けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のオジさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

コース

揚げたての天ぷら ハゲ天 池袋東武店

両親を連れて墓参りの帰り道。
あまり長い距離は歩けない二人なので、駐車場からも近い東武百貨店スパイスの13階のこちらで。
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店長おすすめのベストこーす 2310円をお願いします。
両親はお昼のおすすめグルメランチ 2090円。
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茶碗蒸し、赤だし、ご飯、香の物。
天つゆは、しょうゆベースの甘口と、塩出汁ベースの辛口との事。辛口でお願いします。
刺身は、マグロとサーモンの2種盛り。
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海老が3尾、カボチャ、舞茸、キス、穴子うに、最後にかき揚げです。
辛口の天つゆはしおをかけて食べている様な感じ。甘口も東京の天ぷらとしてはアリですよね。

流石に、両親は天ぷらが食べきれず、かき揚げは持ち帰りに。
94歳の父親が、天ぷらは残したものの、ご飯をお代わりして食べていたので、それはそれで良かったと。

2022/9/22

小学校の同窓会 音音 上野バンブーガーデン店

今日は小学校の同窓会。5年6年を担任していただいた先生にお越しいただいての昼食会です。
こちらは、その昔東宝の映画館があったビルですよね。1階には怪しげなお店がいっぱいあったデスよね。今は綺麗に建て替えられてますね。
上野駅も山下口が出来て目の前になりました。上野恩賜公園に向かって建物の中に階段が抜けています。そちらの階段で2階の部分。和食のお店。こだわりの自家精米のご飯やこだわりの豆腐料理が自慢のお店。
席数も350オーバーと大箱ですが、個室が多く用意されているので、宴会に便利ですね。
82歳になった恩師はまだまだお元気。50年前は30代だったんですね。まぁその当時から耳の病気で聞こえ辛かったのは進行してしまい、なかなか会話が難しいw
先生のお身体も考えての上野開催。お昼の時間帯という事も。ノンアルコールも…
大きなお椀が出てきました。
蓋をあけると、小鉢がいっぱい。色々なお料理が並んでいますね。
お刺身、天ぷら、豚の角煮、玉子焼き、お豆腐とゆばの寄せ、明太子もあるので、ご飯に乗せれば美味しいですよ。他にも色々となかなかのボリュームです。
炭水化物制限中の身としては、美味しいご飯を我慢して半分残してご馳走様。

久しぶりに会う顔も一言二言で50年前にあっという間に戻れますね。

2017/10/1

中学の同窓会をこちらで 天ぷら 天味(てんみ)(閉店・業態変換)

ひょんなことから中学の同窓会となりました。
惜しまれながら閉店したナポリタンの名店「ムッシュのんのん」の蔦のからまる建物を横目に交差点を曲がり、蒲田駅から数分のビジネスホテルが目の前にある小体な天ぷら屋さんです。
カウンター9席にテーブル4人席とこじんまりとしています。
昔の悪ガキ8人でカウンターを占拠w
生ビールで乾杯してるスタートです。
最初はあん肝のポン酢かけでスタート。
ねっとりとした食感がポン酢でさっぱり。
大将はチャンと食べられるものダメなものを聞いてくれます。

さあ天ぷらのスタート。
先ずは車海老の頭から、塩はヒマラヤ岩塩とハーブ塩が用意され、くし切りのレモンも用意されています。もちろん天つゆとおろしも用意されています。
噛み締めると海老の香りがイイですね。
車海老の身はプリプリで美味しいですね。
続いては白魚。思いの外身が太く大きいですね。
季節のものが出てきます。たらの芽です。ほんの少しの苦味がたまりません。
ワカサギはお腹が膨らみこれも美味しい。
来ました!厚岸の牡蠣です。凄い膨らみです。絶妙な火加減。これ以上火を通すと硬くなるギリギリです。ジューシーさがたまりません。
新たけのこ、西向いて笑わなきゃ。
白子です。これも美味いですね。
そしてフキノトウ。春ですね。一足早く季節の先取りです。綺麗に花が咲いたように開いてます。
最後は、天茶か天丼。私は天丼をお願いします。
小海老のかき揚げが、ザラメの入ったタレの中に漬けられてご飯にタレをかけ回したご飯、はぁ〜〜旨い。
仲間とたわいも無い話しに盛り上がり、美味しいものをいただいて、ご馳走様でした。

2016/2/12

※2019/11/3 閉店 しなそば天味として11/27業態転換

一人用ミニコースもある 虎華(ふうが)(閉店)

