けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により異なるご意見の方もおられると思いますがご容赦ください。

オールスタンディング

2026年01月07日15:00

年末新規開店　芽衣や（めいや）

カテゴリ: 食べた物; 墨田・江東・葛飾・江戸川

小岩まで足を伸ばして、12月20日にオープンした個人店系の立ち喰いそば
シャポー小岩の端を出たガード近くにオープン、南口からだと怪しげな飲み屋街を抜けた先

太そば、細そば、うどんが選べ、小盛り、並盛り、大盛り、特盛りが選べます

そうこのスタイルは、一由、一◯系、という事は、スエヒロ六文系でもある、王道の立ち喰いそばですね
オールスタンディングで一直線、柄が大きいとすり抜けが、ちょっと厳しそう
カウンターの上に天ぷらケースが並ぶ、六文と同じスタイル

口頭注文先払い
太そばは売り切れたとのことなので、細そば小盛り 240円特大イカゲソ 280円、クーポン利用で50円引きで 470円
茹で麺を湯掻いて揚げ置きの天ぷらを乗せて、ネギを入れるか聞かれて当然イエス
着丼です

濃いめのつゆに茹で麺がとても合います
大きな特大イカゲソは丼を覆いつくします、カリッと上がっていて、つゆに負けずに衣が主張します、ゲソはゴロゴロ、一由のJKBに通ずるものを感じさせます
カウンターには、七味唐辛子と輪切り唐辛子、天ぷら用の塩ですかね

天ぷらの種類が豊富なので、頻度が高くても飽きないでしょうね
日本語堪能な外国人男女ツーオペが頑張ってます
15時を過ぎれば私だけの貸切になりました
なかなか侮れない美味しいTGSですね

2026/1/7

芽衣や

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2026年01月07日14:30

福を掻き込む初蕎麦　福そば

カテゴリ: 食べた物; 水天宮前・蛎殻町・箱崎

水曜半ドン年初の吉例は、こちらで福を掻き込みます
14時前の到着、先客は５名

釜前の端っこに陣取り、あそうだ、この席は上から結露が落ちてくるんだった…
ユンさんとお姉さんのツーオペ

お二人ともお元気そうで何より、新年のご挨拶をして、お願いするのは、年末からの特別メニューで提供の、かきとせりそば 1500円

大好物の牡蠣に、これまた好物のセリと聞けば、ちょっとお値段張るけど注文ですよね、景気付けの気持ちも込めて
券売機にはボタンが無いので直接現金払い
牡蠣は広島産、セリは秋田県三関産、どちらも旬です
小鍋につゆを取り、牡蠣を優しく煮込んで行きます
むらめんの特製生蕎麦はこの時間はロット茹で

釜場担当のお姉さん、温めて丼に入れてご主人に渡します、丁寧に盛り付けて着丼

ぷっくらとした牡蠣が5粒、セリは当然根っこ付き、わかめとネギも盛られています
牡蠣は中まで火が通るものの柔らかさが残り美味しいですね、旨味が口の中に広がります
セリはシャキシャキで香りが良いですね、根っこは一仕事してあり、柚子の香りが広がります
ご主人の前職の料理人の経験から提供される贅沢な一品、ご主人のやりたい方向はきっとこうなんだろうと感じさせます
定番の天ぷらそばを始め、あちらはカレー南蛮ですね
後客の女性も、かきとせりそばを注文されてました
年初の蕎麦としては最高ですね
牡蠣の出汁が出たつゆも完飲
ご主人と世間話をして、なんかこの辺に用事あったの？と聞かれますが、ユンさんに会いに来たと答えて、お互いに身体には気をつけようね、今年もよろしくお願いします

