けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

カツ丼

近くの町蕎麦シリーズ やぶ重(やぶじゅう)


近隣シリーズ、町蕎麦のこちらで。
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練馬区には、土支田、三原台とこの辺には数店舗同名の店がありますが、聞いたところ直接の関係はなく、ご主人の師匠の修業先が関係してるとか、ってくらい先の方みたいです。

店内は地元ご常連4名。6人席が2つなのでソーシャルディスタンスを保ちつつ着席です。
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なんかカツ丼な気分だったので、カツ重セット 1000円を冷たいお蕎麦で女将さんにお願いします。

しばし待てば登場。
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お蕎麦はヒヤタですね。揚玉と、カイワレ、ナルトの上にワサビ。コシのあるお蕎麦は美味しいですね。つゆは優しいスッキリ味。
カツ重ですが丸い器です。イイ感じの半熟が少し残るとじ具合。パラリと刻み海苔、こちらの上にもナルトがw
肉もそこそこ厚みがあって食べ応えがあります。
お蕎麦屋さんの出汁の効いたカツ丼は美味しいですよね。

ご主人に女将さん、もう一人の方は従業員のようです。この方にお店の関係をお聞きしました。
地元客に慕われるお店です。ご主人とお客さんもお互いに身体を案じながらの会話があたたかい。
ご主人らの体調もあり、火、水、定休日となりました。
箸袋に書かれた、東映撮影所裏の文字、昔は頻繁に撮影所にも出前を届けていたのでしょう。
お会計の時に女将さんからヤクルト一本もらいましたw さて帰りますか。

2020/11/1

移転してもメニューは豊富 ときわ朝日

駅前から移転をして大分経ちますかね。
どちらかと言えば住宅街になった所に駅前より移転。
昔の看板もそのままに賑やかです。
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こちらはそば、うどん、ラーメン、カレー、丼物、定食と、とにかくメニューが豊富。そしてどれもボリューム満点。
セットメニューも豊富で、680円セット、780円セットなど。内容はタレカツ丼、山芋とろろご飯、チャーシュー丼、麻婆丼、カツカレーなどなどと、兎に角ありとあらゆる種類があります。
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店内は、調理場前のカウンター椅子席4つ、右手にテーブル席今は2席。先客は、作業員風の方々3名。自慢のカレーを食べている方が多いですね。
口頭注文です。野菜かき揚げ天をそば 480円をお願いします。半分でお願いしたら、半分は出来ないって。じゃあ少なめで(と言っても多分変わらないと思います)食べきれなかったら残してね〜と言われます。

しばし待ちます。調理場の中はこちらからは見えません。麺の種類は、わかりませんね。上げている音は聞こえないので、天ぷらは揚げ置きだと思われます。
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さて登場。CODで500円。20円のお釣りです。
暗黒汁ですね。ネギは白葱ではなく、小葱ですね。
野菜かき揚げ天は、つゆにどっぷりと浸かっています。
レンゲが付いてくるのが面白い。ラーメンやってるからですね。
蕎麦は、つるりとしてやや柔めの生麺ぽい感じですね。
つゆが独特。暗黒汁ですが尖っていません。出汁を濃くしていて、カエシも寝かせているのでしょう角がありません。濃いです。でもしつこくはありません。塩辛い感じもありません。
ラーメンも自慢のようですから出汁をしっかりととっているのだと思われます。
店内には、無化調をうたう貼り紙が免疫力の話と共に。
かき揚げ天は、このところの野菜の高騰もあり、細かく刻まれています。つゆにどっぷり浸かっているので、ホロホロとつゆに溶けて行きます。
全体のバランスは良いですが、かき揚げのチョイスがやや外れたかもです。

ボリューム多いので、先客の方も食べきれないようです。私も少し残してしまいました。
さて、帰ろうとすると、外に出ていた女将さんから、お代をと言われてしまいました。オヤジさんが貰ってるよ〜と言って解決です。

2020/7/28


お得な限定ランチ カレー&洋食丼 T&M

温かいけど風が強いですね。
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限定ランチのメニューによっては、オム丼にしようと思って表の看板を見れば、カツ丼 500円!
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カツ丼の日は、混雑します。
テレビ前の一番奥が空いてました。

お決まりでしたらどうぞ〜とママさん。
ランチ!とお願いします。
鍋ではカツがどんどん揚げられていきます。
親子鍋に入れた、事前に切ってある玉ねぎを入れて、煮込み用のつゆを少々。
揚げたてのカツを切って投入。グリーンピースをパラリ。
割りほぐしてある玉子をかけて、更に別にザックリ解いた卵を半分かけ回します。
ご飯によそって着丼。
全て手間を最小限にした、万全の仕込みは凄いですよね。
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このクオリティとボリュームでワンコインはありがたい。
カツ丼の日は特に混雑するのがわかります。
ソコソコの厚みのあるカツはタレと玉子のしみた衣と絡まって美味いですね。
つゆの量もちょうど良いので、ご飯もベチャッとならず、程良い絡み。美味しいですね。
今日の味噌汁はワカメと油揚げ。
あっという間に完食。

今日は2人で回してますが、ベテランだから何の問題もありませんね。
さて、風が強いから退散しましょう。

2020/3/19


禁断の… 名代富士そば 人形町店

今日は風が強くて冷たいですね。本格的な冬になりつつありますね。

フラフラと歩いて人形町交差点。

やっぱり「そば助」は閉店。角の「アントレ」も閉店してますね。この一角は再開発でしょうか。

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富士そばは新蕎麦ですって。

店内結構混んでますよ。

2台並んだ券売機で何にしようかな。

人形町店はあんまり積極的では無くて、限定メニューや攻めてるメニューが無いのが寂しいですね。

あれ?ミニカツ丼セット 580円のボタンを押してました…


調理場の日本語の上手なお兄さんに、温かいのでと伝えて。

しばし待って、ちょうど茹でたてを出してもらえました。

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やっぱりこんなに食べられないなぁ…

お蕎麦は新蕎麦ということですが、残念ながら香りはありませんね。小麦粉多めの昔ながらの立ち蕎麦の味。

つゆもパッとしません。ネギとワカメそばかと思うほど盛られたワカメ。

カツ丼は、タイミングが合わず先に出来ていたので、玉子も固まっちゃいましたね。ミニですからカツは二切れ。頭をいただいてご飯残しましょう。

おそばも残してしまってごめんなさい。


入れ替りの激しい人形町界隈の飲食店。

寒いからさっさと帰りましょう。


2019/11/20


好みの味の焼そば 栄楽

凄い雨でしたね。ちょっと雨脚が落ち着いたところで、近場で済ませましょう。

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昭和3年創業の老舗町中華です。今は女性2人で回してます。


先客は3名。

ワンタンメンにするかタンメンにするか迷いましたが、焼そば 800円をお願いします。

カツ丼は、めちゃ肉厚でトロトロなんですが、我慢。

10月から少し値段が変わったようですね。

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大鍋で麺を湯がいてから炒めです。

たまたま他の方も焼そばだったので2人前調理です。

肉と野菜を炒めて、麺投入。味付けは、醤油、お酢などなど。

盛り付けて最後にグリーンピースを散らして出来上がり。

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麺は中太ストレート麺。ラーメンやタンメンに使う麺と同じです。

味付けは醤油味でオイスターソースも入った、どストライクの好みの味。箸が止まりません。

白菜の甘味がイイですよね。肉もペラペラでは無く多少厚みもあるので食べ応えがあります。


あっという間に完食。

あ〜シューマイ2個頼めば良かったなぁ


まだ小降りなので今のうちに帰りましょう。


2019/10/25


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