保谷駅の周辺の中華料理のお店は少なくなってしまいましたね。
遅いお昼と云うか早めの晩ご飯の時間になってしまいましたね。17時ですから、まだお客さんはいませんね。

お一人様用にミニコースがありますよ。
北京、上海、四川…なんでもできるんですねw

婆さんは、酢豚を頼みましたねぇ。
私は、海老そばにしましょう。
あっ!餃子も一個。「手作り点心なので時間がかかります」とのことです。
酢豚来ましたよ。トロミと色がイイですね。おや?キュウリ入ってるんですね。パイナップルじゃないんですねw
玉ねぎが甘いですね。お肉は食べやすくなってますね。
酸味と甘味がちょうどイイですね。
海老そば来ましたよ。
透明なスープは、いい味ですね。
中細縮れ麺がスープと絡んで美味しいですね。人参なんかは飾り切りをするなど手がかかってますね。でもちょっと硬いかなw海老美味いなぁ。

さて食べ終わっても、餃子〜まだぁ?
来ましたよ。で、デカイ!3個焼かれた餃子がお皿に綺麗な焼き色で並んでますね、皮が厚いんですね。
お〜モチモチの厚めの皮が美味いですね。あんは野菜も多めに入って美味しいですね。これだけでお腹いっぱいになっちゃいますね。大きくて、皮も厚いので凄いボリュームです。
もう少しタイミング良く出て来て欲しかったかな。

かなりお腹にずっしりと来た早めの晩ご飯でした。

2015/4/4

米寿のお祝い ホテル椿山荘 カメリア(閉店)

1月4日は父の誕生日。昭和3年生まれですから、今年で数えの88歳。米寿のお祝いをしました。
何処の会場にするか3、4か月前からいろいろ調べましたが、どちらもお正月パッケージはあるものの、長寿のお祝いなんかはなかなかありません。
家族の足の便から言えば、池袋、新宿辺りでしょうか、叔母さんが浅草からくることになったので、あまり遠くはダメですよね。だんだん選べるところが絞られて、椿山荘を調べてみれば、なんと長寿のお祝いパッケージがあるではないですか。
フランス料理のカメリアでコース料理、写真室でワンポーズの撮影。
これで行きましょう。
当初、お昼の会食を設定していましたが、甥っ子がマチネの演奏会の本番。
急きょ18時からの夜の会食になりましたよ。

そうこうして日程が迫ってくれば、なんとカメリアは1月4日で終了ということです。今後は宴会場になるとか。ちょっと残念ですね。

最初にスパークリングワインで乾杯ですね。

本日のスターターは、オマールエビのゼリー寄せから、真ん中にちょこっとキャビアも載ってますよ。思いの外固い感触にちょっとびっくり。

続いてはテリーヌ、間にリンゴが入っています。コンソメゼリーとちょこっとフォアグラ、付け合せのパンはシナモンとジンジャーでしっとりとしています。

スープは、オマール海老のスープ。かなり濃厚ですね。香りが立ってますね。サーブされただけで海老の香りがしてきます。長細いパンを自分でクルトンのように入れてくださいとのこと。まあ折角の生クリームの模様が崩れるからでしょうが、面倒だし、量も多めででしたね。味は美味しいんですけど。

ワインをお願いしましょう。シャブリの2011年、確かこの年は当たり年だったはずですよね。スキッとしていて、香りも良く、美味しいですね。

魚料理は、アンコウのラグー、下にグリーンピースが敷き詰めてあります。淡泊かと思いきや、白身の魚のように噛めば味が広がります。

お口直しは、日本酒のグラニテ、香りがほんのり、最後の方ははっきり日本酒が感じられます。

メインは北海道産の鹿肉の網焼き、セロリとマロンのピュレがなかなか美味しいですね。洋梨のソテーがシードルソースになり、臭みはなく、食べやすいですね。甘味がある方が肉に合いますね。

フレッシュフルーツと蜂蜜のアイスにガトーショコラ。
父のお皿には、お祝いのメッセージ、サプライズでバラの花もいただきました。

満足感の高いコースでしたね。9人の会食ですからそれなりのお値段にはなりましたが、カメリア最後の晩餐に立ち会うことになったのも何かの縁。
個室を出る時に料理長が通りかかり、ご挨拶も出来ました。

大腸癌の手術から16年、米寿のお祝いが出来たのは良かったですね。
でもちょっと太り過ぎだよ、ダルマみたいになってるw
まあ、もう少し元気でいてくださいね。

2015/1/5

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