けいのむ 食べたもの作ったもの

体脂肪30%のおじさんが食べたものや作ったものを徒然に書いていきます。

けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により 異なるご意見の方もおられると思いますが ご容赦ください。

インゲン天

田無の老舗 さらしな総本店 田無店

田無に所用があってお昼時。
駅からほど近い路地の奥にあるこちら。専用駐車場もありますが、途中の道が結構狭い。ひらがなで「さらしな」堀井や永坂とはまた別の系統のお店。中野にも店舗がありますね。
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3名で伺ったので、1Fは入れず2Fに案内されます。
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基本の天もり 1800円をお願いします。
昼時で混雑していますから少し時間はかかります。

さて登場。
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海老2本、カボチャ、茄子、インゲンの天ぷらはカラッと揚がってます。
蕎麦は東京二八蕎麦をうたっています。盛りもそこそこありますね。
細身では無い蕎麦は喉越しも良く美味しいですね。つゆは辛くも無く甘くも無く中庸なお味。
サクサクの天ぷらと共にいただけば、あっという間に完食。
蕎麦湯はやや白濁タイプ。
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甘味や、蕎麦前も充実。お酒の種類もありますから楽しめそうです。
美味しいお蕎麦でした。

2021/12/25


再開発中の駅前 そばっ子


今日の麺活は金町まで。
再開発が進む金町駅南口。プラウドタワーが建設中。それに伴い駅前に仮店舗で営業です。
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母娘でオペレーション。先客は3名。L字の短手に行けば広いですが、あえて狭い長手で。
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券売機は、外と中の2台体制。かけそば 250円、野菜天 100円を2枚。都心の店に比べると安いですね。
身体半分外のカウンターで、揚げ物ケースを見て、そば半分で、茄子天、いんげん天をお願いします。
お母さんが作ってくれます。娘さんは揚げ物中。
春菊天が無かったのですが、ちょうど揚げ始めるところで、次の方は揚げたてを乗せてもらえてました。

茹で置きを湯掻いて、揚げ置きの天ぷらを乗せて、ネギを散らして登場。
FullSizeRender天ぷらは、食べやすいように半分にしてくれてます。
つゆはさほど色は濃く無く、スッキリとしています。
蕎麦は細身で王道の味。駅そばの基本ですね。
茄子天はややトロリ、いんげんはシャクシャク。美味しいですね。
危うく完飲しそうになりましたw

さて次に向かいましょう。

2020/12/12

都内屈指の暗黒汁 野むら

特別給付金の申請を出しに行き、ついでにこちらまで。
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何回か振られてましたが、今日は大丈夫。
隣は蒲田などで有名な「とんかつあおき」
再開発ビルの角地にあります。
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店内貸切。一応カウンターにはテープが貼られソーシャルディスタンスを保つようになってます。
女性2人で回してます。あ〜お父さん食事中。
口頭注文で、そば、天ぷらはこの時間、かき揚げ、春菊、ちくわ、インゲン、コロッケのみ。
かき揚げとインゲンをお願いして 520円。

黒っぽいそばに、暗黒汁が注がれます。
ネギ入れて良いですかと聞かれ。
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さて暗黒汁。色ほど塩っ辛さはありません。スッキリとしています。しかし色の語る様に醤油が香る美味しいつゆですね。
天ぷらは、薄めに揚げられていて食べやすいですね。
インゲン最後でラッキー。後客で、かき揚げも終了。
蕎麦はグレーの濃い挽きぐるみの少しもそっとする蕎麦ですが、これまた美味いですね。

あっという間に掻き込んでしまいます。流石につゆ完飲は自粛して。
ご馳走さまでした。
とんかつ屋さんも珍しく空いてます。

2020/5/20

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