けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

ゲソ天

13日新規開店 田舎そば うどん 加茂や

2月13日に新規オープンしたと聞いて訪問。
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六角橋商店街の一本裏「まいばすけっと」の脇の路地を入って直ぐ右。
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外の券売機もピカピカ。
ちくわ天が推しメニュー。大きなボタンにはちくわ天が必ずw
かけそば 290円、ゲソ天 160円をポチり。
店内先客1名。
ご主人ワンオペ。券を渡して蕎麦半分でお願いします。
麺箱には「むらめん」の文字が。
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揚げ置きのゲソ天を乗せ、いつものつもりでちくわ天も乗せようとしています‼︎セーフ。

カウンターは詰めれば4席。テープで区画が示されています。
テーブルが2つ。何故か丸椅子は3つずつ…
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つゆはカエシ強めの辛口つゆ。
蕎麦はむらめんの田舎そばなので少し太さがあり食べ応えがあります。喉越しはイイ感じ。
ゲソ天は揚げ置きながらやや大きめのゲソが歯応えたっぷり。タウリン補充!
出汁がカエシにちと負けちゃってるかな。

カレーは、セットの小カレーのみで単品提供はしていないそうです。
鳥天や牛すじもありバラエティーもありますね。
お休みはまだ決めていないとの情報。
朝8時からの営業で閉店時間もまだ決めていないようです。
こんなご時世ですが新規の開店嬉しいです。頑張ってほしいですね。

2021/2/17

外国人店員さん頑張って 六文そば 日暮里2号店

青砥からの帰り道、日暮里乗り換えならば、もう一杯食べてくかと、途中下車。

何処に行こうか考えますが、駅近のこちらに。
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先客3名。
奥のお兄さん気付いてくれません。ピークも過ぎて一段落。何か作業をしているようです。あっイラッシャイマセ〜

蕎麦半分でゲソ 330円。相変わらず安いですね。かけ 200円は都内最安値でしょうか。亀島も上がっちゃったし。

着丼。
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最近の六文は、つゆがマイルドになりましたよね。色も薄め。人形町のつゆに似てますかね。
昔の暗黒汁も懐かしいけど、ガツンと来ない分出汁感があります。
蕎麦は、興和物産の茹で麺。イイ感じの柔らかさと喉越しが同居してます。
ネギたっぷりも嬉しい。

六文と言えば、ゲソはガッツリ衣もしっかり、カリカリに揚がってます。ガブリと行けば、熱々のつゆがじゅわ〜大振りなゲソがゴロゴロと歯応えバッチリ。
やっぱり六文のゲソは美味いね。なんか荒々しくて食べ応えがある。

しかし日暮里界隈の方は、立ちそばの良いお店がいっぱいあってイイですよね。
さて、もう寄り道せずに帰るとしましょう。

2021/2/10

環七の働く人御用達 江戸丸

本日の麺活はこちらから。
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環七高円寺駅近く、路駐はダメですよ。とは言うものの…
白い大きな暖簾がはためきます。
歩道に面してカウンターが設けられて、口頭注文。
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ゲソ天そば、そば半分でお願いします。450円。
最後の一つだったようでラッキー。
ネギ載せますか?と聞かれてお願いします。

店の左にテラス席もあるので、そちらで食べる方もいらっしゃいます。

しばし待てば着丼。
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揚げ置きですが、3センチほどに切られて揚げたゲソが7つ載ってます。
ネギ沢山載せてくれてます。嬉しいですね。
蕎麦は茹で麺でややグレーです。喉越しも良く美味しいですね。
つゆはだしの効いて鰹が香り美味しいですね。甘辛でスッキリとしています。
ゲソ天は、一口でも行けますが、口の中がいっぱいになってしまいますので2口で。コリコリと歯応えと染み出す旨味。タウリンしっかり摂取です。
非常にバランスの良い一杯です。

さて移動しますか。

2020/10/2


鰹節香る暗黒汁 岩本町スタンドそば

蕎麦活2軒目はこちらに。
外壁は綺麗に塗り替えられましたが、テントや中はそのまま。
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うなぎの寝床のように細長い店舗、途中で一段上がっています。カウンターは椅子席。
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お願いするのは、蕎麦半分、温かいの。イワシ天、あとゲソ天も。
ちょうど昼時ですが、お客さんが少ないと常連さんとの話が聞こえます。店内の入りは半分くらいですかね。
本当に人通りが少ないですよね。
茹で麺は大量に用意されていますが、なかなか減らないようです。

さて着丼、CODで550円。
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暗黒汁です。しかし鰹節が強く香りますね。丼が染まるほどの濃さですが、美味しいつゆですね。
蕎麦は、茹で麺ですがツルッとして美味しいですね。
立ち蕎麦系では珍しいイワシ天。たかを括っていましたが、厚みもありふわふわで、大きさもあります。コレは美味い。
ゲソ天も粒が大きく食べ応えがあります。衣は多めです。

暗黒汁、飲み干せませんが美味しいつゆでした。

2020/7/29

岩本町スタンドそば 秋葉原店
ジャンル:そば
アクセス:都営新宿線岩本町駅A4口 徒歩1分
住所:〒101-0032 東京都千代田区岩本町3-10-8(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 秋葉原×そば

名店を引き継ぎ そば谷

東十条に有った名店「そば谷」の流れを汲み、新オーナーで開店したお店。
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当初は20:00〜8:00と深夜食堂と名乗る夜営業のお店でしたが、コロナの影響で、
一部:5:00〜9:00 
二部:11:00〜20:00 の営業に変更されています。
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夜だけだとちょっと使い勝手が悪いので、この変更は有難い。

先客は2名。厨房の前のカウンターと、注文口左のカウンター。詰めれば10人くらいは入りそう。
半分メニューがあるのは嬉しいですね。
おや?すいとんは、珍しい。
コロッケは、普通のとカレーと2種類。
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注文口で、お姉さんに口頭注文。奥さんですかね?
ご主人は奥で仕込中のようです。
そば半分 200円、ゲソ天 130円。目の前に置かれた茄子天 100円をお願いします。

興和物産の茹で麺を温めて、揚げ置きの天ぷらを乗せ、ネギを乗せて登場。
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蕎麦は、茹で麺の味わい。
つゆが美味い。説明によれば、ソウダ鰹節、鰹節を使った出汁に、寝かせたカエシを加えたそうです。
透明感のある甘みと辛味のバランスが取れた美味しいつゆです。
ゲソ天は粒が大きめでプリプリでイイですね。
茄子天は、後もう少しだけ揚げて欲しかったかな、少し硬い部分も。

なかなか美味しい蕎麦ですね。17号脇で、ちょっと不便ですけれどね。
さて帰りましょう。

2020/7/8

そば谷
ジャンル:そば
アクセス:都営三田線板橋区役所前駅A1口 徒歩6分
住所:〒173-0005 東京都板橋区仲宿53-1(地図
周辺のお店:ぐるなびぐるなび 板橋×そば
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