そろそろ牡蠣の情報が出始める頃。
今日は串揚げ「アンジュ」
カキフライ、かきのつゆそば、迷う所ですが、今日はカキフライを。
カキフライはママさん担当です。
この時期にしては大ぶりな身は、旨味が溢れて来ます。
いよいよ牡蠣の季節ですね！
2011/10/4
今日は串揚げ「アンジュ」
カキフライ、かきのつゆそば、迷う所ですが、今日はカキフライを。
カキフライはママさん担当です。
いよいよ牡蠣の季節ですね！
2011/10/4
アンジュ
牡蠣の季節も残り少なくなって来た。
こちらのかきのつゆそば。
中華担当は裏で休んでる親父さんの出番。
片栗粉をまぶされた大粒が４粒。
此処はしっかり火を通す方なのでレア感は無いものの、プリプリに太った牡蠣の旨味が広がります。
親父さんの味加減はいつも納得。
中華スープに細縮れ麺も好きな味です。
2011/3/25
こちらのかきのつゆそば。
中華担当は裏で休んでる親父さんの出番。
此処はしっかり火を通す方なのでレア感は無いものの、プリプリに太った牡蠣の旨味が広がります。
親父さんの味加減はいつも納得。
中華スープに細縮れ麺も好きな味です。
2011/3/25
今年最後の銀座ランチは串揚げのこちらで。
串揚げやフライは頼まず、当然カキのつゆそば、今日はミニチャーハン付きで。
お父さんお手数お掛けします。
片栗粉でギュッと中にエキスの閉じ込められた、大粒の牡蠣は美味～！
つゆがまたたまらん味なんです。
一年を〆たランチは、自分へのご褒美かな？
2010/12/30
串揚げやフライは頼まず、当然カキのつゆそば、今日はミニチャーハン付きで。
お父さんお手数お掛けします。
つゆがまたたまらん味なんです。
一年を〆たランチは、自分へのご褒美かな？
2010/12/30
こちらの冬のメニューと言えば、牡蠣を使ったメニュー。
串揚げメインのお店なので、カキフライは当たり前。
かきの焼きそば、かきのつゆそば、かきあんかけご飯。
１３時を回っているので、貸切ですね。
いつも食べ忘れてしまう、かきのあんかけご飯をお願いします。
串揚げ関係のフライ系はお姉さんが担当ですが、中華料理はオヤジさん。
この広東料理がたまらないのです。
しばし待てば登場。
大粒のぷりぷりの牡蠣が５粒。
あんかけ具合がちょうど良い味。濃すぎず、重たくなり過ぎず。絶妙です。
あんかけご飯がどんどん進みます。
やっぱりこちらの牡蠣料理は美味しいですね。
さて今年は牡蠣メニューコンプリートかな。
2010/10/25
串揚げメインのお店なので、カキフライは当たり前。
かきの焼きそば、かきのつゆそば、かきあんかけご飯。
１３時を回っているので、貸切ですね。
いつも食べ忘れてしまう、かきのあんかけご飯をお願いします。
串揚げ関係のフライ系はお姉さんが担当ですが、中華料理はオヤジさん。
この広東料理がたまらないのです。
しばし待てば登場。
あんかけ具合がちょうど良い味。濃すぎず、重たくなり過ぎず。絶妙です。
あんかけご飯がどんどん進みます。
やっぱりこちらの牡蠣料理は美味しいですね。
さて今年は牡蠣メニューコンプリートかな。
2010/10/25
この季節、こちらの牡蠣料理は外せない。
ビル３階にある串揚げ屋さん。マスターが元中華料理人と言うことで、中華料理もいただけます。ただしマスター不在だとカキフライ以外は食べられませんｗ
店内は厨房を囲んでＬ字のカウンター。
カキフライ、牡蠣のあんかけご飯、牡蠣の焼きそば、牡蠣のつゆそば、などの牡蠣メニュー。
お願いするのは、牡蠣の焼きそば。
中華の注文があるとマスターがのっそりと登場。このマスター凄いんですよ。
しばし待てば登場。
あんかけになっている中に片栗粉をまぶした大振りの牡蠣がごろりと。
野菜あんかけが美味しい上に牡蠣が入るのですから文句なしの美味しさです。
串揚げなどのフライ系はママさん担当。
小鉢などもしっかりしていて美味しいですね。
そろそろクリスマス、入口にはリースが飾られる季節になりました。
2009/11/24
※2013年2月に高輪に移転
店内は厨房を囲んでＬ字のカウンター。
カキフライ、牡蠣のあんかけご飯、牡蠣の焼きそば、牡蠣のつゆそば、などの牡蠣メニュー。
お願いするのは、牡蠣の焼きそば。
中華の注文があるとマスターがのっそりと登場。このマスター凄いんですよ。
あんかけになっている中に片栗粉をまぶした大振りの牡蠣がごろりと。
野菜あんかけが美味しい上に牡蠣が入るのですから文句なしの美味しさです。
串揚げなどのフライ系はママさん担当。
小鉢などもしっかりしていて美味しいですね。
2009/11/24
※2013年2月に高輪に移転
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