けいのむの個人的な感想を書いております。
その時々の体調や様々な状況により異なるご意見の方もおられると思いますがご容赦ください。

イカ天

2025年12月30日08:00

上茄子天は中止　立ち食いそばあさだけ

カテゴリ: 食べた物; 墨田・江東・葛飾・江戸川

早朝ゴミ出しの仕事にちょっと行ってから、朝ご飯を錦糸町まで
今日は７時開店とのＸ情報、7:30到着、先客２名、お一人は飲み始めました

目当ての上茄子天をお願いしようと思ったら、なんと時間がかかるとクレームが多く辞めちゃったって…
普通の茄子天はあるとのことなので、茄子天そばに、イカゲソ天でお願いします
後から来た方には20分くらいかかりますと断りを入れてます
穴子天他3点盛り注文してますねぇ
先客は、常連から上茄子天はないから、なめこがお勧めと聞いて食べたらめちゃ美味かったって
天ぷらを揚げるイイ音と香りがして来ます
さて登場、半月のお盆に載ってます

茄子天は一本を半分にして刻みを入れて２つ。身はトロリと仕上がり、皮はパリッと揚がっていて、メチャクチャ美味い
ゲソは長いまま、胴も輪切で別に揚げてあります、イカの胴が柔らかくて美味しい、ゲソは根元あたりは食べ応えあります
蕎麦はむらめんの茹で麺ですが、店主さんは生蕎麦の蕎麦粉の割合を変えたものを試食しているそうですから、そのうちに生蕎麦に変わるかもしれませんね
つゆはシャープでスッキリしていますが、だんだん天ぷらが解れてくると甘みも出て来ます
しかし美味しい蕎麦ですね、こだわりの一杯がいただけます
つゆも完飲しそうになるのを我慢して
お会計は1000円、このクオリティなら大満足です
店主さんに、今年はこれで？と聞かれてて、明日はどうしようかなと考えましたが、一応今日でという事で、良いお年をと交わして後にしました
外待ち2名でしたね

2025/12/30

立ち食いそば　あさだけ

タグ：: #蕎麦; #TGS立ち食いそば; #椅子席; #むらめん; #茹で麺; #茄子天; #ゲソ天; #イカ天; #揚げたて; #立ち食いそばあさだけ

2025年09月17日13:45

５年振りに渋谷に帰って来た　本家しぶそば道玄坂店

カテゴリ: 食べた物; 渋谷・原宿

水曜半ドン迷わずこちらに、朝から頭の中はしぶそば、しぶそば、しぶそば

５年振りに渋谷に復活した、本家しぶそば道玄坂店、１４日にグランドオープン
角を曲がれば吉そば、信州屋も近くと言う激戦区に殴り込み

外に行列が出来ていますが、注文待ち列、2階は空いてます
レジで口頭注文、男性でしたが、あの花番さんの「か～き～揚げ〜〜」的なマイクパフォーマンス、多分オーダーエントリーで注文は飛んでるはず
お願いするのは、店舗限定の冷しイカ天そば 670円蕎麦少なめ（こども食堂に5円寄付されます）に同じく店舗限定さばコロッケ 180円
以前の様な席を決める前にもう品物持ったお兄さんが後ろから追いかけてくる様な秒速提供はありません
１階はコの字カウンター椅子席、２階も椅子席です、２階を案内されました、階段にはくまくんの大きなぬいぐるみが飾られています

番号を呼ばれるまで待機です、２階へは１階の厨房からダムウェーダー（リフト）で上がって来ます
番号呼ばれたので取りに行きます

イカ天大きいですね、蕎麦はキリッと冷やされてコシがあり美味しいですね
イカ天は柔らかく、このイカ不漁ですが頑張ってます
何気にワカメが美味しいんですよね、つゆはスッキリTGSとしては美味しいですね

さばコロッケは、中に鯖の層があるので、サバ感が強く、コレは美味しい、周りのほくほくコロッケと共にイイ感じ
以前ほどのパフォーマンスは感じられませんが、取り敢えず本家が渋谷に戻って来たことを喜びましょう
そうそう、黄色いカレーもありますから今度金曜日に