2026/1/7

福そば

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2025年08月29日15:00

金曜カレーは新店で　名代江戸一

カテゴリ: 食べた物; 品川・大田

18日にオープンしたばかりの新店
旗の台駅近くにあります
以前はカフェだった場所にオープン、外構は以前のお店の雰囲気が残っている様ですが、引戸は自動ドアです

店内はモダンなデザインです
カウンターオールスタンディング
女将さんお一人でオペレーション
カウンターの上にメニューが短冊に書かれています

カレーも金曜日だから食べたいですよね
おや？カレーセットがありますね
女将さんに相談、蕎麦は半分で良いんだけど、カレーも食べたいってわがまま
蕎麦半分に天玉付けて、ミニカレーで決定
冷凍麺を湯掻いてから半分に分けてくれました
天ぷらケースに一つあったかき揚げを乗せてくれました
さて登場、千円で足りる？って聞いたら、カレーセット800円だから、天玉付けて、半分だから30円お釣りって、すみませんありがとうございます

冷凍麺ならではの生蕎麦に近い食感がイイですね
つゆは軽めで辛さと甘みのバランスが丁度良い
かき揚げには小海老が入っていて香ばしいです
カレーはもったりしてコクがあり美味しいですね
フルサイズでもイイくらい
なかなか美味しいセットで満足感高い連食でした

2025/8/29

名代江戸一

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2025年08月29日14:15

９月末で閉店　しぶそば蒲田店（閉店）

カテゴリ: 食べた物; 品川・大田

９月末で店舗躯体老朽化の為に閉店してしまうと聞いて、送り蕎麦に
東急線の蒲田駅構内のお店

先客は４名後客２名
店頭にあるタッチパネルで注文です

夏だ！蒲田だ！しぶそばだ！という事で
ＤＸぴり辛肉盛り天ぷらそば温玉添え 950円をポチり、麺少なめを選ぶと価格は変わらないけど、子供食堂に寄附されるということなのでポチ
丁度ロット茹での間になって、後１分ちょっと待ってくださいと言われて、生蕎麦茹でたてを待ちます
茹で上げを水で洗って、氷水の中にテボで投入しっかりと冷して盛り付けて出来上がり

かき揚げの上に乗せた温玉がするりと落ちてしまいました
しっかり氷で締められた生蕎麦はコシがあって美味しいですね
つゆにはラー油がかけられているので胡麻が香り、ぴり辛で箸が進みます
肉もさほど硬くなく、様々な具材とのハーモニーがイイですね

創業1968年と歴史のあるお店が閉店してしまうのは寂しいですね

2025/8/29

※2025/9/30 店舗躯体老朽化により閉店

しぶそば蒲田店

タグ：: #蕎麦; #TGS立ち食いそば; #オールスタンディング; #生蕎麦; #茹でたて; #氷水; #駅構内; #創業1968年; #DXぴり辛肉盛り天ぷらそば温玉添え; #しぶそば蒲田店

2025年08月08日14:00

冷しカレーきしめん　麺処盛盛ひばりヶ丘店

カテゴリ: 食べた物; 埼玉県

金曜カレーはひばりヶ丘のこちらで

凄かったゲリラ豪雨もひと段落して13時半過ぎ貸切です、後客２名

券売機で購入するのは、冷たいそば→カレーそば→麺選択きしめん→トッピング卵 700円
しまちゃんは奥で仕込み中のようで、声だけ聞こえます、肌の黒い日本語達者なお兄さんに券を渡します
きしめんの袋麺を湯掻いてから、クーラーボックスに入った氷水でしっかり冷やして丼に、冷蔵庫からつゆを取り出し注いで、カレーは保温ジャーからたっぷり乗せてくれます、卵とネギ、わさびも付けて着丼

キンキンに冷えたきしめんとつゆに、温かいカレーが混ざり丁度良い温度でズズっと行けます
カウンターの紅生姜も添えてカレーも混ぜ混ぜ
わさびはキンキンのきしめんに付けて
卵を割り解けばマイルド感も増して美味しいですね
カレーには、自慢の肉が沢山入っているのが嬉しいですよね
さて雨もすっかり上がって陽が差してきました、買い物行きましょう

2025/8/8

麺処盛盛ひばりが丘店