けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により異なるご意見の方もおられると思いますがご容赦ください。

オールスタンディング

2026年09月05日11:00

急に食べたくなって　麺処盛盛

カテゴリ: 食べた物; 練馬・板橋

中途半端に時間が空いて、なんか急にたぬきと肉が食べたくなって、富士見台のこちらに

先客２名
気分はたぬきに肉追加
ねこ（たぬきときつね）650円に、肉追加 300円
太麺で
券を渡して、麺少なめ、つゆ濃いめでお願いします
袋麺を湯掻いて、カエシを注いだ丼に出汁を張り、蕎麦を投入、保温ジャーから肉を乗せて、ネギ，きつね、タッパーに入った揚げ玉を乗せて
さて登場

濃いめにしたつゆがガツンときます
太麺がゴシゴシ、きつねがしっかり染みてて美味しいですね、肉は噛み締めればシュワっと
美味しいですね
アレ？厨房のタブレットにシマちゃん映ってる、ひばりヶ丘とリアルタイムで繋がっているようです、なかなか進んでますねｗ
さて光が丘IMAに行きますか
朝はハンバーガーでも食べようかと思ってたのを思い出した…

2026/9/5

麺処盛盛

タグ：: #蕎麦; #TGS立ち食いそば; #オールスタンディング; #茹で麺; #太麺; #ねこそば; #肉追加; #たぬき; #きつね; #麺処_盛盛

2026年08月20日12:45

全滅の西口に立ち食いそば新規開店　元氣そば

カテゴリ: 食べた物; 豊島・池袋・目白

次々と閉店してしまった池袋西口の立ち食いそば
大黒そばもいわもとQもそば助も君塚までも閉店して壊滅状態だったところに、立ち食いそば店が17日新規開店
場所はキッチンABC西池袋店の裏口の前、今は無き大黒そばのあった劇場通りの一本裏通りですね

11時から14時、17時から21時、14時から17時中休みあり

今は冷たい蕎麦のみの提供、温かい蕎麦は9月7日からだそうです
入口左の券売機で名物とうたう、あられ天そば 750円をポチり

かけ，ひや550円から、たぬき、きつね、わかめ、なす、納豆たまご、肉そば、たらことろろがラインナップ
セットはありますがセット割りはありません
立ち食いカウンターのみの７席
満席状態、入れ替わりで空いたスペースに入ります
厨房内は蕎麦担当が男性、丼や盛り付けが女性、洗物に女性、表にご案内が女性（インスタに出てた方）

蕎麦は生蕎麦、昭和7年創業の池袋の老舗製麺所とのことなので松本製麺所ですね、1人前生蕎麦で125g計ってますね
しっかりと水と冷たい水で締めて丼に
揚げ置きのあられ天を乗せ、つゆと薬味（ネギ、おろし生姜）は別添えで登場

つゆと薬味をかけてしっかりと混ぜて召し上がれとのこと
では言われたようにつゆをぶっかけ、混ぜ混ぜしていただきます
蕎麦は細身でコシがあり美味しいですね、好みの細さです
つゆは３種の節（鰹、宗田鰹、さば節）の出汁感がありながらスッキリとした味わい
あられ天は、海老、イカ、小柱、葉物がぱらりと揚げられているので、かき混ぜるとパラパラになります、少し油切れが悪いかなぁ、揚げ置きですからね
全体のバランスも良く美味しいですね、少し口の中に残る油感が残念
茄子そばもあるので、これも良さそうですね
一捻りしたメニューですね、天ぷらの種類はあられ天のみとちょっと寂しい
先ずは、立ち食いそば復活に喜びたいですね

2026/8/20

池袋元氣そば

タグ：: #蕎麦; #TGS立ち食いそば; #オールスタンディング; #ぶっかけ; #温は9月から; #あられ天そば; #塩煮丼; #新規開店; #路地裏; #元氣そば

2026年06月18日12:30

新しいジャンルの蕎麦　背脂肉生蕎麦盛盛

カテゴリ: 食べた物; 多摩地区

盛盛ひばりヶ丘が、ひばりヶ丘駅近くに移転して、メニューも背脂肉蕎麦に絞込み６月11日にリニューアルオープン

島ちゃんは相変わらず元気にワンオペ、移転開店おめでとうと声がけ

季節柄つけ麺などもありますが、店内左のタッチパネルの券売機で、温かい蕎麦をお願いします

背脂肉蕎麦小 220g 900円、無料のニンニクもお願いします
小 220g、中 330g、大 440g、特盛 880g、盛盛 1100gの麺量が選べます

従来の蕎麦メニューは無くなり、富士見台でどうぞと言う表示も
先客、女性ばかりで2、1、直前の男性はつけそばを頼んでます
店内はオールスタンディング、奥に小部屋のようなスペースがあります
生蕎麦なので茹で時間は３分タイマー
今回は結構つゆ濃いめだから、ポットで用意された出汁で割ってもイイよ、と島ちゃんからレクチャー
茹で上がりは水で締めることなく、ラーメンのように湯切りするだけで丼に、あの肉をストックしている保温容器から肉を乗せ、ネギを乗せて完成

見た目は普通の肉蕎麦に背脂が浮いている感じ
つゆが濃い、甘みの強い出汁の深い、なんだろうなんか懐かしい味、背脂が効いてます
蕎麦は平打ちの太目の蕎麦で、歯応えもあって食べ応えがあります、私には小で充分ですね
途中でおろしニンニクを入れて味変、コレはコレでありな味、もっと二郎チックになるかと思いきやそんなことはありませんでした
確かに濃いめなので出汁割りにしてもイイかも
新しいジャンルの蕎麦という感じで美味しいです
島ちゃんに、美味しかったと声がけしてさて移動です

2026/6/18

肉蕎麦盛盛

タグ：: #蕎麦; #TGS立ち食いそば; #オールスタンディング; #肉蕎麦; #背脂; #生蕎麦; #茹でたて; #平太麺; #濃いめ; #背脂肉生蕎麦盛盛

2026年06月12日12:45

ザ・昭和の立ち食い　立食いそばかずみ

カテゴリ: 食べた物; 神奈川県

連食2件目は、同じ道の先西に１キロは離れてませんね、大島第１公園の斜向かい、ラーショの並びですね、ラーショと立ち食いそばって良くある組合せ
元々港町駅近くで長く営業されていたのが、もらい火で2013年12月に閉店
2014年2月にこちらに移転してきました
久地駅にも同名のお店がありますが、親戚関係だそうです

看板左端が剥がれちゃってます
重いガラスサッシを開けて入店、先客１名
オールスタンディングで10人くらいは入れそうです
キ◯ナシユランでも有名なこちら、ステンレスの厨房も結構汚れてますw
店主さんワンオペ

かけそば250円、天玉そばでも380円と完全に昭和で価格が止まってます、肉そばも350円と理解に苦しむお値段です
三色天そば350円を蕎麦半分でお願いします
むらめんの麺箱が並び、茹で麺を湯掻いて揚げ置き天を乗せて出来上がり
蕎麦半分なので50円バックしてくれました

数あるむらめんのそばの中でも一番立ち食いそばらしいもそっとしたタイプ
つゆはやや塩辛め、三色天は、紅生姜、玉ねぎ、春菊のようですが、春菊はほとんど見えませんw
衣多めのボテっとしたタイプ
こちらもあっと言う間に啜り終わります
トイレをお借りしましたが、これまたキ◯ナシユランｗ
昭和レトロなザ・立ち食いそば屋さんでした

2026/6/12

かずみ