2025/9/17

本家しぶそば渋谷道玄坂店

タグ：: #蕎麦; #TGS立ち食いそば; #椅子席; #復活; #本家; #店舗限定; #イカ天; #さばコロッケ; #くまくん; #本家しぶそば道玄坂店

2025年03月27日12:00

珍しいメニュー　麺処えんむすび

カテゴリ: 食べた物; 北・荒川・足立

2月11日にオープンした立ち食いそばのお店、見沼代親水公園に近い赤山街道沿い

元は西新井で「直清」と言うラーメン屋さんをやっていたそうですが、コロナもあり閉店、こちらの居酒屋を居抜きで立ち食いそば屋で再起したそうで、店前のテントには居酒屋さんの屋号がそのまま

立ち食いそばにしては、麺処というように以前のラーメンやスパゲッティまで

入口の暖簾には大きく「らーめん」う〜ん何屋さん？

営業時間も変則的で、日月休み
事前情報によると、水金が7時から14時、火木土が11時から14時のようですが、店頭の張紙には、7:00〜10:00と11:30〜14:00の2部制にしたようです

店内左に券売機、かけそば、きつねたぬき、牛すじカレーしか蕎麦のボタンはありません
かけそば 350円を選び、トッピングを選ぶ形式のようですが、野菜天、魚介天、海老天のボタンのみ
丼物は天丼、牛丼、カツ丼、親子丼、海鮮丼と豊富です
おにぎりには、海鮮おにぎりがあります、これを目当てに来たのですが、海鮮おにぎりは❌売切れというか、今日は無いようです
カウンターの上に張り出された短冊に色々書いてあります
かけそば 350円、魚介天150円をポチり
先客は３名、カウンター席は６席ほど
入口近くのカップルはラーメンと丼物を食べてますね
お隣さんはワンタンメンとカレーです
生蕎麦でしょうか茹でるのに時間がかかっています
魚介天は何にするか聞かれたのでイカをお願いしてから、ゲソにすれば良かったかなとちょっと後悔
注文受けてからの揚げですね
さてお盆にかけそばが登場、アレ？バナナも一口乗ってるw

そしてイカ天の登場、イカ天に、インゲン天も付いて更にワカメも
かけそばにもワカメ載ってるのですが…
蕎麦は細身でコシもあり美味しい蕎麦ですね
つゆはほんのり甘めですが、出汁感が凄いありますね、ラーメンからの流れもあるのでしょうか、こだわりを感じます
イカ天は、このご時世と150円という値段から大きさには期待していませんでしたが、厚みがあり柔らかく、揚げたてで熱々で美味しいですね
残念だったのは海鮮系メニューが今日は無かった事で、また来なさいと言う事ですねw

2025/3/27

立ち喰いそば処えんむすび

タグ：: #蕎麦; #TGS立ち食いそば; #椅子席; #生蕎麦; #茹でたて; #イカ天; #揚げたて; #元ラーメン店; #路麺; #麺処えんむすび

2025年01月23日15:30

ピシッと決まった東京蕎麦　立食いそば山吹鶴巻町店

カテゴリ: 食べた物; 新宿・高田馬場・大久保・代々木

今日は早稲田で研修なのでその前に
早大通りに面したこちらの鶴巻町店には初訪問

15時回っての訪店ですが、先客5名
入口の右に写真入りのメニューが並び、丁寧に番号も振られているのでわかりやすい

ご飯ものやセットメニューが豊富に用意されています
入口直ぐの券売機で何にしようかしばし逡巡、かき揚げかなぁとも思いましたが、ココは目に入ったイカ天そば 660円をポチり

奥の厨房に券を渡してそばでお願いします
あっ半分って言うの忘れた…
生蕎麦なので茹でるのに少し時間がかかりますが、それは何の問題も無くむしろ有難い
前の方は大盛、一緒に茹でてくれます、つゆは都度小鍋で温めて熱々に
呼ばれるので取りに行きます

丁度良い大きさに切られたイカ天が横たわり、ワカメがしっかりと入れられています
蕎麦は生蕎麦ならではの食感と喉越し、美味しいですね
やや細身の蕎麦は長めなので啜るのがちょっと大変だけどコレがイイ
つゆは濃いめのガツンと来るタイプ、コレコレ立ち喰いそばはこうでなくちゃ
イカ天は揚げ置きで衣もイマイチですが、イカはなかなか美味しい
切らないでドーンと入って欲しいけど、それはこのご時世無理と言うもの
蕎麦の量はしっかりありますので、大盛にしなくても十分お腹いっぱいになりますね
お隣の方は生姜焼きセットを召し上がっています、お肉大きくて厚みもそこそこ美味しそう
さて、研修会場に向かいますか

2024/1/23

立食いそば山吹鶴巻町店