったこちらにリベンジ
カンダコーヒーグループのお店
小さな店舗に、カウンター５席に、２人テーブル３つと店内利用よりは、テイクアウトメインのお店

女性ワンオペ大変そう
テイクアウトの方々の分も一つ一つドリップしますから、まとめて作った物とは全く違います
さてカウンターの空きを見て、イートインで、本日のドリップコーヒー390円とプリン400円をお願いします
カウンターの目の前にはペーパードリップがずらりと並びグラインダーも３種直ぐに挽ける機会も並んでます、厨房の壁側の窓際には焙煎機がドンと置かれています、冬場は暖かくて良いでしょうが、夏場は大変そう、前でお湯が沸き、後ろでは焙煎機
手間をかけて落としているので、時間はかかります
ドリップコーヒーは、苦めを選んだので、マンデリンが出て来ます
プリンちょっとお待ちくださいと言われますが、さほど待たずに登場

マンデリンは、深煎りの苦味があって香り高く美味しいですね、雑味を感じないのは淹れ方でしょうか

プリンは小振りですが、しっかり固めで本体は甘さ控えめ、カラメルが甘いですね、このバランスがコーヒーとも良く合います
系列のSENDAI CAFEでいただいたプリンはカラメルも甘さ控えめでした
小振りなプリンが、食後のデザートに丁度イイですね
テイクアウトのお客さんも引っ切りなし
慌てる事なく淡々とコーヒーを淹れて行く姿はちょっと見ものです
美味しかったですと伝えると、気を付けて行ってらっしゃいと送り出してもらい、なんかほんわか

2026/1/21

カンダコーヒー

タグ：: #コーヒー専門店; #自家焙煎; #ペーパードリップ; #ハンドドリップ; #一杯淹て; #マンデリン; #プリン; #固め; #小振り; #Kanda_CoFFee

2024年10月17日10:30

名物ブラジリアンプヂン　TOKAKU coffee＋

カテゴリ: 食べた物; 深川・清澄白河・門前仲町

朝一番の歯医者さん終わって昼ご飯を食べてから帰ろうと思うけどまだそんな時間じゃ無いので時間調整も兼ねてこちらに。
清澄庭園の裏手、清澄橋に近いオープンテラスもあるこちら。

入口の扉を開けると一段低くなっているのでちょっとタタラを踏みました。
ガラスケースの中にはお目当てが並んでいます。

飲物はドリップコーヒー 550円豆はブラジルで。お目当ての「中津さんのブラジリアンプヂン」600円をお願いします。
お支払いをして、プヂン（プリン）にカラメルソースをかけてもらいセルフでテーブルに。
開店間際ですから、先客は１名、後客４名。
中国人カップルもインスタを見て来ているのでしょうか。
コーヒーは、一杯毎に豆を挽き、ペーパードリップしてくれます。

こちらのブラジリアンプヂンは、固めのプリンの下にコーヒーベースが染みたスポンジケーキがあります。
プリンは固めで玉子感のあるさっぱりとしたお味で甘さも控えめ。下のケーキも固めでプリンと一緒に食べても、別々に食べても三度美味しい。カラメルはサラッとしていて苦味は少ないタイプ。

ドリップコーヒーも豆をブラジルにしたので、すっきりとして、酸味と苦味のバランスがイイですね。
歯の治療をしていなければ、素敵な朝のカフェ（似合わないｗ）だったのですが…
さてお昼ご飯食べに移動しましょう。

2024/10/17

トカクコーヒー

タグ：: #カフェ; #コーヒー専門店; #ブラジリアンプヂン; #プリン; #固め; #ドリップコーヒー; #TOKAKUcoffee＋

2024年06月12日16:00

喧騒から離れたスペシャリティコーヒー　COFFEE VALLEY

カテゴリ: 食べた物; 豊島・池袋・目白

池袋でちょっと一服しようとこちらに。
以前丸善が入っていた、電車の先頭部分がドカンと飾られたビルの手前の道を入ったところ。
2014年11月にオープンして約10年、白木のファサードもイイ色合いになって来ました。
スペシャリティコーヒーがいただけます。

先に席の確保を促され、3階まである客席で席を探します。２階の席を確保して入口に戻ります。
お菓子を食べようかなと思いましたが、結構売り切れていました。

こちらの特別メニュー、スリーピークス700円をお願いします。
バリスタが、マシンを使って一種類の豆から３つのスタイルのコーヒーをデミカップに作ってくれます。
木製のトレーにペーパーが置かれてデミカップが３つ並びます。ペーパーには種類がさりげなく書かれています。

左から、エスプレッソ、マキアート、コーヒー。
先ずはドリップコーヒーから、香り高い飲み易い味、酸味も苦味も抑えめです。
マキアートはフォームドミルクが加わってマイルドになります。ハートが可愛いけど、オジさん恥ずかしい。
最後にエスプレッソ。ガツンと来ます。鼻に抜ける感じがイイですね。
皆さんそれぞれに、ご自分の時間を楽しまれていますね。
ソファ席ではご夫人のお話が止まりません。
居心地の良い空間です。

2024/6/12

COFFEE VALLEY